{"title":"Alle Grands Crus Entdecken Seltene Grüntees","description":"\u003cdiv class=\"category-content\"\u003e\n                                                                                                            \u003cdiv class=\"cms-visible-lg\"\u003eKostbare Grüntees aus China, Japan, Korea, Vietnam und darüber hinaus. Erkunden Sie unsere Kollektion exquisiter, vergänglicher und kunsthandwerklich gefertigter Grüntees, die von unseren Teejägern weltweit zusammengetragen werden.\u003c\/div\u003e                                    \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"mrs-daras-green-tea-100091","title":"Mrs Dara’s Green Tea","description":"\u003cp\u003eEin Tee aus dem Dschungel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Madame Dara in Mae Hong Son, im Norden Thailands, entsteht dieser exquisite Tee. Die Bergregion, die unter dem Namen «Stadt der drei Nebel» bekannt ist, bietet den Teesträuchern optimale Bedingungen zum Gedeihen unter ihrem schützenden Nebelmantel. Das Resultat ist ein vitaler grüner Tee mit kräftigen pflanzlichen, fruchtigen und mineralischen Aromen, dessen Struktur eine feine Adstringenz aufweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272230784,"sku":"100091","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100091.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"bio-phoenix-100106","title":"Bio Phoenix","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser Grüntee stammt aus der georgischen Region Guria. Die Bezeichnung Phoenix verweist auf die spezifische Behandlung der Blätter: Am Abschluss des Produktionsvorgangs werden sie einer intensiven Röstung unterzogen, wodurch dieser Tee sein einzigartiges Profil erhält.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin ausserordentlicher Grand Cru, der mehrschichtige Röstaromen offenbart, in ein fruchtiges Abgang übergeht und von einer seidenhaften Textur geprägt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274033024,"sku":"100106","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e596d190d3_100106_61ae7cd6-5d5e-4c15-9a4a-283e967d4431.jpg?v=1780530896"},{"product_id":"l-or-du-fujian-pre-qingming-2025","title":"L'Or du Fujian Pre-Qingming","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin seltener grüner Tee mit goldgelben Knospen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Grand Cru entstammt einem Kultivar, der aussergewöhnliche goldfarbene Knospen ausbildet – auf Chinesisch heisst er deshalb Huang Jin Ye („goldgelbe Blätter“). Geerntet wird er in der Region Fujian auf über 600 Metern Höhe. Ein seltener Tee!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin wunderbarer grüner Frühlingstee, dessen bemerkenswerte Mandel- und Blumennoten sich auf einer eleganten, seidigen Textur entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin wahres Schmuckstück!\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276588928,"sku":"100049","price":97.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee41e7262e_202a23_2_af462c75-1636-45d4-ade6-34586281273d.jpg?v=1780530641"},{"product_id":"kuradashi-des-shogun-ieyasu-2025","title":"2025 Shogun Ieyasu’s Kuradashi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin ausserordentlicher veredelter Hon Gyokuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee gehört zu Japans seltensten und angesehensten Hon Gyokuro Sorten. Er wurde 20 Tage unter Reisstroh in den Schatten gestellt und durchlief danach eine über halbjährige Reifung, sorgfältig veredelt in verschlossenen Krügen. Der Ort seiner Lagerung ist der frühere Teezimmer des Shoguns Tokugawa Ieyasu, welcher ihm eine historisch bedeutsame Essenz vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee überwindet die Zeit und erweckt den Frühling in seiner vollständigen Komplexität zu neuem Leben. Seine vielfältigen Dimensionen und sein köstlicher Umami Geschmack machen ihn zu einem ganz besonderen Tee. Am besten zubereitet in einem Kyusu oder Shiboridashi, um alle seine Nuancen vollständig zu enthüllen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin gewissenhafter Herstellungsablauf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Fertigung eines Tees der Kuradashi Kategorie verlangt präzises und gewissenhaftes Können. Der Tee wird 3 bis 4 Wochen beschattet und im Frühling geerntet. Nach rasches Welken, Dämpfen und Rollen entsteht daraus Gyokuro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Blätter werden anschliessend in luftdichten Behältern gelagert (Krüge oder hölzerne Kästen), was ihre Frische bewahrt, indem sie von Aussenluft und Feuchte abgeschottet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Feuchte streng zu kontrollieren ist ausschlaggebend, um ein Verderben der Blätter zu verhindern. Eine gleichbleibende Temperatur ist ebenso notwendig, um eine hochwertige Veredelung des Tees sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Reifung schliesslich, bei der der Tee über lange Monate in Ruhe verweilt, ermöglicht seine Entwicklung. Der Tee erfährt dabei eine Zunahme an Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnser Gyokuro hat über die blosse Herstellung hinaus eine besondere Behandlung bekommen: Er wurde am Tokugawa Schrein von einem Shinto Priester geweiht!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Tee übersät mit Kristallen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKleinste weisse Ablagerungen, die auf den trockenen Blättern zu sehen sind, stellen eine natürliche Kristallisierung des Koffeins dar. Dieses Phänomen tritt häufig bei Tees von ausserordentlicher Qualität auf (namentlich bei Wettbewerbstees und besonders bei Gyokuro), vor allem wenn diese in einem luftdichten Behälter gereift sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür das blosse Auge erkennbar, belegt diese Erscheinung die hohe Konzentration aktiver Substanzen in diesen Tees. Sie ist völlig unbedenklich und beeinträchtigt den Geschmack dieses ausserordentlichen Tees nicht im Geringsten; vielmehr bildet sie einen weiteren Beleg für seine hervorragende Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin sorgsam aufzubewahrter Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter Vakuum bleibt der Tee mehrere Monate lang haltbar, und bis zu 2 Jahre lang, sofern gewisse Richtlinien befolgt werden:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Jegliche Einwirkung von hohen Temperaturen vermeiden\u003cbr\u003e\n• An einem trockenen, lichtgeschützten Ort aufbewahren\u003cbr\u003e\n• Nach dem Öffnen zügig aufbrauchen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür zusätzliche Informationen entdecken Sie die zum Gyokuro gewidmeten Artikel auf dem Blog \"Chercheur de Thé\" von François-Xavier Delmas.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204511535488,"sku":"100136","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100136_329ea154-0920-4703-a934-ae4cbdba8417.jpg?v=1780535620"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/collections\/category_69ca86eec75ae_sous-menu-thes-agrumes-26-desktop.webp?v=1780999067","url":"https:\/\/palaisdesthes.ch\/collections\/alle-grands-crus-entdecken-seltene-gruntees.oembed","provider":"Palais des Thés Schweiz","version":"1.0","type":"link"}