{"title":"Grands Crus À découvrir","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dharamsala-smoked-2496-de","title":"Dharamsala Smoked","description":"\u003cp\u003eUn thé fumé intense issu d’un terroir atypique\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOriginaire du Kangra, au nord-ouest de l’Inde, ce thé fumé est élaboré à partir de théiers de la variété sinensis. Une fois passées par toutes les étapes classiques de fabrication du thé noir, ses feuilles sont fumées au bois de pin, à la manière d’un lapsang souchong.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé noir velouté et doux, à la fine acidité. Ses notes intensément fumées et boisées sont soulignées par des nuances végétales et camphrées. Un thé aussi rare qu’intense !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAller plus loin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés fumés du podcast “Un thé, un voyage”.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204269412736,"sku":"2496","price":22.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4b688639_dharamsala_eba015bd-3c62-469b-88dc-81f9b0fd1f57.jpg?v=1780530896"},{"product_id":"bio-jukro-100114","title":"Jukro bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Grand Cru de Corée devenu incontournable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVéritable magicien du thé, Cho Yun-Seok façonne chaque année cet extraordinaire Grand Cru. Le Jukro, dont le nom peut se traduire par « rosée des bambous », est récolté au mois de mai dans les hauteurs du Jirisan, qui signifie « montagne des gens étranges et sages ». Au terme d’une oxydation et d’un séchage délicats, les feuilles développent alors les notes inoubliables qui les distinguent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDes parfums cacaotés d’une précision et d’une intensité rares se déploient dans ce thé, évoluant vers des notes caramélisées et vanillées. Un véritable enchantement gustatif !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonsieur Cho, un producteur passionné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL’histoire de cette plantation familiale a débuté dans les années 70, lorsque les grands-parents de Monsieur Cho ont obtenu la licence de fabrication et de commercialisation du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIls se sont formés à Oita au Japon afin d’apprendre à faire pousser, récolter et fabriquer le thé. Grâce à cette riche expérience, les grands-parents de Monsieur Cho ont appris et transmis les secrets de fabrication du thé vert aux plus jeunes de la famille. Cho Yun-Seok, héritier d’un savoir-faire de trois générations, est aujourd’hui à la tête de la plantation familiale. Il a à la fois bénéficié de l’expérience des aïeux tout en traçant sa propre voie. À la suite de ses études, il s’est essayé à la fabrication du thé noir pour la première fois dans l’histoire de la plantation. Sa surprise fut immense quand il découvrit le fruit de son travail : son thé dévoilait des parfums cacaotés très intenses ! Le Jukro de Monsieur Cho était né.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAujourd’hui, ce thé est si célèbre qu’il a donné son nom à la plantation, située à Hadong, au sud du pays, dans l’une des plus prestigieuses régions de culture du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié au Jukro du podcast “Un thé, un voyage” ainsi que l’article sur ce Grand Cru du blog Chercheur de Thé. Partez également à la rencontre de Monsieur Cho aux côtés de notre Master Tea Sommelier Manuéla en page 6 du magazine Bruits de Palais n°90.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272001408,"sku":"100114","price":96.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4333016a_jukro_0ccd8f28-a486-41c1-ac99-819959cb13d3.jpg?v=1780530796"},{"product_id":"mrs-daras-green-tea-100091","title":"Thé vert de Madame Dara","description":"\u003cp\u003eUn thé vert venu de la jungle\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMadame Dara élabore ce thé dans le nord de la Thaïlande, à Mae Hong Son. Surnommée « la ville des trois brumes », cette région de montagne propose un terroir remarquable où les théiers s'épanouissent sous un voile de brume bienveillant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDes notes végétales, fruitées et minérales au bel éclat animent ce thé vert lumineux, dont la texture s'affirme par une astringence raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAller plus loin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour découvrir davantage, consultez le billet consacré à Madame Dara par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272230784,"sku":"100091","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100091.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"schwarzer-tee-von-mrs-dara","title":"Thé noir de madame Dara","description":"\u003cp\u003eProfondément ancrés dans la jungle de Pai, d'admirables théiers prospèrent en toute autonomie, baignés d'une biodiversité généreuse. À partir de ces plants assamica, Madame Dara compose un thé noir, puis torréfié selon la tradition ancestrale chinoise des thés rocheux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé noir riche aux arômes souttenus de torréfaction, de boisé et de fruits sombres, qui s'épanouissent sur une sensation poudrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204273803648,"sku":"100093","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_69c6a47342e99_100093.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"bio-phoenix-100106","title":"Phénix bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé vert géorgien torréfié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProvenant de la région de Gourie, ce thé vert de Géorgie emprunte son nom Phénix au procédé appliqué à ses feuilles : en phase finale de transformation, celles-ci subissent une torréfaction poussée qui dote ce thé de sa singularité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Grand Cru d'exception qui exprime des notes torréfiées d'une grande profondeur, s'achevant sur une finale fruitée, le tout soutenu par une texture veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes producteurs épris qui font rayonner leur terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNika et Baaka sont deux camarades géorgiens qui ont réorienté leur carrière en 2016, encouragés par un gouvernement souhaitant restaurer la fabrication du thé en tant que pilier fondamental du patrimoine culturel national, comme au début du XXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour approfondir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en apprendre davantage, consultez l'épisode consacré aux thés de Géorgie du balado « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274033024,"sku":"100106","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e596d190d3_100106_61ae7cd6-5d5e-4c15-9a4a-283e967d4431.jpg?v=1780530896"},{"product_id":"l-or-du-fujian-pre-qingming-2025","title":"L'Or du Fujian Pre-Qingming","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé vert rare aux bourgeons jaunes d’or\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Grand Cru provient d’un cultivar qui donne d’extraordinaires bourgeons couleur d’or. On l’appelle en chinois huang jin ye (« feuilles jaune d’or »). Sa récolte a lieu dans la région du Fujian, à plus de 600 mètres d’altitude. Un thé rare !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eToute la fraîcheur du printemps s’exprime dans ce thé, élaboré aux tout premiers jours de la saison, avant la fête de pleine lumière nommée “Qingming” en Chine, qui se tient chaque année début avril.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn sublime thé vert printanier dont les remarquables notes amandées et florales s’épanouissent sur une élégante texture soyeuse. Un bijou !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276588928,"sku":"100049","price":97.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee41e7262e_202a23_2_af462c75-1636-45d4-ade6-34586281273d.jpg?v=1780530641"},{"product_id":"fumee-de-bois-de-whisky-100120","title":"Fumée de Bois de Whisky","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé fumé d'une extrême rareté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe merveilleux thé fumé japonais provient des contreforts du majestueux mont Fuji. D'une grande rareté, il est façonné en quantités exigues par monsieur Matsumoto, propriétaire d'une exploitation familiale établie depuis 150 ans. Le procédé de fumage se prolonge pendant sept heures, au moyen du bois de fûts de whisky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé japonais aux intenses arômes fumés, mariés à des parfums tourbés, boisés et vanillés qui rappellent le whisky. Une expérience gastronomique véritablement singulière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes fûts de whisky proviennent de la Gaiaflow Shizuoka Distillery. Créée en 2016, elle figure parmi les plus recherchées du mouvement craft japonais. Conjuguant un alambic issu d'une distillerie légendaire et des équipements contemporains, elle partage la même intention que ce thé, lequel unit la pratique séculaire et l'innovation actuelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277047680,"sku":"100120","price":54.6,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee437a7fbd_100120_14285be5-c558-4598-b23e-76df53dba2cc.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"kuradashi-des-shogun-ieyasu-2025","title":"Kuradashi du Shogun Ieyasu 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn hon gyokuro maturé hors du commun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFigurant parmi les hon gyokuro les plus exceptionnels et les plus considérés du Japon, ce thé a été maintenu à l'ombre sous paille de riz pendant 20 jours, avant de bénéficier d'une maturation excédant six mois, délicatement affiné au sein de jarres hermétiques. Le site choisi n'est autre que l'ancienne chambre à thé du shogun Tokugawa Ieyasu, qui lui insuffle une quintessence riche d'histoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé dépasse le temps et restaure le printemps dans tous ses contours. Ses très nombreuses dimensions et sa saveur umami remarquable en font un thé absolument singulier. À déguster de préférence au kyusu ou au shiboridashi pour permettre à toutes ses nuances de s'exprimer !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn protocole de confection exigeant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFabriquer un thé de catégorie kuradashi demande un savoir-faire rigoureux et attentif. Ombragé durant 3 à 4 semaines, le thé est collecté au printemps. Après un flétrissement accéléré, une cuisson à la vapeur et un roulage, il se transmue en gyokuro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes feuilles sont ensuite gardées dans des récipients étanches à l'air, jarres ou coffres de bois, ce qui conserve leur fraîcheur en les préservant de l'air et de l'hygrométrie ambiants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eContrôler l'hygrométrie avec rigueur est fondamental pour prévenir la dégradation des feuilles. Une température invariable demeure tout aussi primordiale pour assurer une bonification complète du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa maturation, qui consiste à abandonner le thé au repos sur une longue période, favorise son épanouissement. Le thé s'enrichit alors en complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu-delà de son processus de production, notre gyokuro a reçu un traitement spécifique : il a été consacré au sanctuaire de Tokugawa par un prêtre shinto !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé parsemé de cristallisations\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDes particules blanches minuscules perceptibles sur les feuilles séchées correspondent à une cristallisation naturelle de la caféine. Ce phénomène s'observe régulièrement dans les thés d'excellence supérieure (notamment les thés de compétition, et particulièrement les gyokuro), notamment lorsqu'ils ont connu une maturation dans un emballage hermétique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVisible sans aide optique, cette manifestation témoigne de l'intense concentration d'éléments actifs de ces thés. Absolument sans risque, elle ne compromettra aucunement le goût de ce thé d'élite ; elle constitue plutôt un indice additionnel de sa qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé à préserver avec attention\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe thé se garde sous vide durant plusieurs mois, et jusqu'à 2 ans, dans le respect de certains conseils :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Éviter toute exposition à des chaleurs importantes\u003cbr\u003e\n• Le placer dans un lieu sec, sans exposition lumineuse\u003cbr\u003e\n• Après ouverture, l'utiliser sans délai\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour approfondir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en découvrir davantage, consultez les textes consacrés au gyokuro sur le blog \"Chercheur de Thé\" de François-Xavier Delmas.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204511535488,"sku":"100136","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100136_329ea154-0920-4703-a934-ae4cbdba8417.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"namring-upper-ex-4-early-spring-ftgfop1","title":"Namring Upper Ex 4 Early Spring F.T.G.F.O.P.1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Darjeeling savoureux et floral\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrésor de la vallée de la Teesta, Namring figure parmi les plus vastes et les plus splendides jardins de sa région. Ses parcelles d'altitude, les « Upper », bénéficient d'un terroir d'exception. Ce thé résulte d'un assemblage de clonaux rares, notamment le sublime AV2.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe premier Darjeeling de la récolte est arrivé ! Une composition délicatement équilibrée unissant des notes de rose, de pivoine, d'agrumes et de brioche. Un véritable enchantement !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir davantage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances, écoutez l'épisode dédié aux thés de printemps du podcast \"Un thé, un voyage\".\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204512092544,"sku":"100232","price":84.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100232_d22a026b-6857-45e0-bd7e-35aa003ada66.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"sejak-noir-de-la-famille-choi-bio-100142","title":"Sejak noir de la famille Choi bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn magnifique thé noir printanier de Corée du Sud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBien que davantage réputée pour ses thés verts, la Corée du Sud élabore aussi de grands thés noirs, comme ce sejak créé par la famille Choi. Récoltées à la fin d'avril, les feuilles bénéficient des qualités de l'un des plus fins terroirs de Boseong. Un magnifique sejak !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Grand Cru exprime d'intenses notes de miel, de fruits et de caramel, qui se déploient vers une finale aux accents de cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture biologique et bénéficie de la certification d'un organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa famille Choi, artisans de 5 générations\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn région de Boseong, au sud de la péninsule, Yeong Gi Choi perpétue, en compagnie de son épouse et de ses fils, un héritage familial initié en 1937. Cela aboutit à une production de petite taille, essentiellement en agriculture biologique, d'infusions ainsi que de thés verts, noirs et sombres exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour découvrir davantage, rencontrez ces producteurs aux côtés de notre Master Tea Sommelier Manuéla, page 6 du magazine Bruits de Palais n°90, ou explorez les articles consacrés à la Corée par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516286848,"sku":"100142","price":57.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee451b6f6d_100142_3e61beb6-f71e-40ab-9455-dfb4a5133a7d.jpg?v=1780535602"},{"product_id":"gopaldhara-dj-3-moondrop","title":"Gopaldhara DJ 3 Moondrop","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Darjeeling marqué par une intensité fruitée et une signature toastée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Mirik, le jardin Gopaldhara se classe parmi les plus élevés de Darjeeling, avec des terroirs à 2 100 mètres d'altitude. C'est de ces hauteurs que provient ce Grand Cru printanier, élaboré à partir de théiers clonaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Darjeeling de printemps dont le profil gustatif conjugue fruité intense et notes toastées, qui évolue progressivement vers des tonalités amandées et s'épanouit longuement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir votre connaissance, écoutez l'épisode consacré aux thés printaniers du podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215777501568,"sku":"100257","price":44.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/IqS6z9vQ1WEoKoU9-pm-58-112-112737-19hf77fu8x-preview.jpg?v=1780704600"},{"product_id":"purple-white","title":"Purple White","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Grand Cru kényan d'une délicatesse remarquable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaboré selon les principes du thé blanc chinois bai mu dan, ce thé provient du cultivar TRFK 306\/1, que l'on appelle aussi « thé violet ». Ce théier emblématique du Kenya se caractérise par sa richesse naturelle en antioxydants et par la coloration pourpre distincte de son feuillage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé d'une grande délicatesse qui exprime un bouquet floral, fruité et végétal, porté par une texture onctueuse qui caresse le palais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour découvrir davantage, écoutez l'épisode consacré aux thés du Kenya dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215778320768,"sku":"100226","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/NRtd7ITzbkauD5Ox-pm-58-112-112710-kuri450uck-preview.jpg?v=1780704624"},{"product_id":"purple-black","title":"Purple Black","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn profil aromatique intense\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient du village de Gatanga. Issu du cultivar pourpre TRFK\/306\/1, il doit sa couleur et sa richesse en antioxydants à une haute teneur en anthocyanes. Grâce à un séchage de haute précision, il révèle une complexité rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé de caractère à la texture veloutée, qui déploie une palette aromatique intense, à la fois fruitée et miellée, où s'entrelacent de délicates notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux thés du Kenya dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215778910592,"sku":"100229","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/tPWaMIo5ePPrTCCy-pm-58-112-112707-axpn4t2bvq-preview.jpg?v=1780704629"},{"product_id":"rou-gui-aus-den-wuyi-bergen","title":"Rou Gui des Monts Wuyi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn oolong aux saveurs exceptionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCueilli sur les monts Wuyi, ce thé des rochers est issu de théiers rou gui, dont le nom signifie « cannelle » – un clin d'œil à ses notes épicées. C'est un oolong à l'oxydation intermédiaire, sublimé par une torréfaction marquée qui lui confère sa puissance et sa minéralité. Des parfums intenses de fruits rouges et noirs s'entrelacent avec des notes torréfiées aux accents presque caramélisés, minéraux et épicés. Du grand art !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux thés du Fujian dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215779008896,"sku":"100195","price":27.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/cAYOOuVUItz65kgb-pm-58-113-113112-s1h7p6ify6-preview.jpg?v=1780704585"},{"product_id":"purple-simba","title":"Purple Simba","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir kényan au profil aromatique remarquable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCulrivé au village de Gatanga, ce Grand Cru exceptionnel met en lumière le cépage emblématique TRFK\/306\/1. Ce « thé violet », prisé pour ses feuilles pourpres naturellement chargées en antioxydants, révèle un profil aromatique singulier grâce à une torréfaction maîtrisée et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé robuste qui exprime des nuances fruitées et épicées sur une base boisée et cirée. Sa structure corsée procure une persistance aromatique remarquable en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir, écoutez l'épisode spécial consacré aux thés du Kenya dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215796408704,"sku":"100228","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/HQOEBLDRhVEZkMSw-pm-58-112-112704-h8t581ns2x-preview.jpg?v=1780704633"}],"url":"https:\/\/palaisdesthes.ch\/fr\/collections\/alle-grands-crus-entdecken.oembed","provider":"Palais des Thés Schweiz","version":"1.0","type":"link"}