{"title":"Grands Crus Thés d'origine Chine","description":"\u003cdiv class=\"category-content\"\u003e\n                                                                                                            \u003cdiv class=\"cms-visible-lg\"\u003eExplorez nos Grands Crus de Chine, exclusifs, éphémères et confectionnés à la main. Vous découvrirez toutes les variétés de thé provenant des plus prestigieuses provinces, notamment le Fujian, l'Anhui et le Yunnan !\u003c\/div\u003e                                    \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"yin-zhen-2025-fr","title":"Yin Zhen bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé blanc inévitable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉlaboré uniquement à partir de fins bourgeons duveteux, ce Grand Cru incarne le thé blanc le plus célèbre de Chine, et compte parmi ses expressions les plus délicates. Récoltées à Cang Yuan, situé sur le mont Mang Bai, ces aiguilles d'argent proviennent du cultivar da bai hao, mondialement reconnu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé blanc chinois complexe et raffiné, dont les notes florales, fruitées et végétales se déploient sur une texture huileuse remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture biologique certifiée et a obtenu l'approbation d'un organisme de contrôle indépendant autorisé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances, découvrez l'épisode consacré aux thés blancs du podcast \"Un thé, un voyage\".\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276392320,"sku":"100027","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4143fca0_2085_1_7ba7ddd3-4fae-4f0d-8766-767ab949b606.jpg?v=1780530640"},{"product_id":"l-or-du-fujian-pre-qingming-2025","title":"L'Or du Fujian Pre-Qingming","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé vert rare aux bourgeons jaunes d’or\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Grand Cru provient d’un cultivar qui donne d’extraordinaires bourgeons couleur d’or. On l’appelle en chinois huang jin ye (« feuilles jaune d’or »). Sa récolte a lieu dans la région du Fujian, à plus de 600 mètres d’altitude. Un thé rare !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eToute la fraîcheur du printemps s’exprime dans ce thé, élaboré aux tout premiers jours de la saison, avant la fête de pleine lumière nommée “Qingming” en Chine, qui se tient chaque année début avril.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn sublime thé vert printanier dont les remarquables notes amandées et florales s’épanouissent sur une élégante texture soyeuse. Un bijou !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276588928,"sku":"100049","price":97.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee41e7262e_202a23_2_af462c75-1636-45d4-ade6-34586281273d.jpg?v=1780530641"},{"product_id":"perles-de-jasmin-2097","title":"Perles de Jasmin","description":"\u003cp\u003eUn superbe Grand Cru parfumé aux véritables fleurs de jasmin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu printemps, les feuilles de thé sont façonnées en perles. Puis, une fois l’été venu, elles sont mises au contact des fleurs fraîches toute une nuit durant, au moment où le jasmin libère toute sa richesse aromatique. Cette opération d’imprégnation est parfois répétée plusieurs nuits de suite, afin que le thé s’imprègne pleinement de ces parfums uniques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa douceur du thé vert s’accorde à merveille avec la subtilité du jasmin pour donner naissance à un thé d’exception aux notes florales, opulentes et fraîches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl est recommandé de préparer ce thé au gaiwan (méthode du Gong Fu Cha) afin d’en savourer toute la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Fujian du podcast “Un thé, un voyage”.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277408128,"sku":"2097","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee49e70862_2092_1_3ceb8458-466d-4b85-9f61-07a83505b093.jpg?v=1780530866"},{"product_id":"lao-cha-tou-2020-2278","title":"Lao Cha Tou 2020","description":"\u003cp\u003eUn thé fermenté singulier et remarquable\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe pu erh shu est un thé fermenté et cuit provenant du Yunnan, en Chine. Il est issu de théiers de la variété assamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDurant le processus fermentaire des pu erh shu, certaines feuilles s'agglomèrent et constituent des blocs qui demeurent intacts tout au long des infusions successives : on les appelle Lao Cha Tou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn pu erh shu savoureux et sucré, rappelant la gousse de vanille, les champignons de forêt et les nuances boisées. Un Grand Cru d'exception !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAfin de révéler toute la richesse aromatique de ce thé, privilégiez les infusions répétées en pratiquant le gong fu cha, l'approche traditionnelle chinoise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes propriétés des thés sombres\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé s'inscrit dans la famille des thés sombres, lui permettant d'évoluer au fil du temps sans altération, en gagnant en qualité. La médecine traditionnelle chinoise reconnaît aux thés sombres de nombreuses propriétés : soutenir la digestion, nettoyer l'organisme, atténuer les effets de l'alcool. Un thé à apprécier régulièrement et sans restriction !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir, écoutez l'épisode consacré aux thés sombres du podcast \"Un thé, un voyage\", et parcourez les articles sur le Yunnan rédigés par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277703040,"sku":"2278","price":36.3,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4a728aaf_2227_1.jpg?v=1780530640"},{"product_id":"catalog-product-view-id-21490-s-mini-tuo-cha-du-mont-rangsai-2279","title":"Mini Tuo Cha du mont Rangsai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe délicieux petits nids de pu erh compressé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé est produit en Chine, dans la région du Yunnan. Il s’agit d’un pu erh shu, autrement dit d’un thé dont on a accéléré le processus de fermentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssues de théiers mengku cultivés entre 1600 et 1800 mètres d’altitude, les feuilles sont compressées en forme de petits nids d’oiseaux, appelés « tuo cha » en chinois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn pu erh shu sucré qui dévoile des parfums boisés, vanillés, de terre et d’humus sur une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque mini tuo cha est un petit nid compressé de 5 g. Nos pochettes de 100 g en renferment donc 20. Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au gong fu cha, la méthode chinoise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes bienfaits des thés sombres\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé appartient à la famille des thés sombres, ce qui signifie qu’il peut évoluer dans le temps sans s’altérer, en se bonifiant. La médecine chinoise attribue à ces thés de nombreux bienfaits : faciliter la digestion, purifier l’organisme, dissiper l’effet de l’alcool. Un thé à consommer régulièrement et sans modération !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage”, et découvrez les billets relatifs aux pu erh écrits par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204277768576,"sku":"2279","price":32.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2279.jpg?v=1780530640"},{"product_id":"dragon-rouge-100162","title":"Dragon Rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir d'une très grande élégance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Grand Cru provient de la récolte au Yunnan, dans la montagne Dahei. Il est produit à partir du cultivar taïwanais jin xuan, classiquement destiné à la fabrication des oolong. Son appellation « dragon rouge » fait référence à la fois aux thés rouges chinois et aux thés noirs taïwanais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé présentant des notes boisées et fruitées, marqué par une élégante conclusion florale aux accents de freesia. Un thé noir remarquable qui révèle une texture poudrée raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, consultez les articles consacrés au Yunnan par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204493382016,"sku":"100162","price":44.2,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee45f0c72e_100162_ad67c371-9832-414a-a933-f89fbc162072.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"en-shi-yu-lu-pre-qingming","title":"En Shi Yu Lu pre-Qingming","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé vert chinois hors normes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe Grand Cru nous vient de la province chinoise du Hubei. Thé atypique, fixé à la vapeur sans flétrissage préalable, il se présente à la manière d'un prototype japonais. Son nom signifie « la rosée de Jade d'Enshi ».\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe superbe thé vert du Hubei est élaboré aux prémices du printemps, avant la fête de pleine lumière appelée “Qingming” en Chine, qui a lieu chaque année début avril.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé vert d'une infinie complexité, à la palette aromatique riche, où des notes végétales et minérales persistent en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l'épisode consacré aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204511273344,"sku":"100044","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100044_31c2b45b-67b6-490b-b00b-c5d216f0e932.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"galette-des-feuerpferds","title":"Galette du Cheval de Feu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir comprimé pour l'année lunaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette galette provient de théiers cultivés à 1 600 mètres d'altitude, au sein des forêts de la montagne du Bambou. Produit à partir d'arbres da ye centenaires, surpassant la taille d'une personne, sa récolte délicate et rigoureuse correspond à l'essence de ce thé remarquable et précieux !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé noir aux saveurs miellées, cirées et abricotées, dont la vigueur évoque l'ardeur du cheval de feu que l'on fête lors du nouvel an lunaire !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour laisser émerger toute sa richesse aromatique, privilégiez l'infusion répétée selon le procédé chinois traditionnel du gong fu cha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne galette pour l'année lunaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrnée d'une belle calligraphie rouge et dorée à l'image du cheval, cette petite galette de 100 g constitue un présent idéal ou une récompense personnelle pour l'année lunaire du Cheval de Feu, qui commence le 17 février 2026 !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204512452992,"sku":"D500098AM","price":41.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/500098_cd13e07b-4fbd-4ab1-841b-b4e578093d91.jpg?v=1780535632"},{"product_id":"petit-dragon-blanc","title":"Petit Dragon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé blanc compressé extraordinaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eS'inspirant du serpent, connu sous le nom du « petit dragon » en Chine, ce thé blanc aux reflets lumineux dévoile des arômes captivants évoquant le oolong. Élaboré à partir du cultivar ruan zhi, récolté sur le mont Dahei. Une véritable merveille !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes notes enivrantes de fleurs généreuses s'enlacent aux nuances subtiles d'épices délicates. Cette essence est un tourbillon de saveurs complexes et d'une douceur sans limite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances sur les thés blancs, écoutez l'épisode consacré du podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516712832,"sku":"D100160AM","price":42.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100160_6ce17e60-04bd-44f3-97b8-55c00676dd67.jpg?v=1780535603"},{"product_id":"pu-erh-shu-vom-berg-rangsai","title":"Pu Erh Shu du Mont Rangsai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe fins petits nids de pu erh comprime\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe pu erh shu provient de la region du Yunnan, en Chine. Installes a 1800 m d'altitude sur les sommets du mont Rangsai, les théiers du cultivar mengku s'épanouissent dans une vegetation foisonnante enveloppée de brume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn merveilleux thé sombre en vrac révélant des notes de sous-bois, de vanille et de réglisse, soutenues par une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir, écoutez l'épisode consacré aux thés sombres du podcast \"Un thé, un voyage\", et découvrez les articles relatifs au Yunnan rédigés par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204516811136,"sku":"2236","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2236_79468e1e-cb6b-4b6c-95cc-00e11189f4f6.jpg?v=1780535632"},{"product_id":"mao-cha-2017-von-cao-bo-bio","title":"Mao Cha 2017 de Cao Bo - BIO","description":"\u003cp\u003eCe thé bio remarquable provient de théiers Shan Tuyet, une cultivar ancestrale du Vietnam. Il s'agit d'un Mao Cha, autrement dit un thé sombre non compacté. L'humidité du climat vietnamien a permis une oxydation à peine légèrement accélérée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa comparaison avec les millésimes 2021 et 2022 s'avère captivante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGrand Cru à la douceur caractérisée, le Mao Cha 2017 de Cao Bo révèle un spectre aromatique nuancé aux tonalités minérales et aux évocations de forêt, enveloppé par une texture onctueuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204517564800,"sku":"3366","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3366_bc5febae-a558-4ded-b81a-1fed147db7fa.jpg?v=1780535632"},{"product_id":"rou-gui-aus-den-wuyi-bergen","title":"Rou Gui des Monts Wuyi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn oolong aux saveurs exceptionnelles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCueilli sur les monts Wuyi, ce thé des rochers est issu de théiers rou gui, dont le nom signifie « cannelle » – un clin d'œil à ses notes épicées. C'est un oolong à l'oxydation intermédiaire, sublimé par une torréfaction marquée qui lui confère sa puissance et sa minéralité. Des parfums intenses de fruits rouges et noirs s'entrelacent avec des notes torréfiées aux accents presque caramélisés, minéraux et épicés. Du grand art !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux thés du Fujian dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215779008896,"sku":"100195","price":27.3,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/cAYOOuVUItz65kgb-pm-58-113-113112-s1h7p6ify6-preview.jpg?v=1780704585"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/collections\/category_6a1f01084eacd_chine_2024.jpg?v=1780999097","url":"https:\/\/palaisdesthes.ch\/fr\/collections\/alle-grands-crus-ursprungstees-china.oembed","provider":"Palais des Thés Schweiz","version":"1.0","type":"link"}