{"title":"Alle Grands Crus Ursprungstees","description":"\u003cp\u003eErkunden Sie unsere Ursprungstees von den erlesensten Teegärten Chinas, Japans, Indiens, Koreas, Taiwans und Sri Lankas und geniessen Sie aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dharamsala-smoked-2496-de","title":"Dharamsala Smoked","description":"\u003cp\u003eAus Kangra im Nordwesten Indiens stammt dieser Rauchtee, der aus Teepflanzen der Varietät Sinensis gewonnen wird. Nachdem die Blätter alle klassischen Verarbeitungsschritte eines schwarzen Tees durchlaufen haben, werden sie mit Kiefernholz geräuchert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin samtiger und milder schwarzer Tee mit feiner Säure. Seine intensiv rauchigen und holzigen Noten werden von pflanzlichen und kampferartigen Nuancen unterstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204269412736,"sku":"2496","price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4b688639_dharamsala_eba015bd-3c62-469b-88dc-81f9b0fd1f57.jpg?v=1780530896"},{"product_id":"matcha-meiju-de","title":"Matcha Meiju","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWissenswertes zum Matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWährend des 12. Jahrhunderts kehrte der buddhistische Mönch Eisai von einer Reise nach China mit Teesamen zurück, welche daraufhin in verschiedenen Landesteilen Japans angebaut wurden. Bereits in jener Zeit wurde Tee zu feinstem Pulver, dem Matcha, gemahlenen und in einer Schale mit heissem Wasser aufgeschlagen. Anfänglich der Aristokratie vorbehalten, gelangte der Matcha schrittweise ins alltägliche Leben und steht heute durch die Zeremonie des Cha No Yu im Zentrum der japanischen Zen-Philosophie und Ästhetik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus tencha-Blättern wird Matcha hergestellt. Im Gegensatz zum Gyokuro werden diese nicht in Nadelform gerollt, sondern zu einem feinen Pulver in leuchtendem Jadegrün vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Cha No Yu Zeremonie kommen zwei Matcha-Varianten zum Einsatz:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Usucha – die verbreitetere Form, aus den Blättern junger Teepflanzen hergestellt, ergibt einen leichten Tee.\u003cbr\u003e\n• Koicha – aus den Blättern mindestens 30 Jahre alter Teepflanzen gewonnen, ergibt einen kräftigen Tee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser hervorragende Grand-Cru-Matcha besticht durch eine seidenartig-weiche Textur und ein zartes, süssliches Aroma.\u003cbr\u003e\nAus Teesträuchern von über 30 Jahren Alter gewonnen, eignet sich dieser besonders für die Zubereitung als Koicha (sämiger Tee der Teezeremonie) und entfaltet einen besonders ausgeprägten, wohltuenden Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas versteht man unter Koicha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKoicha wird fast ausschliesslich während der japanischen Teezeremonie, dem Cha No Yu, zubereitet und genossen. Die Zeremonie beginnt mit einem leichten Essen – dem Kaiseki – und führt nach einer kurzen Unterbrecher zum Goza Iri, dem Kernstück der Zeremonie: Hier wird zuerst der dickflüssige Koicha gereicht, anschliessend folgt der leichtere Usucha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin bestehen die Unterschiede zwischen Koicha und Usucha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Koicha weist eine deutlich höhere Viskosität auf als der luftige Usucha – die Beschaffenheit gleicht flüssigem Honig.\u003cbr\u003e\n• Sein Geschmacksprofil wirkt weicher und süsser als jenes des Usucha.\u003cbr\u003e\n• Bei der Herstellung von Koicha kommt in der Regel eine hochwertigere Matcha-Qualität zum Einsatz (speziell für zeremoniellen Gebrauch vorgesehen) im Vergleich zu Usucha.\u003cbr\u003e\n• Die beiden Zubereitungsmethoden unterscheiden sich bezüglich der Teemenge, der Wassermenge sowie der Technik, mit dem Matcha-Besen zu arbeiten (siehe unten).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGegenüber dem Seijo no Shiro, der sich vortrefflich zur Usucha-Zubereitung eignet, ist der Meiju ein konzentrierterer und dichter strukturierter Matcha. Seine Geschmackskomposition ist differenzierter und auf der Zunge weniger herb.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204270363008,"sku":"C233","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/C233.jpg?v=1780530425"},{"product_id":"batabatacha-aus-itoigawa-100048-de","title":"Batabatacha aus Itoigawa","description":"\u003cp\u003eEin wahrlich aussergewöhnlicher Batabatacha. Im Gegensatz zur Toyama-Variante wird die Itoigawa-Sorte nicht fermentiert. Zusammengestellt aus 40 % klassischem Bancha, 40 % Chamaecrista und 20 % Daizu (Sojabohne), handelt es sich um einen aeusserst seltenen Tee!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKräftige Röstnoten prägen diesen Tee, ergänzt durch Aromen von Kaffeebohnen, Getreide und intensiver Lakritze, getragen von ausgeprägter Süsse.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204271640960,"sku":"100048","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee41a93642_100048_71f8c0f2-a83a-4d08-b188-0a812d7d1b03.jpg?v=1780530771"},{"product_id":"bio-jukro-100114","title":"Bio Jukro","description":"\u003cp\u003eCho Yun-Seok ist ein Meister der Teekunst – und jedes Jahr aufs Neue formt er diesen aussergewöhnlichen Grand Cru. Im Mai wird Jukro an den Hängen des Jirisan geerntet. Eine sanfte Oxidation und Trocknung lassen in den Blättern unverwechselbare, unvergessliche Aromen entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePräzise und intensive Kakaonoten entfalten sich in diesem Tee und entwickeln sich zu Karamell- und Vanilletönen weiter. Ein verführerischer Geschmack!\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272001408,"sku":"100114","price":96.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4333016a_jukro_0ccd8f28-a486-41c1-ac99-819959cb13d3.jpg?v=1780530796"},{"product_id":"mrs-daras-green-tea-100091","title":"Mrs Dara’s Green Tea","description":"\u003cp\u003eEin Tee aus dem Dschungel\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Madame Dara in Mae Hong Son, im Norden Thailands, entsteht dieser exquisite Tee. Die Bergregion, die unter dem Namen «Stadt der drei Nebel» bekannt ist, bietet den Teesträuchern optimale Bedingungen zum Gedeihen unter ihrem schützenden Nebelmantel. Das Resultat ist ein vitaler grüner Tee mit kräftigen pflanzlichen, fruchtigen und mineralischen Aromen, dessen Struktur eine feine Adstringenz aufweist.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272230784,"sku":"100091","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100091.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"bao-zhong-aus-pinglin","title":"Bao Zhong aus Pinglin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Bao Zhong zählt dank seiner langen, sanft gewellten Blätter und seinem niedrigen Oxidationsgrad zu Taiwans geschätzesten Oolongs. Seine Herkunft liegt in Pinglin, dem Ort, wo die Bao Zhong Tradition ihre Wurzeln hat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin vorzüglicher Bao Zhong, dessen pflanzliche und blütenhafte Aromen an Jasmin erinnern und sich über einer öligen, körperreichen Struktur ausbreiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272427392,"sku":"100131","price":63.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100131.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"tie-guan-yin-aus-nantou","title":"Tie Guan Yin aus Nantou","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser bekannte Oolong stammt ursprünglich aus Fujian, findet aber auf Taiwans aussergewöhnlichen Böden die idealen Bedingungen, um zum künstlerischen Meisterwerk zu werden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit der Cui-Yu-Sorte bewahrt die Familie Wang in diesem Frühjahrstee das Vermächtnis des Tie Guan Yin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin fruchtiger Auftakt offenbart ausgesprochene Pfirsich- und Mangonoten, die sich schrittweise zu feinen gerösteten Haselnusstönen wandeln und dabei von einer unendlich seidenglatten Struktur getragen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272525696,"sku":"100132","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4412adbc_2797_3_d4c8eb01-f4df-4ec8-bfe0-f53e28a002ec.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"gao-shan-cha","title":"Gao Shan Cha","description":"\u003cp\u003eMitten in einem Bambuswald in den Höhen von Shan Lin Xi finden die Teesträucher ein aussergewöhnliches natürliches Umfeld vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus der Varietät Qing Xin gewonnen, werden die Blätter dieses Hochgebirgstees auf einer Höhe von 1.200 Metern gepflückt!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert geschmeidig in der Textur, offenbart dieser Hochlandtee elegante fruchtige, blumige und Vanillenuancen – ein wahrhaft unvergessliches Geschmackserlebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204273115520,"sku":"100133","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100133.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"schwarzer-tee-von-mrs-dara","title":"Schwarzer Tee von Mrs Dara","description":"\u003cp\u003eIn den Dschungeln von Pai entfalten sich prächtige Teebäume in völliger Wildnis, umgeben von einer reichen botanischen Vielfalt. Aus diesen Assamica-Sorten kreiert Mrs. Dara einen Schwarztee, der anschliessend nach dem überlieferten chinesischen Verfahren für Felsentee geröstet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin kräftiger Schwarztee mit ausgeprägten Röst-, Holz- und dunklen Fruchtaromen, die sich über eine mehlige Beschaffenheit entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204273803648,"sku":"100093","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_69c6a47342e99_100093.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"bio-phoenix-100106","title":"Bio Phoenix","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser Grüntee stammt aus der georgischen Region Guria. Die Bezeichnung Phoenix verweist auf die spezifische Behandlung der Blätter: Am Abschluss des Produktionsvorgangs werden sie einer intensiven Röstung unterzogen, wodurch dieser Tee sein einzigartiges Profil erhält.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin ausserordentlicher Grand Cru, der mehrschichtige Röstaromen offenbart, in ein fruchtiges Abgang übergeht und von einer seidenhaften Textur geprägt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274033024,"sku":"100106","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e596d190d3_100106_61ae7cd6-5d5e-4c15-9a4a-283e967d4431.jpg?v=1780530896"},{"product_id":"bio-ujeon-der-familie-choi-100141","title":"Bio Ujeon der Familie Choi","description":"\u003cp\u003eDiesen Tee zeichnet eine seltene Eleganz aus; er zählt zu den Ujeon des Frühlings, der ersten Ernte überhaupt im Jahresverlauf. Hergestellt wird er aus zarten Knospen, die vor Gogu, dem «Getreideregen» vom 20. April, geerntet werden. Dies erzeugt eine tiefe, nahezu lyrische Intensität sowie eine beispiellose aromatische Fülle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine seidenartige Beschaffenheit, die im Abgang an Prägnanz gewinnt und ein lebendiges, kraftvolles Spektrum an Düften entlässt, durchzogen von floralen, maritimen und pfefferminzigen Tönen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee unterliegt biologischem Anbau und trägt die Zertifizierung einer zugelassenen unabhängigen Kontrollstelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274131328,"sku":"100141","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_69c6a4d149a54_100141.jpg?v=1780530618"},{"product_id":"bio-linde-aus-den-baronnies-der-provence-100159","title":"Bio Linde aus den Baronnies der Provence","description":"\u003cp\u003eDie bemerkenswerten Blätter dieser Linde verkörpern die Pracht ihres heimatlichen Terroirs. Sie entstanden durch die leidenschaftliche Arbeit von vier engagierten Handwerkern: Laurence, Nasha, Michaël und Simon. Diese Linde vereint zwei Sorten – Verdal und Bénivay – und präsentiert sich als wahrlich exklusiver Lindenaufguss auf höchster Stufe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser hervorragende Lindentee offenbart honigartig süsse und blumige Noten. Seine Textur entfaltet sich seidenweich am Gaumen und hinterlässt einen erfrischenden, dezent süssen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee entstammt ökologischem Anbau und besitzt die Zertifizierung einer anerkannten unabhängigen Kontrollstelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274360704,"sku":"100159","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100159.jpg?v=1780530618"},{"product_id":"yin-zhen-2025-fr","title":"Yin Zhen bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin unerlässlicher weisser Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAusschliesslich aus zarten, feinen Knospen hergestellt, verkörpert dieser Grand Cru den berühmtesten weissen Tee Chinas und zählt zugleich zu seinen raffiniertesten Varianten. Die silbernen Nadeln stammen aus der Ernte von Cang Yuan am Berg Mang Bai und entstammen der legendären Sorte Da Bai Hao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin komplexer und feiner chinesischer Tee, bei dem blumige, fruchtige und pflanzliche Aromen sich über eine ölige Textur entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee unterliegt biologischem Anbau und trägt die Zertifizierung einer anerkannten unabhängigen Kontrollstelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276392320,"sku":"100027","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4143fca0_2085_1_7ba7ddd3-4fae-4f0d-8766-767ab949b606.jpg?v=1780530640"},{"product_id":"l-or-du-fujian-pre-qingming-2025","title":"L'Or du Fujian Pre-Qingming","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin seltener grüner Tee mit goldgelben Knospen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Grand Cru entstammt einem Kultivar, der aussergewöhnliche goldfarbene Knospen ausbildet – auf Chinesisch heisst er deshalb Huang Jin Ye („goldgelbe Blätter“). Geerntet wird er in der Region Fujian auf über 600 Metern Höhe. Ein seltener Tee!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin wunderbarer grüner Frühlingstee, dessen bemerkenswerte Mandel- und Blumennoten sich auf einer eleganten, seidigen Textur entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin wahres Schmuckstück!\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276588928,"sku":"100049","price":97.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee41e7262e_202a23_2_af462c75-1636-45d4-ade6-34586281273d.jpg?v=1780530641"},{"product_id":"bio-sobacha-4110","title":"Bio Sobacha","description":"\u003cp\u003eVon der klassischen japanischen Sobacha inspiriert, bietet dieser Aufguss aus geröstem Buchweizen vollständige Koffeinfreiheit und eignet sich hervorragend für jeden Moment des Tages.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Japanischen trägt Buchweizen den Namen Soba. Er wird so lange geröstet, bis eine tiefe goldene Färbung entsteht und aromatische Noten entstehen, die an geröstete Sesamkörner mit einem Anklung von Haselnuss erinnern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Japan wird Sobacha besonders wegen seiner aussergewöhnlich durstlöschenden Eigenschaften geschätzt und in vielen Restaurants angeboten, wo er sowohl warm als auch kalt geniessbar ist. Ein wunderbarer Begleiter für die ganze Familie und zu jeder Mahlzeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276949376,"sku":"4110","price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/4110.jpg?v=1780530597"},{"product_id":"the-blanc-de-madame-dara-100092","title":"Mrs Daras Weißer Tee","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin weisser Tee aus dem Dschungel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee stammt von Bäumen, die wildwachsend im thailändischen Dschungel gedeihen. Mit feinem Gespür gepflückt, verwelkt und anschliessend getrocknet, offenbaren die Blätter die ganze Eleganz und Hingabe, mit der Frau Dara, eine angesehene Teemeisterin, sie verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin weisser Tee, der den Gaumen in Sanftheit hüllt: mit verführerischen Noten von Vanille, Zitrusfrüchten und wunderbar floralen Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276916608,"sku":"100092","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee42edeeb8_100092_bbd3210f-8043-476f-a25f-4a27a1289c50.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"bio-mugicha-4120","title":"Bio Mugicha","description":"\u003cp\u003eEine zeitgemässe Interpretation des japanischen Mugicha: dieser Aufguss aus gerösteter Gerste ist frei von Tein und entfaltet seine vollen Qualitäten besonders wunderbar als Eistee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Mugicha, häufig auch als Gerstentee bekannt, erfreut sich in Japan bereits seit vielen Generationen grosser Beliebtheit. Aus gerösteten Gerstenkörnern hergestellt, verfügt er über einen charaktervollen, ausserordentlich erfrischenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDank des Verzichts auf Tein wird er Kaffeeliebhaber mit seinen Röst und Kaffeebohnennoten ansprechen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin intensives Getränk, das sich den ganzen Tag hindurch geniessen lässt!\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277080448,"sku":"4120","price":16.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/4120.jpg?v=1780530597"},{"product_id":"fumee-de-bois-de-whisky-100120","title":"Whisky Wood Smoke","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin ausserordentlich seltener geräucherter Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser wundervolle japanische Räuchertee entsteht in den Fussausläufern des imposanten Berges Fuji. Überaus selten, wird er in minimalen Mengen von Herr Matsumoto hergestellt, dem Besitzer einer seit 150 Jahren in Familienhand befindlichen Plantage. Die Räucherung erstreckt sich über sieben Stunden, durchgeführt mit Holz aus Whisky-Fässern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin japanischer Tee mit kräftigen Raucharoma, vermischt mit torfigen, holzigen und vanilleartigen Noten, welche an Whisky anklingen. Ein wirklich aussergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277047680,"sku":"100120","price":54.6,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee437a7fbd_100120_14285be5-c558-4598-b23e-76df53dba2cc.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"castleton-dj-211-muscatel-2025","title":"Castleton DJ 211 Muscatel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin sommerlicher Schwarztee mit seltenem Bouquet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1885 im Kurseong-Tal gegründet, ist die Castleton Tea Estate besonders für ihre Second-Flush-Tees bekannt. Als „Muscatel“ werden Tees bezeichnet, deren Noten an die fruchtige Geschmeidigkeit von Muskatellertrauben erinnern. Dieser einzigartige Duft geht auf einen Insekt zurück, die Tee-Zikade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Second Flush entfaltet Kakao- und Blumennoten, verwoben mit einer pudrigen Textur, die ihm einen subtilen, lang nachklingenden Abgang verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277211520,"sku":"100123","price":57.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee43cebdc0_100123.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"perles-de-jasmin-2097","title":"Perles de Jasmin","description":"\u003cp\u003eEin herrlicher Grand Cru, aromatisiert mit echten Jasminblüten. Im Frühjahr werden die Blätter zu Kügelchen geformt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnschliessend kommen die Teeblätter eine ganze Nacht lang mit den frischen Blüten in Berührung, in dem Moment, in dem der Jasmin seinen ganzen aromatischen Reichtum freisetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sanftheit des grünen Tees vereint sich aufs Schönste mit der Subtilität des Jasmins und bringt einen aussergewöhnlichen Tee mit frischen, üppigen Blumennoten hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277408128,"sku":"2097","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee49e70862_2092_1_3ceb8458-466d-4b85-9f61-07a83505b093.jpg?v=1780530866"},{"product_id":"lao-cha-tou-2020-2278","title":"Lao Cha Tou 2020","description":"\u003cp\u003eBei der Gärung von Shu Pu Erh verdichten sich einige Blätter zu kompakten Brocken, welche sich auch bei wiederholten Aufgüssen nicht aufloesen: Diese Verdichtungen werden als Lao Cha Tou bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin kräftiger und süsslicher Shu Pu Erh mit Aromen von Vanilleschote, Pilzen und Holztoenen. Ein kostbarer Grand Cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277703040,"sku":"2278","price":36.3,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4a728aaf_2227_1.jpg?v=1780530640"},{"product_id":"catalog-product-view-id-21490-s-mini-tuo-cha-du-mont-rangsai-2279","title":"Mini Tuo Cha du mont Rangsai","description":"\u003cp\u003eDieser Tee wird in China, in der Region Yunnan, hergestellt. Es handelt sich um einen Shu Pu Erh, also einen Tee, dessen Fermentationsprozess beschleunigt wurde. Die Teeblätter werden zu kleinen Vogelnestern gepresst, die auf Chinesisch „Tuo Cha“ heissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Shu Pu Erh, der sich durch kräftige Noten von Humus, Unterholz und Pilzen auszeichnet, die sich auf einer cremigen Textur entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277768576,"sku":"2279","price":32.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2279.jpg?v=1780530640"},{"product_id":"spirit-of-smoke-100174","title":"Spirit of Smoke","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin aussergewöhnlicher und seltener geräucherter Tee aus Malawi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser geräucherte Tee kommt von der Plantage Satemwa in den Shire Highlands im südlichen Malawi. Seine Besonderheit verdankt er der Räucherung über Blättern des Guavenbaums. Alexander Kay, der Produzent, schöpfte aus den Blättern seiner unmittelbaren Plantage, um diesen Tee zu erschaffen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUngewöhnlich und selten besticht dieser geräucherte Tee durch die Verwendung von Guavenblättern beim Räuchern. Er entfaltet eigentümliche Aromen mit einer markanten holzigen Komponente.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204282552704,"sku":"100174","price":20.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100174.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"kalapani-sungava-bio-100186","title":"Bio Kalapani Sungava","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin herbstlicher Schwarztee mit betörendem Duft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser schwarze Tee stammt von der Plantage Kalapani, hoch in den Bergen von Panchthar in Nepal gelegen. Seinen Namen „Sungava“ – auf Nepalesisch „Orchidee“ – verdankt er dem charakteristischen blumigen Duft, den seine Blätter während der Verarbeitung verströmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser genussvolle herbstliche Schwarztee verbindet Noten von Kakao und Holz mit der Süsse von Honig und bietet dank seiner fein pudrigen Textur einen langanhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee stammt aus biologischem Anbau und wurde von einer zugelassenen unabhängigen Prüfstelle zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204282618240,"sku":"100186","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee47b06e52_100186_bfb6b667-b403-4e13-8811-6eaf29c1311c.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"kotagiri-frost-100221","title":"Kotagiri Frost","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Wintertee, der den Frühling ankündigt\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Süden der indischen Halbinsel sind die Nilgiri-Berge das zweitgrösste Teeanbaugebiet des Landes. Dieser schwarze Tee stammt aus einem Garten auf 1.500 bis 2.000 Metern Höhe; seine Blätter wurden im Winter geerntet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser schwarze Tee besticht durch seine pflanzlichen, mandelartigen und blumigen Noten, getragen von einer fein herben Textur, die ihm einen langen Nachhall verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204282651008,"sku":"100221","price":32.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee48021579_100221.jpg?v=1780530865"},{"product_id":"arya-tara-silver-tips","title":"Arya Tara Silver Tips","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin feiner weisser Tee aus dem Himalaya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Ilam-Tal kreiert Arya Tara Jahr für Jahr wunderbare Tees. Auf etwa 1500 m Höhe, in der Nähe von Darjeeling gelegen, gewinnt diese Plantage diesen Tee aus einem der aromatischsten Kultivare der Welt: dem AV2. Von unendlicher Geschmeidigkeit, verströmt seine Textur elegante florale und zestige Noten, die sanft in einen feinen süssen Eindruck übergehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMehr erfahren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm mehr zu erfahren, hören Sie die den Tees aus Nepal gewidmete Folge des Podcasts „Un thé, un voyage\".\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204472082816,"sku":"100175","price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100175.jpg?v=1780530678"},{"product_id":"dragon-rouge-100162","title":"Red Dragon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin äusserst eleganter schwarzer Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Grand Cru stammt aus der Ernte in den Dahei Bergen der Provinz Yunnan. Die Herstellung erfolgt aus der taiwanesischen Sorte Jin Xuan, welche klassischerweise zur Produktion von Oolong verwendet wird. Die Bezeichnung «Red Dragon» (Roter Drache) bezieht sich sowohl auf chinesische rote Tees als auch auf taiwanesische schwarze Tees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Tee, der holzige und fruchtige Aromen bietet und durch ein elegantes florales Abgang mit Freesien-Noten besticht. Ein ausserordentlicher schwarzer Tee, dessen verführerische, pudrige Beschaffenheit zu entdecken ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204493382016,"sku":"100162","price":44.2,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee45f0c72e_100162_ad67c371-9832-414a-a933-f89fbc162072.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"en-shi-yu-lu-pre-qingming","title":"En Shi Yu Lu pre-Qingming","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin aussergewöhnlicher chinesischer Grüntee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Grand Cru kommt aus der chinesischen Provinz Hubei. Ein untypischer Tee, mit Dampf fixiert ohne vorheriges Welken, präsentiert er sich nach Art eines japanischen Vorbilds. Sein Name bedeutet „der Jadetau von Enshi“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser prächtige Grüntee aus Hubei wird zu Beginn des Frühlings gefertigt, vor dem Fest des vollen Lichts namens „Qingming“ in China, das jedes Jahr Anfang April stattfindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Grüntee von unendlicher Komplexität, mit einer reichen aromatischen Palette, in der pflanzliche und mineralische Noten am Gaumen verweilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMehr erfahren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm mehr zu erfahren, hören Sie die den Frühlingstees gewidmete Folge des Podcasts „Un thé, un voyage“.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204511273344,"sku":"100044","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100044_31c2b45b-67b6-490b-b00b-c5d216f0e932.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"kuradashi-des-shogun-ieyasu-2025","title":"2025 Shogun Ieyasu’s Kuradashi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin ausserordentlicher veredelter Hon Gyokuro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee gehört zu Japans seltensten und angesehensten Hon Gyokuro Sorten. Er wurde 20 Tage unter Reisstroh in den Schatten gestellt und durchlief danach eine über halbjährige Reifung, sorgfältig veredelt in verschlossenen Krügen. Der Ort seiner Lagerung ist der frühere Teezimmer des Shoguns Tokugawa Ieyasu, welcher ihm eine historisch bedeutsame Essenz vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee überwindet die Zeit und erweckt den Frühling in seiner vollständigen Komplexität zu neuem Leben. Seine vielfältigen Dimensionen und sein köstlicher Umami Geschmack machen ihn zu einem ganz besonderen Tee. Am besten zubereitet in einem Kyusu oder Shiboridashi, um alle seine Nuancen vollständig zu enthüllen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin gewissenhafter Herstellungsablauf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Fertigung eines Tees der Kuradashi Kategorie verlangt präzises und gewissenhaftes Können. Der Tee wird 3 bis 4 Wochen beschattet und im Frühling geerntet. Nach rasches Welken, Dämpfen und Rollen entsteht daraus Gyokuro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Blätter werden anschliessend in luftdichten Behältern gelagert (Krüge oder hölzerne Kästen), was ihre Frische bewahrt, indem sie von Aussenluft und Feuchte abgeschottet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Feuchte streng zu kontrollieren ist ausschlaggebend, um ein Verderben der Blätter zu verhindern. Eine gleichbleibende Temperatur ist ebenso notwendig, um eine hochwertige Veredelung des Tees sicherzustellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Reifung schliesslich, bei der der Tee über lange Monate in Ruhe verweilt, ermöglicht seine Entwicklung. Der Tee erfährt dabei eine Zunahme an Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnser Gyokuro hat über die blosse Herstellung hinaus eine besondere Behandlung bekommen: Er wurde am Tokugawa Schrein von einem Shinto Priester geweiht!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Tee übersät mit Kristallen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKleinste weisse Ablagerungen, die auf den trockenen Blättern zu sehen sind, stellen eine natürliche Kristallisierung des Koffeins dar. Dieses Phänomen tritt häufig bei Tees von ausserordentlicher Qualität auf (namentlich bei Wettbewerbstees und besonders bei Gyokuro), vor allem wenn diese in einem luftdichten Behälter gereift sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür das blosse Auge erkennbar, belegt diese Erscheinung die hohe Konzentration aktiver Substanzen in diesen Tees. Sie ist völlig unbedenklich und beeinträchtigt den Geschmack dieses ausserordentlichen Tees nicht im Geringsten; vielmehr bildet sie einen weiteren Beleg für seine hervorragende Qualität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin sorgsam aufzubewahrter Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter Vakuum bleibt der Tee mehrere Monate lang haltbar, und bis zu 2 Jahre lang, sofern gewisse Richtlinien befolgt werden:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Jegliche Einwirkung von hohen Temperaturen vermeiden\u003cbr\u003e\n• An einem trockenen, lichtgeschützten Ort aufbewahren\u003cbr\u003e\n• Nach dem Öffnen zügig aufbrauchen\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür zusätzliche Informationen entdecken Sie die zum Gyokuro gewidmeten Artikel auf dem Blog \"Chercheur de Thé\" von François-Xavier Delmas.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204511535488,"sku":"100136","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100136_329ea154-0920-4703-a934-ae4cbdba8417.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"gerosteter-tee-der-familie-choi-bio","title":"Bio-gerösteter Tee der Familie Choi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin koreanischer Tee, geröstet nach Art der japanischen Hojicha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTauchen Sie ein in die Welt eines gerösteten koreanischen Tees, der in der Tradition der japanischen Hojicha verwurzelt ist. Zweige und Blätter der Teepflanzen, im Frühling geerntet, werden fein zerkleinert und anschliessend bei intensiver Hitze geröstet, wodurch kraftvolle und verführerische Aromanoten entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin bernsteiniger, samtiger Aufguss mit ausgeprägten holzigen, vanilligen und fruchtigen Tönen. Ein seltenes und bemerkenswertes Produkt, das Whisky Liebhaber zu begeistern vermag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und trägt die Zertifizierung eines anerkannten unabhängigen Prüfinstituts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Familie Choi, Handwerkstradition über 5 Generationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der südlich gelegenen Region Boseong führt Yeong Gi Choi seit 1937 gemeinsam mit seiner Ehefrau und seinen Söhnen die Handwerkstradition der Familie weiter. Dies mündet in eine begrenzte Produktion, überwiegend auf biologischer Grundlage: verschiedenste Aufgüsse sowie hervorragende grüne, schwarze und dunkle Teesorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm die Erzeuger kennenzulernen, begleiten Sie unsere Master Tea Sommelière Manuéla auf Seite 6 des Magazins Bruits de Palais Nr. 90.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204511732096,"sku":"100144","price":28.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100144_a0ee38e8-c14e-405c-a5b5-c052a2a97ebf.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"gelber-tee-der-familie-choi-bio","title":"Bio Gelber Tee der Familie Choi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin aussergewöhnlich seltener gelber Tee aus Korea\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEcht gelbe Tees sind kaum zu finden! Obwohl China als ihr Ursprungsland gilt, bietet auch Korea Kostbarkeiten von hohem Rang. Dieser Tee hat den massgeblichen Verarbeitungsschritt durchlaufen, der diese Klasse kennzeichnet: das Menhuang, eine gedämpfte Oxidation, welche Farbe und Aromenprofil vollständig umwandelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin seltenes Aromenbouquet, das gelbe Früchte, zart frische Haselnusstöne, Vanille und eine leicht mentholhaltige Note miteinander verbindet. Ein vielschichtiges und fesselndes Profil!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wurde von einer amtlich zugelassenen unabhängigen Prüfstelle zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Ausdruck \"Menhuang\" (闷黄) bezeichnet die entscheidende Phase der Verarbeitung von gelbem Tee, jene Phase, die ihn grundlegend von allen anderen Teesorten unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach einer ersten Fixierungsphase, vergleichbar mit der Herstellung von grünem Tee, bei welcher die Blätter erhitzt werden, um die enzymatische Oxidation zu unterbrechen, folgt das eigentliche Menhuang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie noch feuchten Blätter werden danach geschichtet und abgedeckt, entweder mit einem Tuch oder in Körben. Sie verweilen dann unter Abdeckung, von wenigen Stunden bis zu mehreren Tagen, je nachdem welches Profil angestrebt wird. Diese Ruhephase führt zu einer natürlichen, aber kontrollierten Oxidation, ohne mikrobielle Gärung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Verarbeitungsprozess verändert sowohl die Färbung der Blätter als auch das Aromenprofil, das an Sanftheit, Vollmundigkeit und Komplexität gewinnt und gleichzeitig weniger grün wirkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204511797632,"sku":"100145","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100145_474281bc-1d04-4807-ad73-2ea8b139f27a.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"susu-cha-bio","title":"Bio Susu Cha","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Aufguss aus Sorghum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Südkorea seit altersher kultiviert, gehört das Sorghum zu den «fünf heiligen Körnern» und wird seit jeher mit der Verlängerung des Lebens verbunden. Geröstet und anschliessend aufgegossen, wird es von Jung und Alt geschätzt, im Wechsel der Jahreszeiten!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sorghum Körner zeigen zartes Aroma von Buchweizen, gerösteter Mandel sowie Vanille und hinterlassen eine erstaunlich süsse Geschmacksempfindung im Mund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSorghum Tee wird gerne im Anschluss an Mahlzeiten oder beim Übergang zwischen den Jahreszeiten konsumiert, um das körperliche Gleichgewicht zu bewahren. Sein sanfter, leicht nussiger Charakter macht ihn zu einem geschätzten Getränk für Kinder und ältere Menschen gleichermassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204511895936,"sku":"100170","price":31.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100170_aeb8055b-fcf9-46da-acc3-741829aa9a18.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"namring-upper-ex-4-early-spring-ftgfop1","title":"Namring Upper Ex 4 Early Spring F.T.G.F.O.P.1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin köstlicher und blumiger Darjeeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNamering, das Schmuckstück des Teesta Tals, zählt zu den grössten und prächtigsten Gärten seiner Region. Die obersten Lagen, die sogenannten „Upper\", profitieren von einem ausgezeichneten Terroir. Dieser Tee verdankt seine Entstehung einer Assemblage seltener Klonvarianten, darunter die wunderbare AV2.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Darjeeling des Jahres ist angekommen! Eine überaus feinfühlige Komposition mit Aromen von Rose, Pfingstrose, Zitrusfrüchten und Brioche. Ein wahrer Genuss!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür vertieftes Wissen hören Sie gerne die der Frühjahrsernte gewidmete Episode des Podcasts „Un thé, un voyage\".\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204512092544,"sku":"100232","price":84.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100232_d22a026b-6857-45e0-bd7e-35aa003ada66.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"galette-des-feuerpferds","title":"Galette du Cheval de Feu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin verdichteter schwarzer Tee zum Mondjahr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Teefladen entsteht aus Teepflanzen, die in 1 600 Metern Höhe wachsen, tief in den Wäldern des Bambusbergs. Aus über hundert Jahre alten Da-Ye-Bäumen stammend, die die Grösse eines Menschen übersteigen, rechtfertigt seine anspruchsvolle und aufwendige Ernte genau diesen seltenen und außerordentlichen Tee!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin schwarzer Tee mit Honig, Wachsaromen und Aprikosennoten, dessen intensive Ausstrahlung an die Leidenschaft des Feuerpferds erinnert, das beim Mondjahresfest gefeiert wird!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm die volle aromatische Tiefe zu erleben, bereiten Sie den Tee nach der bewährten chinesischen Gong Fu Cha Tradition mit mehreren Aufgüssen zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Teefladen zum Mondjahr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit wunderschöner roter und goldener Kalligrafie und dem Pferdebildnis verziert, ist dieser kompakte 100 g Teefladen das perfekte Geschenk oder eine Belohnung für sich selbst zum Mondjahr des Feuerpferds, das am 17. Februar 2026 beginnt!\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204512452992,"sku":"D500098AM","price":41.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/500098_cd13e07b-4fbd-4ab1-841b-b4e578093d91.jpg?v=1780535632"},{"product_id":"jin-xuan-der-familie-wang","title":"Jin Xuan aus der Familie Wang","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Taiwanese Oolong von aussergewöhnlicher Blütenfülle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAn den Hängen des Bergs Beishan auf Taiwan in 1000 m Höhe gepflückt, verdankt dieser Oolong sein charaktervolles Profil dem einzigartigen Terroir und Klima dieser legendären Region. Aus der Sorte Jin Xuan entstanden, entfaltet er blumige Aromen von vollkommen natürlicher Prägnanz!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin in Perlen geformter Oolong mit betörendem Blütenbukett, in welchem Osmanthus, Jasmin und Tiaré sich verflechten, bevor subtile pflanzliche und buttrige Töne hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMehr erfahren\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVertiefen Sie Ihr Wissen, indem Sie die Podcast Folge \"Un thé, un voyage\" zum Thema taiwanesischer Tee anhören.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516254080,"sku":"100063","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100063_c7cf516d-b636-49d8-9a92-603a5e300bb0.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"sejak-noir-de-la-famille-choi-bio-100142","title":"Bio-Schwarztee Sejak der Familie Choi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin wundervoller koreanischer Frühlings-Schwarztee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eObgleich Südkorea vor allem für seine Grüntees bekannt ist, entstehen hier auch ausgezeichnete Schwarztees wie dieser Sejak aus der Produktion der Familie Choi. In der letzten Aprilwoche geerntet, profitieren die Blätter von einem der edelsten Anbaugebiete in Boseong. Ein wundervoller Sejak!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Grand Cru entfaltet intensive Aromen von Honig, Frucht und Karamell, die sich in einem Finale mit Kakaoakkorden zeigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee wird nach biologischen Methoden angebaut und trägt die Zertifizierung einer genehmigten unabhängigen Prüfstelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516286848,"sku":"100142","price":57.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee451b6f6d_100142_3e61beb6-f71e-40ab-9455-dfb4a5133a7d.jpg?v=1780535602"},{"product_id":"cacao-des-andes-bio-100149","title":"Bio Kakao aus den Anden","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Kakao-Tee aus Kolumbien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Cauca-Tal im Westen Kolumbiens wird dieser schwarze Tee durch Kakaonibs verfeinert, die ihm einen aussergewöhnlichen Schokoladengeschmack schenken. Die ideale Wahl für einen Moment des Genusses!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zartheit dieses schwarzen Bio-Tees verschmilzt wunderbar mit den Kakaonibs und erschafft einen köstlichen Tee mit ausgeprägten Schokoladennoten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee stammt von einer kleinen Bauerngemeinschaft auf 2.100 Metern Höhe. Ihre zwanzig Mitglieder arbeiten gemeinsam daran, allen Einwohnern der umliegenden Gegend den Zugang zu Trinkwasser, Strom und Stipendien zu ermöglichen. Der allgegenwärtige Morgennebel fördert das gemächliche Wachstum der Teepflanzen, während die Mittagssonne die Teearomen auf subtile Weise vervollkommnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Anwesen umfasst 200 Hektar, von denen nur 70 dem Teeanbau gewidmet sind. Zwischen den Anbauflächen erstrecken sich bewaldete Gebiete, die ein echtes Naturschutzgebiet bilden und über 176 verschiedene Tier- und Pflanzenarten beherbergen.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516483456,"sku":"100149","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee456c1c64_100149_bb2ba2ac-73aa-4d4c-973f-8d6a3fae5645.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"shan-tuyet-aus-sung-do","title":"Shan Tuyet von Sung Do","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin harmonischer und facettenreicher Grüntee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Grand Cru entsteht im Dorf Sung Do in Nordvietnam, einer Region mit etablierter Teebautradition. Leidenschaftliche Produzenten arbeiten gemeinsam an der Verarbeitung der Shan Tuyet Teesträucher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Grüntee bietet ein ausgeglichenes Geschmacksprofil mit Lotussamennoten und pflanzlichen Elementen, gefolgt von fruchtigen sowie mineralischen Facetten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr Details finden Sie in den Vietnam Artikeln des Gründers von Palais des Thés auf seinem Blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516647296,"sku":"100096","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100096_416a2bcc-2708-41fc-acb9-430d447580af.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"petit-dragon-blanc","title":"Kleiner Weißer Drache","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin ausserordentlicher gepresster weisser Tee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngelehnt an die in China als «kleiner Drache» verehrte Schlange, offenbart dieser glanzvolle weisse Tee verfuehrende Dueften, die an Oolong erinnern. Hergestellt aus der Sorte Ruan Zhi, die am Berg Dahei gepflueckt wird. Ein wahres Meisterwerk!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerfuehrende Bloetennoten von voller Intensitaet verwoben sich mit feinen Gewuerzanhaeuchen. Dieses Getraenk ist ein Reigen vielschichtiger und unbegrenzt dezenter Aromastoffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516712832,"sku":"D100160AM","price":42.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100160_6ce17e60-04bd-44f3-97b8-55c00676dd67.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"weisser-tee-aus-lai-chau","title":"Weißer Tee aus Lai Chau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Weisstee von wilden Teesträuchern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Grand Cru entstammt den Bergen von Lai Chau im Nordwesten Vietnams. Wilde Teesträucher wachsen dort inmitten eines geschützten Waldes und profitieren von einem idealen Zusammenspiel aus Höhenlage, Feuchtigkeit, Temperatur und Nebelbildung. Ein bewehrter Ort, abgeschieden vom übrigen Erdkreis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin raffinierter und wohlschmeckender Weisstee, welcher ein reiches Fruchtaroma von Mango und Leidensfrucht mit floralen sowie Vanilletönen vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeiterführende Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm tiefer einzusteigen, lesen Sie die Artikel zum Thema Vietnam vom Gründer von Palais des Thés in seinem Blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516909440,"sku":"100097","price":57.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100097_9cc8c9c2-399a-47ea-a562-ce38f9d44fb4.jpg?v=1780535602"},{"product_id":"pu-erh-shu-vom-berg-rangsai","title":"Pu Erh Shu du Mont Rangsai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeine kleine Nester aus komprimiertem Pu Erh\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Pu Erh Shu entstand in der chinesischen Region Yunnan. In 1800 m Höhe auf den Gipfeln des Bergs Rangsai wachsen die Teepflanzen der Sorte Mengku in einer üppigen, von Nebel durchdrungenen Landschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin kostlicher loser dunkler Tee mit Aromen von Waldboden, Vanille und Lakritze, die von einer samtig weichen Textur getragen werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm tiefer einzusteigen, hören Sie die dem dunklen Tee gewidmete Episode des Podcasts \"Un thé, un voyage\" und entdecken Sie die Artikel zum Yunnan, die François-Xavier Delmas auf seinem Blog Chercheur de Thé publiziert hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516811136,"sku":"2236","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2236_79468e1e-cb6b-4b6c-95cc-00e11189f4f6.jpg?v=1780535632"},{"product_id":"dwaeji-gamja-cha-100169","title":"Dwaeji Gamja Cha","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine bemerkenswerte, wohltuende Infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm 18. Jahrhundert von China nach Korea gebracht, diente der Topinambur (Dwaeji-Gamja) dort als Überlebensmittel und wohltuender Kräutertee, beide Zubereitungsarten (heiss und kalt) waren beliebt, geschätzt wegen seiner Süsse und seiner überlieferten Bedeutung für das tägliche Wohlbefinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Topinambur-Aromen, die an Klette und Haselnuss erinnern, entfalten sich über einer seidigen Textur und hinterlassen einen wunderbar süssen Eindruck am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee entstammt biologischem Anbau und ist von einer zugelassenen unabhängigen Kontrollstelle zertifiziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517007744,"sku":"100169","price":33.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100169_19b9b262-53b6-4108-861d-ec6b1f27357e.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"kabocha-azuki-100171","title":"Kabocha Azuki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine aussergewöhnliche und köstliche Aufgusskreation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Korea gründet sich die Tradition der Kräuteraufgüsse auf jahrhundertealte heilkundliche Prinzipien, welche sich der Pflanzenheilkunde bedienen. Gerösteter Kürbis, vereint mit roten Bohnen, ergibt eine sinnvolle Kombination aus Wohlbefinden und Geschmacksfreude. Ein Werk der Familie Choi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Aromen des gerösteten Kürbisses verschmelzen mit der roten Bohne zu einem funkelnden Feuerwerk verbrannter Düfte im Mund, das an Azuki und Haselnussklang erinnert. Ein wahrer Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517237120,"sku":"100171","price":33.8,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee46899081_100171_e92db23e-752c-4e87-9eeb-0fd076009158.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"song-lo-bio","title":"Bio Song Lo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Weisstee von jahrhundertealten Teesträuchern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Tee, der von wilden, jahrhundertealten Bäumen stammt. In einen Nebelmantel gehüllt in 1500 Metern Höhe, entziehen sich diese Teesträucher dem Blick und sind nur nach zwölf Stunden Fussmarsch erreichbar, durch eine unberührte Landschaft, die vom Murmeln eines Flusses erfüllt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sanftheit dieses Weisstees offenbart sich in seiner cremigen Textur und seinen zarten blumigen sowie vanilligen Düften, die fein am Gaumen vergehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee wird nach biologischen Richtlinien angebaut und ist durch eine zugelassene unabhängige Kontrollstelle zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Handwerk der Dao\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Weisstee entsteht aus den erfahrenen Händen der Dao: Meister der Webkunst in lebendigen Farben, bringen sie auch beim Anbau und bei der Zubereitung des Tees ihr ganzes Geschick zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm tiefer einzusteigen, lesen Sie die Beiträge zum Thema Vietnam vom Gründer von Palais des Thés auf seinem Blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517302656,"sku":"100100","price":54.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100100_ebbbf6b6-9663-40e4-b39b-ac93e6cfecfd.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"song-dem-bio","title":"Bio Song Dem","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWilde Teesträucher mit äusserst schwierigem Zugang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser ausserordentliche Schwarztee entsteht von wilden, mehrere Jahrhunderte alten Teesträuchern, die in 1500 Metern Höhe wurzeln. Um zu diesen verborgenen Teesträuchern zu gelangen, erfordert es zwölf Stunden Wanderung auf steilen Wegen durch unberührte Landschaft, wo ein glasklar klarer Fluss sich schlängt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSong Dem bedeutet im Vietnamesischen «nächtlicher Fluss» und verweist auf die nächtliche Überquerung desselben Flusses durch die Erntehelfer, welche auf diese Weise die soeben gepflückten Blätter zurücktragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin köstlicher Schwarztee mit Kakao, Honig und Fruchtnoten, getragen von einer besonders vollmundigen Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee wird aus biologischem Anbau hergestellt und ist von einer zugelassenen unabhängigen Inspektionsstelle zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Kunstfertigkeit der Dao\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Schwarztee wird von den kundigen Händen der Dao erschaffen: meisterhafte Weber in leuchtenden Farben, entfalten sie ihr ganzes Geschick ebenso beim Anbau und bei der Verarbeitung von Tee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUm mehr Wissenswertes zu erfahren, lesen Sie auf dem Blog Chercheur de Thé die Artikel des Gründers von Palais des Thés zum Thema Vietnam.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517499264,"sku":"100101","price":54.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100101_3cf2caed-73f4-4cc4-bd3c-aa8616f4df75.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"the-noir-cannelle-de-java-bio-100184","title":"Bio-Schwarztee Java Zimt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin aussergewöhnlicher Gewürztee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVon der Insel Java stammend, verkörpert dieser Grand Cru das indonesische Kulturerbe. Dieser Schwarztee mit Zimt vereint zwei traditionelle Grundpfeiler: Hochland Tee und einheimischen Zimt und bewahrt damit die Tradition der Warmherzigkeit und des geselligen Miteinanders rund um würzige Getränke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin überraschender Tee mit einer reichen Aromenkomplexität, in der sich der Zimt kunstvoll mit den Brioche und Waldholz Tönen des Schwarztees verflechtet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Tee stammt aus ökologischem Anbau und trägt das Zertifikat einer zugelassenen, unabhängigen Kontrollstelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517532032,"sku":"100184","price":44.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee47643e50_100184_4101f1fb-8073-4c48-b692-dc3b836de4a6.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"mao-cha-2017-von-cao-bo-bio","title":"BIO - Mao Cha 2017 de Cao Bo","description":"\u003cp\u003eDieser bemerkenswerte Bio-Tee stammt von Shan-Tuyet-Teesträuchern, einer historischen Varietät aus Vietnam. Es handelt sich um einen Mao Cha, einen losen dunklen Tee. Aufgrund des feuchten vietnamesischen Klimas wurde die Oxidation nur äusserst leicht vorangetrieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Vergleich mit den Jahrgängen 2021 und 2022 erweist sich als lohnend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Grand Cru mit süsslichem Geschmack offenbart der 2017er Mao Cha aus Cao Bo ein vielfältiges Aromenprofil mit mineralischen Akzenten und Waldbodencharakter, getragen von samtweiches Mundgefühl.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517564800,"sku":"3366","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3366_bc5febae-a558-4ded-b81a-1fed147db7fa.jpg?v=1780535632"},{"product_id":"matcha-shiro-bio","title":"Bio Matcha Shiro","description":"\u003cp\u003e„Shiro“ ist das japanische Wort für „weiss“ und bezeichnet bei diesem Matcha einen Qualitätsgrad, der die hohe Güte dieses Tees unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefertigt wird der Matcha Shiro in der Region Shizuoka aus dem Kultivar Saemidori. Diese Teepflanze ist bekannt dafür, den Umami-Geschmack besonders gut zur Geltung zu bringen, und kommt häufig bei der Herstellung von Schattentees zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin seltener und kostbarer Grand Cru, der bei der Cha No Yu-Zeremonie (japanische Teezeremonie) Verwendung findet. Reichhaltig und vielschichtig eignet sich dieser Matcha ebenso hervorragend für die reine Verkostung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Matcha:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer buddhistische Mönch Eisai brachte im 12. Jahrhundert von einer Reise nach China Samen der Teepflanze mit, die anschliessend an verschiedenen Orten des Archipels ausgesät wurden. Damals war es Brauch, Tee zu einem äusserst feinen Pulver – dem Matcha – zu vermahlen und in einer Schale mit heissem Wasser zu schlagen. Lange Zeit blieb dieses Getränk dem Adel vorbehalten, bevor es sich allmählich in der breiten Bevölkerung verbreitete. Heute bildet der Matcha über die Cha No Yu-Zeremonie einen zentralen Bestandteil der japanischen Zen-Philosophie und -Ästhetik. In Japan unterscheidet man zwischen Schatten- und Lichttees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Matcha gehört – ebenso wie Gyokuro und Kabuse Cha – zu jenen Tees, deren Sträucher vor der Ernte beschattet werden. Über einen Zeitraum von drei Wochen wird das Licht schrittweise entzogen. Dies begünstigt die Bildung von Aminosäuren und verstärkt so den charakteristischen Umami-Geschmack (die fünfte Geschmacksrichtung). Reich an Aminosäuren und Polyphenolen, ist dieser Tee für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften besonders geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatcha ist ein grüner Tee, der aus dem Blattfleisch (Tencha) gewonnen wird. In einer Mühle wird dieses zu einem äusserst feinen Pulver vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDamit dieser empfindliche Tee nichts von seiner Qualität verliert, empfiehlt es sich, ihn nach dem Öffnen im Kühlschrank zu lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutaten dieses Tees stammen aus biologischem Anbau. Mehrere Bio-Zertifizierungen liegen vor: Label AB (Frankreich), EU-Bio-Siegel, Bio-Zertifizierung durch Ecocert, USDA Organic (USA).\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"40 g Box","offer_id":58215524401536,"sku":"C241","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/C241.jpg?v=1780703420"},{"product_id":"d500019am-fr","title":"Matcha Kirishima bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatcha Kirishima – ein Matcha Grand Cru in Zeremoniequalität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Aufschlagen entsteht bei Matcha Kirishima ein leuchtend jadegrüner Schaum, der seltene Eleganz offenbart. Die floralen Noten sind wunderbar zart und verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Matcha Grand Cru wird in Kagoshima aus Tencha-Blättern hergestellt, die nach der Frühjahrsernte (Ichibancha) sechs Monate reifen, ehe sie auf einer Steinmühle zu feinem Pulver zermahlen werden. Diese Reifezeit verleiht dem Tee grössere aromatische Tiefe und Geschmeidigkeit. Drei hochwertige Kultivare prägen diesen ausserordentlichen Matcha: Okumidori, Saemidori und Asanoka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeine intensive grüne Farbe verdankt er der Frühjahrsernte. Die Blätter werden besonders fein zermahlen, vollkommen ohne künstliche Farbstoffe – natürlich, wie es einem erstklassigen Bio-Matcha entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWissenswertes über Matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm 12. Jahrhundert brachte der buddhistische Mönch Eisai Teesamen aus China nach Japan. In jener Zeit wurde Tee zu feinem Pulver verarbeitet und in einer Schale aufgeschlagen. Anfangs ein Privileg des Adels, verbreitete sich diese Praxis allmählich und entwickelte sich schliesslich zu einem wesentlichen Bestandteil der japanischen Zen-Philosophie und Ästhetik, besonders durch die Teezeremonie Cha No Yu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Entdeckungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdeckungskollektionen, passendes Zubehör, Matchas in verschiedenen Qualitätsstufen, Blatttees mit Matcha-Komponente – stöbern Sie in unserem umfassenden Matcha-Sortiment!\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215767474560,"sku":"D500019AM","price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee534a4ad2_500019_3.jpg?v=1780704113"},{"product_id":"gopaldhara-dj-3-moondrop","title":"Gopaldhara DJ 3 Moondrop","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Darjeeling mit intensiver Fruchtigkeit und gerösteten Aromen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gopaldhara Garten befindet sich im Mirik Tal und zählt zu den höchstgelegenen Darjeeling Anbaugebieten, mit Flächen bis hinauf auf 2 100 Meter. Von diesen Höhenlagen stammt dieser Frühlings Grand Cru, der aus klonalen Teepflanzen gewonnen wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Frühjahrs Darjeeling, dessen Geschmacksprofil von intensiven Fruchtaromen und Röstung geprägt ist, die sich zu Mandelauklängen entwickeln und lange Zeit am Gaumen verbleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215777501568,"sku":"100257","price":44.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/IqS6z9vQ1WEoKoU9-pm-58-112-112737-19hf77fu8x-preview.jpg?v=1780704600"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/collections\/Ye0eSDFUAKRaKeRq-bandeau-cate-to_f7f0c027-6b43-4111-aee6-ad86745be780.webp?v=1780999095","url":"https:\/\/palaisdesthes.ch\/collections\/alle-grands-crus-ursprungstees.oembed","provider":"Palais des Thés Schweiz","version":"1.0","type":"link"}