{"title":"Grands Crus Types de thés Thés noir","description":"\u003cdiv class=\"category-content\"\u003e\n                                                                                                            \u003cdiv class=\"cms-visible-lg\"\u003eGrands Crus provenant de Chine, d'Inde, du Népal, de Géorgie... Explorez notre collection de thés noirs exclusifs, éphémères et artisanaux, procurés par nos prospecteurs de thé dans le monde entier !\u003c\/div\u003e                                    \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"bourgeons-de-yunnan-2284","title":"Bourgeons de Yunnan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Grand Cru constitué uniquement de bourgeons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Grand Cru est un dian hong cha, c'est à dire un thé noir de Chine cultivé dans la province du Yunnan. Sa récolte d'exception, effectuée en avril 2023, est formée exclusivement des délicats bourgeons dorés du cultivar mengku. Exceptionnellement riches en arômes, ils procurent en bouche une texture remarquable. Un thé d'une finesse incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé noir aux multiples facettes aux notes savoureuses, alliant à la fois une intensité de miel, des saveurs fruitées et florales, relevées de nuances subtiles de cuir. Un Grand Cru véritablement remarquable !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour aller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances, consultez sur le blog Chercheur de Thé l'article dans lequel François-Xavier Delmas décrit la sélection d'un thé Bourgeons de Yunnan.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276162944,"sku":"100176","price":46.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4721aed0_100176.jpg?v=1780530641"},{"product_id":"castleton-dj-211-muscatel-2025","title":"Castleton DJ 211 Muscatel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir d’été au bouquet rare\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFondé en 1885 dans la vallée de Kurseong, Castleton est un jardin tout particulièrement réputé pour ses récoltes d’été. Le terme « Muscatel » désigne un thé dont les notes rappellent la suavité fruitée du muscat. Cette typicité, à l’origine d’un bouquet rare, est due à un insecte : le jassid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette récolte d’été dévoile des notes cacaotées et florales, mêlées à une texture poudrée qui prolonge délicatement les parfums en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié à Darjeeling du podcast “Un thé, un voyage”.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277211520,"sku":"100123","price":57.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee43cebdc0_100123.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"kalapani-sungava-bio-100186","title":"Kalapani Sungava bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir d’automne au parfum envoûtant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé noir provient de la plantation Kalapani, perchée dans les hauteurs de Panchthar, au Népal. Il porte le nom de « Sungava », qui signifie « orchidée » en népalais, en écho au parfum floral caractéristique que ses feuilles libèrent au cours de leur transformation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé noir d’automne d’une grande gourmandise, qui allie notes cacaotées et boisées à une douceur miellée, le tout prolongé par une texture finement poudrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés du Népal du podcast “Un thé, un voyage”.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204282618240,"sku":"100186","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee47b06e52_100186_bfb6b667-b403-4e13-8811-6eaf29c1311c.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"kotagiri-frost-100221","title":"Kotagiri Frost","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé d’hiver qui annonce le printemps\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu sud de la péninsule indienne, les Nilgiris constituent la deuxième région productrice de thé du pays. Issues d’un jardin situé à 1500 - 2000 mètres d’altitude, les feuilles de ce thé noir ont été récoltées en hiver.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé noir se démarque par ses notes végétales, amandées et florales, qui se déploient sur une texture d’une fine astringence prolongeant les parfums.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, consultez le billet consacré à ce thé par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204282651008,"sku":"100221","price":32.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee48021579_100221.jpg?v=1780530865"},{"product_id":"dragon-rouge-100162","title":"Dragon Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir d'une très grande élégance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Grand Cru provient de la récolte au Yunnan, dans la montagne Dahei. Il est produit à partir du cultivar taïwanais jin xuan, classiquement destiné à la fabrication des oolong. Son appellation « dragon rouge » fait référence à la fois aux thés rouges chinois et aux thés noirs taïwanais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé présentant des notes boisées et fruitées, marqué par une élégante conclusion florale aux accents de freesia. Un thé noir remarquable qui révèle une texture poudrée raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, consultez les articles consacrés au Yunnan par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204493382016,"sku":"100162","price":44.2,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee45f0c72e_100162_ad67c371-9832-414a-a933-f89fbc162072.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"galette-des-feuerpferds","title":"Galette du Cheval de Feu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir comprimé pour l'année lunaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette galette provient de théiers cultivés à 1 600 mètres d'altitude, au sein des forêts de la montagne du Bambou. Produit à partir d'arbres da ye centenaires, surpassant la taille d'une personne, sa récolte délicate et rigoureuse correspond à l'essence de ce thé remarquable et précieux !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé noir aux saveurs miellées, cirées et abricotées, dont la vigueur évoque l'ardeur du cheval de feu que l'on fête lors du nouvel an lunaire !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour laisser émerger toute sa richesse aromatique, privilégiez l'infusion répétée selon le procédé chinois traditionnel du gong fu cha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne galette pour l'année lunaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrnée d'une belle calligraphie rouge et dorée à l'image du cheval, cette petite galette de 100 g constitue un présent idéal ou une récompense personnelle pour l'année lunaire du Cheval de Feu, qui commence le 17 février 2026 !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204512452992,"sku":"D500098AM","price":41.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/500098_cd13e07b-4fbd-4ab1-841b-b4e578093d91.jpg?v=1780535632"},{"product_id":"cacao-des-andes-bio-100149","title":"Cacao des Andes bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé au cacao venu de Colombie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans la vallée de Cauca, à l'ouest de la Colombie, ce thé noir est sublimé par l'incorporat d'éclats de fèves de cacao, qui lui donnent une saveur chocolatée exceptionnelle. Un choix parfait pour une pause gourmande !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa finesse de ce thé noir biologique s'harmonise magnifiquement avec les éclats de fèves de cacao, engendrant un thé exquis aux puissantes tonalités chocolatées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture certifiée biologique et a reçu la certification Ecocert, organisme de contrôle indépendant autorisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne production confidentielle et responsable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient d'une petite communauté agricole établie à 2100 mètres d'altitude. Composée de vingt travailleurs, elle agit collectivement pour assurer à tous les habitants environnants l'accès à l'eau potable, à l'électricité et à des possibilités de bourses scolaires. Constant, le brouillard du matin favorise la croissance progressive des théiers, tandis que l'ensoleillement de la mi-journée affine délicatement les arômes du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'exploitation s'étend sur 200 hectares, dont seuls 70 sont consacrés à la production de thé. Cette répartition résulte de la présence de zones forestières entre les parcelles, qui constituent une véritable réserve naturelle accueillant plus de 176 espèces variées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir davantage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour découvrir plus d'informations, écoutez l'épisode consacré aux thés de Colombie du podcast \"Un thé, un voyage\".\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516483456,"sku":"100149","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee456c1c64_100149_bb2ba2ac-73aa-4d4c-973f-8d6a3fae5645.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"song-dem-bio","title":"Song Dem bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes théiers sauvages d'une accessibilité très contraignante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé noir remarquable provient de théiers sauvages plusieurs fois centenaires, implantés à 1500 mètres d'altitude. L'accès à ces théiers secrets exige une marche de douze heures sur des chemins ardus, dans un environnement naturel préservé où s'écoule une rivière à l'eau cristalline.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSong Dem signifie « rivière de nuit » en vietnamien, en référence à la traversée nocturne effectuée par les cueilleurs pour ramener les feuilles fraîchement récoltées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé noir savoureux, présentant des notes cacaotées, miellées et fruitées, porté par une texture d'une grande générosité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture biologique certifiée et a reçu la certification d'un organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'expertise des Dao\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé noir jaillit des mains compétentes des Dao : tissiers émérites aux teintes éclatantes, ils mettent tout leur savoir faire au service de la culture et de la transformation du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn apprendre davantage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances, consultez sur le blog Chercheur de Thé les articles consacrés au Vietnam par le fondateur de Palais des Thés.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517499264,"sku":"100101","price":54.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100101_3cf2caed-73f4-4cc4-bd3c-aa8616f4df75.jpg?v=1780535620"},{"product_id":"the-noir-cannelle-de-java-bio-100184","title":"Thé noir Cannelle de Java bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé épicé d'exception\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProvenant de l'île de Java, ce Grand Cru reflète l'héritage indonésien. Ce thé noir teinté de cannelle conjugue deux fondamentaux ancestraux : le thé de montagne et la cannelle régionale. Il préserve de cette manière la tradition d'hospitalité et de convivialité qui caractérise les boissons épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé remarquable qui déploie une palette aromatique riche, où la cannelle s'entrelace délicatement aux notes briochées et boisées propres au thé noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de la culture biologique et bénéficie de la certification d'un organisme de contrôle agréé et indépendant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances, écoutez l'épisode consacré aux thés d'Indonésie dans le podcast \"Un thé, un voyage\".\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517532032,"sku":"100184","price":44.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee47643e50_100184_4101f1fb-8073-4c48-b692-dc3b836de4a6.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"gopaldhara-dj-3-moondrop","title":"Gopaldhara DJ 3 Moondrop","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Darjeeling marqué par une intensité fruitée et une signature toastée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSitué dans la vallée de Mirik, le jardin Gopaldhara se classe parmi les plus élevés de Darjeeling, avec des terroirs à 2 100 mètres d'altitude. C'est de ces hauteurs que provient ce Grand Cru printanier, élaboré à partir de théiers clonaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Darjeeling de printemps dont le profil gustatif conjugue fruité intense et notes toastées, qui évolue progressivement vers des tonalités amandées et s'épanouit longuement en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir votre connaissance, écoutez l'épisode consacré aux thés printaniers du podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215777501568,"sku":"100257","price":44.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/IqS6z9vQ1WEoKoU9-pm-58-112-112737-19hf77fu8x-preview.jpg?v=1780704600"},{"product_id":"purple-black","title":"Purple Black","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn profil aromatique intense\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient du village de Gatanga. Issu du cultivar pourpre TRFK\/306\/1, il doit sa couleur et sa richesse en antioxydants à une haute teneur en anthocyanes. Grâce à un séchage de haute précision, il révèle une complexité rare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé de caractère à la texture veloutée, qui déploie une palette aromatique intense, à la fois fruitée et miellée, où s'entrelacent de délicates notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux thés du Kenya dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215778910592,"sku":"100229","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/tPWaMIo5ePPrTCCy-pm-58-112-112707-axpn4t2bvq-preview.jpg?v=1780704629"},{"product_id":"purple-golden","title":"Purple Golden","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé qui incarne le Kenya\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé composé uniquement de bourgeons provient du village de Gatanga. Il tire son essence du TRFK\/306\/1, un cultivar rare dont la teinte pourpre résulte d'une concentration élevée en anthocyanes. Figure emblématique de cette région, il jouit d'une grande estime pour son essence naturelle d'antioxydants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé riche et nuancé qui exprime avec finesse des notes miellées, fruitées et boisées enrobées d'une texture d'une grande délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir votre connaissance, découvrez l'épisode consacré aux thés du Kenya dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215779434880,"sku":"100227","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/whEGrf4i6YM8ElW8-pm-58-112-112701-i2opkrihuj-preview.jpg?v=1780704641"},{"product_id":"purple-simba","title":"Purple Simba","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir kényan au profil aromatique remarquable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCulrivé au village de Gatanga, ce Grand Cru exceptionnel met en lumière le cépage emblématique TRFK\/306\/1. Ce « thé violet », prisé pour ses feuilles pourpres naturellement chargées en antioxydants, révèle un profil aromatique singulier grâce à une torréfaction maîtrisée et précise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé robuste qui exprime des nuances fruitées et épicées sur une base boisée et cirée. Sa structure corsée procure une persistance aromatique remarquable en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir, écoutez l'épisode spécial consacré aux thés du Kenya dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215796408704,"sku":"100228","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/HQOEBLDRhVEZkMSw-pm-58-112-112704-h8t581ns2x-preview.jpg?v=1780704633"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/collections\/T1NWKOdWa3ygGs9Vi7AYwL1xTqYzMvLevXHda5Wh.webp?v=1780999098","url":"https:\/\/palaisdesthes.ch\/fr\/collections\/alle-grands-crus-teesorten-schwarzer-tee.oembed","provider":"Palais des Thés Schweiz","version":"1.0","type":"link"}