{"title":"Thés Sélections Thés et infusions bio","description":"\u003cdiv class=\"category-content\"\u003e\n                                                                                                            \u003cdiv class=\"cms-visible-lg\"\u003eThés verts, noirs, sombres, blancs, aromatisés ou nature… À partir de 2002, nous commercialisons du thé cultivé selon les principes de l'agriculture biologique. Ces thés succulents en provenance de tous les continents font l'objet d'une vérification par Ecocert, organisme certificateur autonome, et satisfont à des normes rigoureuses établies selon de nombreux critères d'excellence.\u003c\/div\u003e                                    \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"bio-spicy-passion","title":"Spicy passion bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne création bio particulièrement savoureuse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSpicy Passion est la rencontre surprenante entre le rooibos bio – plante d’Afrique du Sud offrant une boisson tout en rondeur, dépourvue de théine – et les accents épicés du chaï indien traditionnel. Avec ses notes de gingembre, de cannelle et de cardamome, cette création bio exclusive, dont le nom se traduit par « passion épicée », envoûte et régale les sens le temps d’un instant délicieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe rooibos est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn mélange gourmand et épicé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eS’inspirant des assemblages épicés que l’on trouve en Inde, l’équipe de Palais des Thés a imaginé une recette équilibrée et savoureuse. Composé dans un esprit gourmand, Spicy Passion charme les sens. Totalement dépourvu de théine, il se déguste à toute heure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous aimez la rondeur du rooibos ? Découvrez tous nos rooibos, dont la recette dans ma bulle, l’infusion bio de la nouvelle collection Les Sources, associant fèves de cacao et rooibos dans un mélange des plus gourmands !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204268790144,"sku":"9230","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/9230.jpg?v=1780530884"},{"product_id":"vive-le-the-bio","title":"Vive le thé ! bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubtilement parfumé aux agrumes et au gingembre, Vive le thé ! est le thé vert bio de la bonne humeur et de la joie de vivre. Enrichi de morceaux d'orange, il s'apprécie tout aussi bien à chaud qu'en boisson glacée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVive le thé ! BIO est aussi un thé du bien-être, bénéficiant des antioxydants naturels du thé vert, tonifié par l'apport des agrumes et soutenant la digestion grâce à l'action du gingembre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé vert offrant un parfum très agréable et frais, réunissant avec équilibre les notes pétillantes des agrumes et le gingembre.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204269085056,"sku":"4960","price":14.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g Metalldose","offer_id":58204269117824,"sku":"DV4960Z","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204269150592,"sku":"D4960N","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e52b14581d_496_1__1_ff15b123-79cf-4d45-a0c7-c559998adecc.jpg?v=1780530724"},{"product_id":"bio-mozambique-black-tea-5310","title":"Mozambique black tea bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé noir bio du Mozambique caractérisé par son harmonie remarquable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe savoureux thé en provenance du Mozambique se particularise par sa belle amplitude et son équilibre exceptionnel. Ses notes boisées et fruitées en font une pause savoureuse adaptée à chaque instant de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA l'inverse de la plupart des thés noirs vigoureux du continent africain, celui ci se singularise par sa finesse et sa gourmandise. Il se dégustera aussi bien seul qu'agrémenté d'un trait de lait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture biologique et a obtenu la certification d'Ecocert, organisme de certification indépendant reconnu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus sur le thé au Mozambique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC'est durant le XIXe siècle que les Anglais ont implanté la théiculture sur le continent africain. Peu reconnu jusqu'à présent, le terroir mozambicain offre, grace à son climat tropical, un contexte exceptionnellement favorable à la culture du thé. La situation proximale de l'océan Indien, la fertilité des sols et la constance des précipitations favorisent l'épanouissement des théiers.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204269052288,"sku":"5310","price":13.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee5639fd33_5310_73ddeb6c-05cc-47be-bc4a-11277fe15d32.jpg?v=1780530896"},{"product_id":"bio-paris-for-you-by-night","title":"Paris for you by night bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa création parfumée Paris for you by night\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAux notes d'épices et d'agrumes (bergamote, citron), Paris for you by night est une création intense de thé noir qui évoque avec délice la vie nocturne parisienne. Cette recette exclusive est issue de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçue comme la déclinaison bio de la création Paris for Him, Paris for you by night reste un mélange tout aussi frais — légèrement plus zesté et épicé — avec des notes de coriandre moins marquées et sans la note de vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa boîte métal et l'étui de mousselines de cette création parfumée s'habillent d'une élégante illustration qui reprend la ligne d'horizon parisienne à la tombée du jour, ses toits emblématiques et ses monuments iconiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection Paris for you\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans la même collection, découvrez Paris for you by day, un délicieux thé vert floral aux notes de rose, de framboise et de litchi, évoquant une flânerie insouciante dans les rues de Paris.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204269281664,"sku":"7720","price":16.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g Metalldose","offer_id":58204269314432,"sku":"DV7720Z","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204269347200,"sku":"D7720N","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/7720.jpg?v=1780530551"},{"product_id":"bio-infusion-des-champs","title":"Infusion des champs bio","description":"\u003cp\u003eUne infusion bio délicieusement acidulée\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette recette réunit l’avoine, le sarrasin soufflé et le sarrasin grillé. Une fois assemblés, ils évoquent des notes torréfiées, presque vanillées, qui s’accordent parfaitement à l’acidité des fruits rouges pour un ensemble subtilement équilibré !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne création sans théine ni sucre ajouté qui se déguste toute la journée, chaude ou glacée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette infusion est composée d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et est disponible en vrac exclusivement afin d’encourager une consommation plus responsable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes ingrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSarrasin (Fagopyrum esculentum)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉgalement appelée blé noir, cette plante polygonacée pousse dans des climats rudes comme celui de la Bretagne. Ses graines se consomment nature, torréfiées ou réduites en farine pour préparer des galettes. Ses notes de noisette torréfiée sont particulièrement appréciées en pâtisserie !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvoine (Avena sativa)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrès cultivée en Europe centrale, cette céréale se consomme majoritairement sous forme de flocons – dans des granolas ou en porridge, par exemple. Son goût légèrement toasté permet aussi d’en tirer un lait végétal versatile et apprécié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFruits rouges (Vaccinium myrtillus et Fragaria)\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes fruits rouges regroupent baies et petits fruits au goût acidulé et sucré. Très présentes en pâtisserie, la fraise et la myrtille apportent ici une touche de gourmandise à cette création autour des céréales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes Céréales à Infuser, un plaisir authentique, généreux et réconfortant\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez les Céréales à Infuser, une collection aux saveurs originales et gourmandes associant plusieurs céréales à de généreux ingrédients sains et naturels ! Ces cinq infusions bio d’un genre nouveau célèbrent ainsi toute la diversité des céréales, si prisées à table mais encore trop peu rencontrées dans nos tasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSavoureuses et réconfortantes, ces deux infusions natures et ces trois recettes gourmandes invitent petits et grands à la douceur le temps d’une pause, du petit-déjeuner jusqu’à l’infusion du soir. Sans théine ni sucre ajouté, toutes ces infusions peuvent être préparées chaudes ou glacées selon l’envie ou la saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExplorez toute la collection des Céréales à Infuser disponible exclusivement en vrac pour une consommation plus durable !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204269576576,"sku":"9340","price":18.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/9340.jpg?v=1780530771"},{"product_id":"grand-yunnan-imperial","title":"Grand Yunnan Impérial bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAu parfum miellé, ce thé noir biologique est parfait pour accompagner le petit-déjeuner. Surnommé « moka des thés » ou « thé des chirurgiens », il réveille sans énerver.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParmi les thés d'origine de Palais des Thés, le Grand Yunnan Impérial figure parmi les plus appréciés. Il a su séduire bien des amateurs de café en se substituant avantageusement à ce dernier au début de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique, ce thé a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204269609344,"sku":"2200","price":13.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g Metalldose","offer_id":58204269642112,"sku":"DV2200X","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204269674880,"sku":"D2200N","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2200.jpg?v=1780530551"},{"product_id":"berlingot-plein-sud-bio","title":"Berlingot Plein Sud bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé glacé aux notes ensoleillées du Sud\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaissez-vous tenter par notre nouvelle création estivale en édition limitée : Plein Sud, un thé glacé rafraîchissant, inspiré de la douceur de vivre du sud de la France. Cette recette délicate associe avec harmonie la légèreté du thé vert aux notes juteuses de l’abricot et à la douceur du melon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDésaltérant et gourmand, ce thé vert glacé évoque les vergers gorgés de soleil et les après-midis d’été. À savourer bien frais tout au long de la journée, grâce à l’infusion à froid qui limite sa teneur en théine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l’agriculture biologique, Plein Sud a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrès pratique, le berlingot se compose de 4 mousselines XL, chacune permettant de préparer 50 cl de boisson. Décliné en d’autres recettes, il vous invite à préparer et déguster de délicieux thés et infusions glacés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa théine étant soluble dans l’eau chaude, infuser les thés à froid permet d’obtenir une boisson très faible en théine ! Pour en savoir plus, reportez-vous au Bruits de Palais n°94, page 20.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotre collection de recettes à déguster glacées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetrouvez toutes nos créations parfumées, en édition limitée, à savourer glacées :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Pêche Glaciale, thé oolong, menthe verte, menthe poivrée et pêche\u003cbr\u003e\n- Exotic Party, thé blanc et fruits exotiques\u003cbr\u003e\n- Summer Fizz, thé vert, citron et gingembre\u003cbr\u003e\n- Tropicolada, thé oolong, ananas et coco\u003cbr\u003e\n- Bahia bio, thé blanc, sureau, mangue et açaï\u003cbr\u003e\n- Granité Fraise, verveine, hibiscus et fraise\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58225310269824,"sku":"DTG100148N","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/DTG100148N.jpg?v=1780530795"},{"product_id":"bio-recolte-doree","title":"Récolte dorée bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion bio qui évoque l'univers du muesli à infuser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn merveilleux assemblage de flocons d'avoine et de petales de maïs, sublimé par la gourmandise de la noix de coco torréfiée, de la figue et des fruits secs : voilà qui nous plonge directement dans l'atmosphère d'un muesli opulent, simplement à infuser !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne création sans théine ni sucre incorporé qui se savoure toute la journée, chaude ou glacée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette infusion est élaborée à partir d'ingrédients cultivés selon l'agriculture biologique et se propose exclusivement en vrac afin de promouvoir une consommation plus consciente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes composants\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvoine (Avena sativa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrès répandue en Europe centrale, cette céréale se consomme avant tout sous forme de flocons, dans des mélanges granola ou en porridge par exemple. Son profil légèrement grillé permet également de confectionner un lait végétal souple et très apprécié.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaïs (Zea mays)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCroustillant et naturellement sucré, ce grain provient du Mexique et a gagné l'Europe au XVIème siècle. Ses innombrables variétés couvrent une palette colorée passant du jaune au violet, voire au blanc ! Fréquemment apprécié en farine ou en pétales gonflés, le maïs combine gourmandise et valeur nutritive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoix de coco (Cocos nucifera)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe fruit tropical s'épanouit sur le cocotier. Prisée pour son jus parfumé et sa chair blanche et succulente, la noix de coco s'inviteégalement en cuisine et en pâtisserie en tant que lait, crème, copeaux ou simplement râpée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Céréales à Infuser, un plaisir véritable, fastueux et appaisant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExplorez les Céréales à Infuser, une collection aux saveurs singulières et savoureuses unissant plusieurs céréales à de copieux ingrédients sains et naturels ! Ces cinq infusions bio novatrices rendent ainsi hommage à l'ensemble de la richesse des céréales, si estimées à nos tables mais restant comparativement rares dans nos tasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSavoureuses et apaisantes, ces deux infusions pures et ces trois blends gourmands attirent les petits comme les grands vers un instant de tendresse, du petit déjeuner jusqu'à l'infusion vesperale. Sans théine ni sucre incorporé, toutes ces infusions peuvent être préparées chaudes ou froides en fonction du désir ou de la saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParcourez l'ensemble de la collection des Céréales à Infuser proposée exclusivement en vrac pour une consommation plus consciente !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204269838720,"sku":"9350","price":18.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/9350.jpg?v=1780530771"},{"product_id":"herboriste-bio-box-aufgussbeuteln","title":"Coffret l'Herboriste bio","description":"\u003cp\u003eLancée en 2015, L'Herboriste est une collection d'infusions aromatiques qui exprime les vertus des plantes tout en préservant le plaisir de la dégustation. Son caractère distinctif ? Une sélection courageuse d'ingrédients aliant les valeurs sûres de l'herboristerie (verveine, camomille, etc.) à des compagnons plus surprenants (carotte, curcuma, gingembre, etc.).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExemptes de théine, ces infusions se dégustent à tout moment de la journée ou du soir, pour des instants authentiques de détente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe coffret L'Herboriste rassemble 6 sachets mousselines de chacune des 6 infusions choisies dans la gamme L'Herboriste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn cadeau parfait à offrir pour initier vos proches aux plus beaux mélanges d'infusions aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSans arômes synthétiques ni conservateurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e36 mousselines de 2 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCousus à la main en coton naturel, nos sachets mousselines ne comportent ni agrafe, ni plastique, ni anneau métallique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes infusions sont confectionnées à partir d'ingrédients cultivés biologiquement et disposent de plusieurs certifications BIO : label AB, certification biologique de l'Union européenne, certifiée biologique par Ecocert, label USDA Organic.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204269937024,"sku":"DCC07","price":34.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/DCC07.jpg?v=1780530830"},{"product_id":"bio-yunnan-d-or","title":"Yunnan d’Or - BIO","description":"\u003cp\u003eComposé de longues feuilles torsadées parsemées de bourgeons dorés, le Yunnan d'Or bio dévoile des notes de miel et de cuir emblématiques des thés du Yunnan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Yunnan d'Or bio appartient à la catégorie des Dian Hong Cha, c'est-à-dire les thés noirs produits dans la province du Yunnan, en Chine. Riche en bourgeons, il se déguste aussi bien le matin pour s'éveiller en douceur, qu'en après-midi pour la richesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique, ce thé a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204269871488,"sku":"2110","price":26.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2110.jpg?v=1780530551"},{"product_id":"bio-brin-de-douceur","title":"Brin de douceur bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion bio d'une gourmandise particulière\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTous les raffinements d'une infusion enrobée de cacao agrémentée de touches amandées ! Magnifiée par le riz soufflé et le sarrasin rôti, cette recette au cœur chocolaté révèle une véritable délectation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne formulation sans théine ni sucres additionnés qui se savoure tout au long du jour, servie tiède ou bien froide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette infusion est élaborée à partir d'ingrédients provenant de l'agriculture biologique et se propose exclusivement en vrac pour encourager un rapport à la consommation plus responsable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes ingrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSarrasin (Fagopyrum esculentum)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAussi nommée blé noir, cette plante de la famille des polygonacées s'épanouit dans les environnements inhospitaliers tels que la Bretagne. Ses graines se consomment intactes, grillées ou transformées en poudre pour confectionner les crêpes bretonnes. Ses saveurs de noisette grillée fascinent particulièrement les pâtissiers !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiz (Oryza sativa)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOssature culinaire chez plusieurs peuples, le riz se rencontre en innombrables déclinaisons, formes et tonalités, du sud français à l'Italie, puis jusqu'au Japon. Bouilli, réduit en semoule ou éclaté, il épouse tous les usages gastronomiques – et surprend agréablement infusé !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao (Theobroma cacao)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFructifiant depuis cinq millénaires en Amérique latine, le cacao n'est parvenu en Europe qu'au XVème siècle. Odorant et astringent, il séduit dès lors qu'on l'édulcore. Cacao et chocolat constituent aujourd'hui les trésors de la gourmandise, en version liquide comme en art pâtissier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmande (Prunus dulcis)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuoique mentionnée dès les temps antiques, l'amande ne s'implante dans le midi français qu'au Vème siècle, connaissant son apogée à l'époque médiévale. Elle est aujourd'hui prisée sous tous ses états pour sa délicatesse et son apport nutritionnel : crème, boisson, poudre, et bien d'autres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Céréales à Infuser, un plaisir authentique, généreux et appaisant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExplorez les Céréales à Infuser, une sélection aux flaveurs singulières et appétissantes unissant plusieurs variétés de céréales à de copieux ingrédients sains et naturels ! Ces cinq infusions bio novices magnifient la totalité des capacités des céréales, tellement chéries à notre table mais demeurant rares dans notre tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSavourables et réconfortantes, ces deux infusions pures et ces trois créations gourmandes convient enfants et adultes à s'accorder un instant de douceur, du réveil jusqu'à la tasse du crépuscule. Dépourvues de théine et de sucres incorporés, toutes ces infusions peuvent être confectionnées chaudes ou gelées en fonction du désir ou du calendrier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez l'intégralité de la collection Céréales à Infuser en exclusivité en format vrac pour un mode de consommation plus conscient !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204270068096,"sku":"9360","price":18.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/9360.jpg?v=1780530770"},{"product_id":"bio-sencha-ariake","title":"Sencha Ariake bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRevitalisant et pétillant, le Sencha Ariake est un thé vert japonais doté d'un profil végétal et iodé qui ravit particulièrement le matin. Une superbe porte d'entrée vers l'univers des sencha.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaque année en juin, il est récolté à partir des cultivars Yabukita et Okumidori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu Japon, les sencha figurent au rang des thés les plus vénérés. Ce qui singularise cette famille réside dans la mise en forme des feuilles, façonnées en aiguilles élancées. À savourer chaud ou glacé, il vous enchantera à tout instant de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProvenant de l'agriculture biologique, ce thé a obtenu la certification d'Ecocert, organisme de contrôle indépendant reconnu.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204270100864,"sku":"3020","price":23.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g Metalldose","offer_id":58204270133632,"sku":"DV3020X","price":25.7,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204270166400,"sku":"D3020N","price":17.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3020.jpg?v=1780530551"},{"product_id":"bio-jejudo-imperial","title":"Jejudo Impérial BIO","description":"\u003cp\u003eRécolté au printemps sur l'île de Jeju, le Jejudo Impérial est un thé vert de Corée bénéficiant de conditions climatiques remarquables. Doux et suave, il développe des notes marines et de noisette fraîche, caractéristiques des sejak, ces thés coréens de saison printanière. Singulier, il se distingue des thés verts chinois et japonais par sa structure ronde et son profil très umami.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOù les thés verts japonais tendent vers des notes fraîches, d'épinards ou d'algues, on retrouve plutôt des notes cuites : légumes longuement mijotés ou chair de poisson cuite, enrichies de nuances minérales supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComparé au Long Jing, il présente des notes moins rôties, moins caractérisées par les fruits à écale et moins minérales. Sa suavité et son umami sont en revanche bien plus marqués.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique, ce thé est certifié par Ecocert, organisme de certification indépendant accrédité\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204270231936,"sku":"282","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/282.jpg?v=1780530830"},{"product_id":"bio-darjeeling-mist-bari","title":"Darjeeling Mist Bari bio","description":"\u003cp\u003eUn superbe thé noir originaire de l’Himalaya\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé noir provient de la prestigieuse région de Darjeeling, où les thés sont surnommés « champagne des thés » en raison de leur rareté et de leur parfum singulier. Cueillis sur les pentes himalayennes, entre soleil et brume, les théiers y trouvent des conditions idéales pour leur développement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe thé idéal du matin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec ses puissantes notes boisées et cirées, ce thé noir transporte sur les hauts plateaux himalayens. Un Darjeeling fait pour le petit-déjeuner, à savourer nature ou avec un nuage de lait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Darjeeling Mist Bari est issu de l’agriculture biologique. Il constitue une excellente alternative au Darjeeling Margaret’s Hope, dont la vente sera prochainement interrompue. Son profil aromatique est proche de celui du Margaret’s Hope, en légèrement plus corsé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié à Darjeeling du podcast “Un thé, un voyage”.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204270264704,"sku":"1800","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g Metalldose","offer_id":58204270297472,"sku":"DV1800Z","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204270330240,"sku":"D1800N","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e55d54494e_darjeeling_b726376a-2a6d-484b-badc-1637e2bdc385.jpg?v=1780530771"},{"product_id":"matcha-meiju-de","title":"Matcha Meiju","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe matcha Meiju, véritable matcha de cérémonie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDoué d'une qualité exceptionnelle, le matcha Meiju se démarque par son élégance et sa sophistication. Ce Grand Cru révèle une texture veloutée et moelleuse, accompagnée d'un parfum sucré délicat. Concentré et riche, il offre une structure aromatique d'une complexité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParfait pour une préparation en thé léger (usucha), il se savoure avec autant de plaisir en thé épais (koicha).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSans aucun additif colorant, sa teinte verte éclatante provient uniquement de la feuille de thé moulue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe matcha, une longue histoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAu XIIᵉ siècle, le moine bouddhiste Eisai revient d'un voyage en Chine en rapportant des graines de théier, que l'on plantera ensuite dans divers endroits du Japon. Déjà à cette époque, le thé était transformé en une poudre très fine – le matcha – avant d'être fouetté dans un bol. Longtemps apanage exclusif de l'aristocratie, sa pratique s'étend progressivement et représente aujourd'hui, par la cérémonie du Cha No Yu, un aspect fondamental de la philosophie et de l'esthétique zen japonaises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes feuilles de tencha constituent la base de la fabrication du matcha. Contrairement au gyokuro, elles ne sont pas travaillées en aiguilles mais moulues jusqu'à former une poudre très fine, d'un magnifique vert jade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe matcha dans le Cha No Yu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cérémonie du Cha No Yu utilise deux variétés de matcha :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'usucha, plus largement répandu, provient des feuilles de jeunes théiers et produit un thé léger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe koicha, tiré des feuilles de théiers ayant au moins 30 ans d'âge, produit un thé puissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRaffié et distingué, ce Grand Cru matcha possède une texture veloutée et un parfum sucré délicat. Issu de théiers de plus de 30 ans d'existence, il livre une infusion exceptionnellement riche et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe koicha en détail\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe koicha se prépare et se déguste quasiment exclusivement lors de la cérémonie japonaise du Cha No Yu. Celle-ci débute par une légère collation – le Kaiseki – puis, après une brève pause, poursuit avec le Goza Iri, son instant essentiel : un thé épais (koicha) y est d'abord servi, suivi d'un thé plus léger, l'usucha.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour aller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCoffret de découverte, accessoires spécialisés, matchas de diverses qualités, thés en feuilles enrichis de matcha… Notre sélection consacrée au matcha vous attend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances, écoutez l'épisode dédié au matcha ainsi que celui consacré à la cérémonie du Cha No Yu, dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204270363008,"sku":"C233","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/C233.jpg?v=1780530425"},{"product_id":"paris-for-you-by-day-de","title":"Paris for you by day bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa création parfumée Paris for you by day\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAux notes de rose, de framboise et de litchi, Paris for you by day est un délicieux thé vert floral qui évoque une flânerie insouciante dans les rues de Paris. Un véritable appel à la promenade, à savourer à toute heure ! Cette recette exclusive est issue de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçue comme la déclinaison bio de la création Paris for Her, Paris for you by day conserve ses notes phares de rose, de framboise et de litchi, tout en révélant un caractère légèrement plus végétal et floral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa boîte métal et l'étui de mousselines de cette création parfumée s'habillent d'une élégante illustration reprenant la ligne d'horizon parisienne, ses toits emblématiques et ses monuments iconiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection Paris for you\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans la même collection, découvrez Paris for you by night, une création intense de thé noir aux notes d'agrumes et d'épices qui évoque la vie nocturne parisienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204270395776,"sku":"7730","price":16.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100 g Metalldose","offer_id":58204270428544,"sku":"DV7730Z","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204270461312,"sku":"D7730N","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/7730.jpg?v=1780530551"},{"product_id":"bio-assam-jungle","title":"Assam Jungle - BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiche en corps, ce thé noir d'Assam biologique offre des notes épicées puissantes et marquées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSituée au nord-est de l'Inde, l'Assam est une région renommée pour la production de thés noirs. Une vallée fertile traversée par le Brahmapoutre qui serpente au coeur des terres et nourrit les théiers Assamica. C'est au XIXᵉ siècle que la variété Camellia sinensis assamica a été découverte dans cette région par le Major Robert Bruce. Depuis lors, elle sert à la création de thés possédant un profil aromatique épicé distinctif et une structure tannique puissante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe thé noir biologique convient particulièrement bien à l'heure du petit-déjeuner. Il se savoure particulièrement agréablement rehaussé d'un trait de lait.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIssue de l'agriculture biologique, cette récolte a reçu la certification Ecocert, délivrée par un organisme de contrôle indépendant accrédité.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204270657920,"sku":"5300","price":14.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/5300.jpg?v=1780530551"},{"product_id":"bio-mao-cha-imperial","title":"Mao Cha Impérial - BIO","description":"\u003cp\u003eCe Mao Cha se présente en feuilles non compressées et provient du Yunnan en tant que Pu Erh Sheng dont l'expression aromatique capture l'abricot accompagné de nuances minérales et végétales. La récolte printanière s'effectue sur les pentes de la montagne Da Xue Shan, à partir de théiers locaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVif et puissant, il fait partie de la catégorie des thés sombres, ce qui lui permet d'évoluer au fil du temps en s'améliorant sans s'abîmer. La tradition médicale chinoise reconnaît aux thés sombres de nombreux bénéfices : améliorer la digestion, nettoyer le corps, contrer les effets de l'alcool. Un thé à consommer régulièrement et sans retenue !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique, ce thé est certifié par Ecocert, organisme indépendant de certification agréé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour explorer la richesse aromatique complète de ce thé, privilégiez les infusions répétées selon le Gong Fu Cha, approche traditionnelle chinoise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances, consultez l'épisode consacré aux thés sombres du podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204270887296,"sku":"2260","price":23.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2260.jpg?v=1780530576"},{"product_id":"bio-yunnan-da-ye","title":"Yunnan Da Ye - BIO","description":"\u003cp\u003eUn thé du Yunnan récolté sur des théiers Da Ye (littéralement « grandes feuilles »), à partir desquels sont également manufacturés les thés sombres Pu Erh. Ce thé noir dévoile des parfums de miel, de fruits et de cuir. Rond et aromatique, il accompagne idéalement toute la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes thés noirs du Yunnan sont aussi appelés Dianhong Cha, ce que l'on pourrait traduire par « thé rouge du royaume de Dian ». Dian désigne l'ancien nom du Yunnan, tandis que « thé rouge » renvoie à la couleur de la liqueur. En effet, en Chine, les thés que nous appelons « thés noirs » sont nommés « thés rouges », en référence à la teinte cuivrée de leur infusion.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn délicieux thé pour accompagner le petit-déjeuner ou le goûter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique, ce thé a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204270985600,"sku":"2950","price":18.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2950.jpg?v=1780530576"},{"product_id":"bio-mate-verde-chimarrao","title":"Maté Verde Chimarrão Bio","description":"\u003cp\u003eCe maté brésilien se caractérise par son équilibre et sa fraîcheur, présentant des notes végétales d'une grande finesse. Son profil aromatique distinctif ainsi que le calibrage spécifique de ses feuilles en font un maté particulièrement adapté à une préparation traditionnelle en calebasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe maté est une infusion provenant d'Amérique du Sud, également dénommée « Chimarrão » ou « thé des jésuites ». Son appellation provient du mot quechua « mathi » qui désignait à l'origine la courge évidée et desséchée constituant la calebasse dans laquelle on le boit traditionnellement. Il est produit à partir des feuilles d'un arbre appelé yerba maté, appartenant à la famille du houx. Originaire d'Amérique du Sud, cet arbre est cultivé dans quatre pays : l'Argentine, le Brésil, le Paraguay et l'Uruguay. Son développement requiert un climat subtropical, de l'humidité et une exposition importante au soleil. Après récolte, les feuilles sont chauffées afin d'arrêter l'oxydation, puis tranchées et entreposées plusieurs mois pour permettre aux aromes de se concentrer. Elles sont ensuite triées et assemblées pour parvenir au grade convoité (avec ou sans tiges, feuilles grandes ou petites, etc.).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAutrefois, le maté occupait une place prépondérante dans l'alimentation des indiens Guarani en vertu de ses propriétés salutaires. Énergisant par nature et bénéfique grâce à la caféine et aux minéraux contenus dans ses feuilles, le maté demeure la boisson idéale pour la récupération après l'effort sportif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe maté provient de l'agriculture biologique et possède la certification Ecocert, organisme de contrôle indépendant reconnu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAmateur ou connaisseur ? Le format 200 g est à privilégier, car le maté se consomme rapidement : une dégustation traditionnelle tout au long de la journée peut facilement nécessiter plusieurs cuillerées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa légende du maté\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePlusieurs légendes sont associées au maté. L'une des plus renommées constitue un récit Guarani. Selon ce récit, le dieu Tupú, ému par la sollicitude avec laquelle une jeune fille soignait son père souffrant, lui conféra une plante dotée de pouvoirs magiques : la Yerba Maté. Les feuilles de cet arbre sont réputées posséder deux vertus : celle de guérir les êtres humains et celle de dissiper la sensation de solitude des cœurs. De plus, pour récompenser sa bonté, le dieu éleva la jeune fille au statut de déesse, transformant celle-ci en Caa-Yarí, la déesse protectrice du maté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eComme le thé, cette plante amérindienne précieuse est considérée comme un don des cieux. La guérison du père par l'intermédiaire de celle qui allait devenir la déesse Caa-Yarí symbolise de façon allégorique les propriétés bénéfiques de la Yerba Maté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa bienveillance de cette jeune femme incarne aussi la solidarité humaine qui réside au cœur même du rituel du maté, boisson conviviale destinée à être partagée.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204271083904,"sku":"952","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/952.jpg?v=1780530830"},{"product_id":"bio-milky-oolong-3160","title":"Milky Oolong bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn oolong de style taïwanais, naturellement lactescent\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDans le village de Mae Salong au nord de la Thaïlande, une communauté originaire de Taïwan cultive le thé depuis plusieurs dizaines d'années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eS'appuyant sur les oolongs taïwanais élaborés à partir du cultivar jin xuan, il offre des notes magnifiquement beurrées et laisse transparaître, de manière spontanée, de remarquables arômes lactés et vanillés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture biologique et dispose de la certification d'un organisme de contrôle indépendant reconnu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux oolong de Madame Ming du podcast \"Un thé, un voyage\".\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204271116672,"sku":"3160","price":25.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3160.jpg?v=1780530771"},{"product_id":"kukicha-bio-de","title":"Kukicha - BIO","description":"\u003cp\u003eÉlaboré à partir de tiges, ce thé vert vivifiant enchante les papilles avec une ouverture iodée qui se transforme progressivement en notes végétales puis mentholées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de Kyushu, une île méridionale de l'archipel nippon, ce thé vert bio profite de terroirs volcaniques reconnus, particulièrement favorables à la culture du théier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa production du Kukicha se singularise par une approche unique : il est créé à partir des tiges plutôt que des feuilles du théier, ce qui justifie son contenu quasi inexistant en théine et sa faible quantité de tanins. À savourer en toute occasion, du matin au soir, chaud ou frappé, il s'accorde magnifiquement avec les pâtisseries comme avec les préparations salées. Un thé atypique aux multiples dimensions, à explorer sans tarder !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique, ce thé a obtenu la certification d'Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204271378816,"sku":"2900","price":17.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2900.jpg?v=1780530576"},{"product_id":"bio-china-beauty-3190","title":"China Beauty bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn oolong gourmand à la torréfaction généreuse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChina Beauty est un oolong fortement oxydé, dont la production s'inscrit dans la tradition du célèbre « oriental beauty » de Taïwan. Avant la récolte, les feuilles sont mordues par un cousin du Paoli, un petit insecte taïwanais, ce qui leur permet de déployer des arômes fruités et boisés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe magnifique thé semi-oxydé séduit les papilles grâce à sa riche palette aromatique, où des notes de miel, de fleur et de fruit s'entrelacent avec harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture biologique et a obtenu la certification d'un organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir vos connaissances, découvrez les articles consacrés aux thés oolong par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204271444352,"sku":"3190","price":17.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3190.jpg?v=1780530770"},{"product_id":"bio-jade-mao-feng","title":"Jade Mao Feng - BIO","description":"\u003cp\u003eRécolté au printemps en altitude dans les montagnes chinoises, ce Mao Feng livre des notes florales, minérales et de noisette qui se déploient sur une élégante texture poudrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa cueillette a lieu dans la province du Hubei, à partir d’un cultivar du Zhejiang traditionnellement employé pour le Long Jing. L’appellation Mao Feng désigne un thé de qualité supérieure, riche en bourgeons. Cueillies à la main au printemps, les feuilles de ce thé artisanal sont ensuite délicatement torsadées dans le pur style des thés verts de Chine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l’agriculture biologique et certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé, le Jade Mao Feng prend la suite du Mao Feng Impérial bio et du Yuncui Impérial bio, dont la commercialisation a cessé. Frais et raffiné, le Jade Mao Feng bio se montre plus floral et fruité que le Mao Feng Impérial, et plus rond en bouche que le Yuncui Impérial.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204271509888,"sku":"2560","price":22.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2560.jpg?v=1780530576"},{"product_id":"herboriste-bio-lindenblute-kamille-orangenblute","title":"L’Herboriste N°74 bio - Sommeil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion bio apaisante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Herboriste N°74 associe le tilleul, la camomille et la fleur d'oranger dans un assemblage raffiné rassemblant trois plantes renommées pour leurs effets calmants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSans théine, cette infusion bio révèle une légère acidité et des notes épicées et fruitées qui rappellent magnifiquement la fleur d'oranger. Elle se consomme à votre guise tout au long de la journée. Dégustée en fin de soirée, elle prépare merveilleusement à une nuit reposante !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes constituants bénéfiques de cette infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTilleul bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTilia tomentosa Moench\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePrisé depuis l'Égypte ancienne, le tilleul s'est progressivement imposé en Europe grâce à ses propriétés apaisantes. Ses infusions sont largement consommées pour favoriser le repos, atténuer les tensions et accompagner un sommeil profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCamomille bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatricaria recutita\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParfaite pour trouver la sérénité, la camomille matricaire est un végétal médicinal exploité depuis l'Antiquité gréco-romaine. Aussi désignée comme camomille allemande ou camomille sauvage, elle encourage la détente par son action apaisante sur le système nerveux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleur d'oranger\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCitrus aurantium\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa fleur d'oranger jouit d'une riche histoire à la fois en parfumerie et dans les pratiques de bien-être traditionnelles. Privilégiée en aromathérapie, son huile essentielle est reconnue pour ses qualités calmantes, réduisant les tensions et promouvant le repos nocturne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMélisse bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMelissa officinalis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePlante herbacée aux notes fraîchement citronnées, la mélisse constitue, grâce à ses propriétés apaisantes, une alliée fondamentale pour qui souhaite enrichir ses habitudes de sommeil de manière naturelle et progressive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa gamme L'Herboriste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Palais des Thés, les infusions incarnent des breuvages raffinés témoignant d'une formidable richesse gustative. C'est pourquoi nous avons conçu L'Herboriste, une gamme d'infusions fines unissant des plantes aromatiques issues de la pratique herbale classique aux subtiles essences de fruits ou d'épices, créant un équilibre optimal entre saveur et bienfaits. Exemptes de théine et produites en agriculture biologique, ces infusions vous régalent à tout instant du jour.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez toute la gamme L'Herboriste, disponible en feuilles libres, en sachets mousseline ou en coffrets présents.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204271706496,"sku":"9060","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"70 g Metalldose","offer_id":58204271739264,"sku":"DV9060Z","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204271772032,"sku":"D9060N","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e52ec87f75_9060_1_bf3d367e-4abf-43bf-aaf3-c16e3a47cde0.jpg?v=1780530831"},{"product_id":"bio-jukro-100114","title":"Jukro bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Grand Cru de Corée devenu incontournable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVéritable magicien du thé, Cho Yun-Seok façonne chaque année cet extraordinaire Grand Cru. Le Jukro, dont le nom peut se traduire par « rosée des bambous », est récolté au mois de mai dans les hauteurs du Jirisan, qui signifie « montagne des gens étranges et sages ». Au terme d’une oxydation et d’un séchage délicats, les feuilles développent alors les notes inoubliables qui les distinguent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDes parfums cacaotés d’une précision et d’une intensité rares se déploient dans ce thé, évoluant vers des notes caramélisées et vanillées. Un véritable enchantement gustatif !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonsieur Cho, un producteur passionné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL’histoire de cette plantation familiale a débuté dans les années 70, lorsque les grands-parents de Monsieur Cho ont obtenu la licence de fabrication et de commercialisation du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIls se sont formés à Oita au Japon afin d’apprendre à faire pousser, récolter et fabriquer le thé. Grâce à cette riche expérience, les grands-parents de Monsieur Cho ont appris et transmis les secrets de fabrication du thé vert aux plus jeunes de la famille. Cho Yun-Seok, héritier d’un savoir-faire de trois générations, est aujourd’hui à la tête de la plantation familiale. Il a à la fois bénéficié de l’expérience des aïeux tout en traçant sa propre voie. À la suite de ses études, il s’est essayé à la fabrication du thé noir pour la première fois dans l’histoire de la plantation. Sa surprise fut immense quand il découvrit le fruit de son travail : son thé dévoilait des parfums cacaotés très intenses ! Le Jukro de Monsieur Cho était né.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAujourd’hui, ce thé est si célèbre qu’il a donné son nom à la plantation, située à Hadong, au sud du pays, dans l’une des plus prestigieuses régions de culture du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié au Jukro du podcast “Un thé, un voyage” ainsi que l’article sur ce Grand Cru du blog Chercheur de Thé. Partez également à la rencontre de Monsieur Cho aux côtés de notre Master Tea Sommelier Manuéla en page 6 du magazine Bruits de Palais n°90.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272001408,"sku":"100114","price":96.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4333016a_jukro_0ccd8f28-a486-41c1-ac99-819959cb13d3.jpg?v=1780530796"},{"product_id":"bio-jade-oolong","title":"Jade Oolong BIO","description":"\u003cp\u003eMagnifique oolong bio originaire de l'île de Java, qui dévoile d'élégants arômes floraux et vanillés se dissolvant dans une texture soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'archipel indonésien, avec ses imposantes chaînes de montagnes, ses terroirs volcaniques chargés en minéraux, sa remarquable diversité biologique et son climat tropical chaleureux, offre les conditions de culture optimales pour le théier. Cet oolong à oxydation intermédiaire se développe à environ 1000 mètres d'altitude sur le mont Halimun. Le cultivar utilisé pour sa production provient de Taïwan ; son profil sensoriel et le façonnage de ses feuilles en perles font écho aux prestigieux Dong Ding de Nantou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl se savoure à chaque moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique et certifié par Ecocert, organisme d'inspection indépendant reconnu, le Jade Oolong constitue une option remarquable face au Dong Ding, dont la distribution cessera bientôt. Le Jade Oolong bio le rapproche par son profil aromatique tout en révélant des notes florales plus prononcées – et propose l'opportunité de découvrir un nouveau terroir : l'Indonésie.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272165248,"sku":"1160","price":31.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/1160.jpg?v=1780530576"},{"product_id":"herboriste-camomille-pomme-epices-bio","title":"L’Herboriste N°46 bio - Relaxation","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion bio apaisante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Herboriste N°46 allie camomille, pomme et épices dans un mélange savoureux – des ingrédients reconnus pour leurs qualités apaisantes et réconfortantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette infusion bio révèle de délicates notes épicées et chaleureuses. Totalement dépourvue de théine, elle convient à tous les moments de la journée. Dégustée le soir, elle devient l'accompagnement parfait pour une nuit reposante en toute gourmandise !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes plantes bénéfiques de cette infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCamomille bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMatricaria recutita\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParfaite pour trouver la sérénité, la camomille matricaire est une plante médicinale prisée depuis l'Antiquité gréco-romaine. Appelée également camomille allemande ou camomille sauvage, elle encourage la détente en apaisant le système nerveux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEpices bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCinnamomum verum, Elettaria cardamomum…\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCannelle, clous de girofle, cardamome : ces épices procurent des vertus apaisantes. Estimées depuis des siècles pour leurs propriétés calmantes, ces ingrédients offrent une sensation de quiétude et de douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePomme bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMalus domestica\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGorgée de vitamines, de minéraux et d'oligoéléments, la pomme est un fruit à la fois succulent et bénéfique ! Elle confère à chaque mélange de la plénitude et du plaisir gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection L'Herboriste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Palais des Thés, nous envisageons les infusions comme des boissons épicuriennes d'une richesse gustative sans limite. C'est pourquoi nous avons conçu L'Herboriste, une série d'infusions élégantes qui associent des plantes aromatiques de l'herboristerie classique aux saveurs délicates de fruits ou d'épices, créant un équilibre harmonieux entre délice et bien-être. Dépourvues de théine et cultivées biologiquement, ces infusions se savoure à tout instant de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez la collection complète L'Herboriste, disponible en vrac, en sachets mousselines ou en coffrets cadeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204272263552,"sku":"9010","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204272296320,"sku":"D9010N","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e531687496_d9910am30_af3938ad-d9ff-48e5-9d7e-dc77ef2e1f21.jpg?v=1780530830"},{"product_id":"bio-thymian-mandarine-rosmarin-herboriste-63","title":"L’Herboriste N°63 bio - Défenses immunitaires","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion biologique conçue pour renforcer l'immunité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Herboriste N°63 conjugue thym, mandarine et romarin, des végétaux reconnus pour stimuler les mécanismes naturels de défense du corps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSubtilement zestée, cette infusion biologique élaborée à partir de plantes aromatiques exprime l'essence de la Provence et du midi. Entièrement exempte de théine, elle s'apprécie à chaque heure du jour et de la soirée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes végétaux réconfortants de cette infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRomarin biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSalvia rosmarinus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVégétal aromatique et thérapeutique du bassin méditerranéen, le romarin a été vénéré depuis l'Antiquité pour ses innombrables applications culinaires, curatives et symboliques. Il est estimé pour consolidation des défenses naturelles de l'organisme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThym biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThymus vulgaris\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette herbe aromatique séduît par sa saveur intense, subtilement agrumée. Le thym est également renommé pour ses propriétés bienfaisantes multiples : riche en molécules antioxydantes et antimicrobiennes, il constitue un allié précieux pour l'immunité innée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMandarine biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCitrus reticulata\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFortement concentrée en vitamine C, la mandarine s'impose comme une aide efficace pour préserver le système immunitaire. Ses saveurs délicates et acidulées unissent la satisfaction du palais aux avantages pour la santé, renforçant les défenses naturelles de l'organisme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa série L'Herboriste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Palais des Thés, nous concevons les infusions comme des boissons épicuriennes offrant une richesse gustative remarquable. C'est sur cette conviction que s'est édifiée L'Herboriste, une gamme d'infusions sophistiquées alliant des végétaux issus de l'herboristerie classique à l'aromatique subtile des fruits ou des épices, afin de proposer un harmonieux équilibre entre goût et bienfait. Indemnes de théine et cultivées en agriculture biologique, ces infusions ponctuent tous les moments de votre journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExplorez la gamme complète L'Herboriste, proposée en vrac, en sachets mousseline ou en coffrets de présentation.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272329088,"sku":"9280","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/9280.jpg?v=1780530576"},{"product_id":"bio-kabuse-cha-midori","title":"Kabuse Cha Midori BIO","description":"\u003cp\u003eLe kabuse figure parmi les thés d'ombre : les théiers sont recouverts plusieurs semaines avant la récolte, ce processus édulcore les tanins et expose la saveur umami caractéristique du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe mot « kabuse » signifie « couvrir » et désigne les toiles placées sur les plants. En restreignant l'accès à la lumière, cette méthode stimule le développement marqué de saveurs umami et confère au thé une texture remarquablement veloutée et onctueuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Kabuse Cha Midori provient de l'agriculture biologique certifiée par Ecocert, organisme de certification indépendant reconnu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl constitue un excellent choix pour s'approprier la méthode de préparation japonaise traditionnelle (kyusu ou shiboridashi).\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272460160,"sku":"3110","price":32.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3110.jpg?v=1780530576"},{"product_id":"herboriste-bio-zitronengras-ingwer-karotte","title":"L’Herboriste N°95 bio - Tonifiant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion bio tonifiante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Herboriste N°95 unit la citronnelle, le gingembre et la carotte dans un assemblage singulier – des ingrédients appréciés pour leurs propriétés revigorantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette union citronnelle-gingembre-carotte forge un équilibre particulier, véritable source de bien-être. Complètement exempte de théine, cette infusion se consomme à tout instant de la journée. Dégustée en fin d'après-midi, elle devient la compagne idéale pour achever votre journée avec une nouvelle vitalité !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes plantes bénéfiques de cette infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCitronnelle bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCymbopogon citratus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePar son arôme frais et citronné, la citronnelle se distingue par ses propriétés revigorantes. Employée depuis l'antiquité en médecine traditionnelle, elle est réputée pour dynamiser l'énergie, affermir la concentration et conforter le système digestif, générant ainsi une santé et un bien-être globaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGingembre bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZingiber officinale\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProvenant d'Asie, le gingembre s'inscrit profondément dans le patrimoine historique de la médecine ayurvédique et chinoise. Au delà de son emploi gastronomique très répandu, il est reconnu pour ses qualités stimulantes et dynamisantes qui renforcent la résistance contre la fatigue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarotte bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaucus carota\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePar sa composition riche en éléments nutritifs essentiels incluant vitamines et antioxydants, la carotte constitue une satisfaction gustative tout en représentant une réserve naturelle de vitalité et d'énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection L'Herboriste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Palais des Thés, nous considérons les infusions comme des breuvages épicuriens aux richesses gustatives exceptionnelles. C'est pourquoi nous avons élaboré L'Herboriste, une collection d'infusions raffinées qui conjuguent les plantes aromatiques de l'herboristerie traditionnelle avec les saveurs délicates de fruits ou d'épices, produisant un équilibre exemplaire entre goût et bienfaits. Dépourvues de théine et issues de l'agriculture biologique, ces infusions s'apprécient à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eParourez l'ensemble de la collection L'Herboriste, proposée en feuilles libres, sachets mousseline ou coffrets cadeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204272656768,"sku":"9020","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"90 g Metalldose","offer_id":58204272689536,"sku":"DV9020Z","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204272722304,"sku":"D9020N","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e531909fae_9920_47bda535-5ea3-4c51-b9a5-3952d0896a5e.jpg?v=1780530724"},{"product_id":"oolong-7-agrumes","title":"Oolong 7 Agrumes","description":"\u003cp\u003eUn magnifique Oolong parfumé avec le célèbre assemblage de 7 agrumes de Palais des Thés, hommage à la tradition slave : essences naturelles de citron, citron vert, orange douce, orange amère, pamplemousse, bergamote et mandarine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCombinées au caractère boisé du Oolong, les notes hespéridées des agrumes s'épanouissent avec élégance, tout en préservant la belle persistance en bouche du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eContrairement aux thés cultivés en Géorgie, les Goûts Russes désignent les thés consommés régulièrement en Russie depuis le XVIIe siècle. À l'origine assemblages de thés noirs chinois, ils se diversifient à la fin du XIXe siècle avec l'arrivée à la cour de Russie des thés indiens, Darjeeling notamment. Depuis, l'appellation « Goût Russe » désigne tout assemblage de thés noirs chinois et de Darjeeling, agrémenté ou non aux essences naturelles d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDégusté pendant ou après un repas riche, le Oolong contribue à modérer l'absorption des matières grasses par l'organisme. Il convient aussi parfaitement à une dégustation en soirée et se révèle délicieux en thé glacé !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204273181056,"sku":"491","price":15.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee52ad92c7_491-42119-ge76vngdld_6b851aca-7e59-4e68-a132-ba75fc27387e.jpg?v=1780530449"},{"product_id":"herboriste-bio-pfefferminze-anis-zitronenmeliss","title":"L’Herboriste N°52 bio - Digestion","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion bio soutenant la digestion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Herboriste N°52 conjugue la menthe poivrée, l'anis et la mélisse dans un assemblage gourmand, trois plantes vénérées pour leurs qualités digestives : les vertus de l'anis et de la menthe poivrée s'allient aux propriétés apaisantes de la mélisse pour constituer l'infusion idéale après le repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRéconfortante et engageante, cette infusion bio savante se déploie en notes réglissées. Complètement dénuée de théine, elle s'apprécie à n'importe quel instant de la journée. Dégustée en soirée, elle devient une compagne délectable avant une nuit de repos!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes plantes vertueuses composant cette infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMenthe poivrée bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMentha x piperita\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProvenant d'une hybridation naturelle entre la menthe verte et la menthe aquatique, la menthe poivrée est grandement estimée pour son action bénéfique sur les systèmes digestif et respiratoire, tout en favorisant la détente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnis bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePimpinella anisum\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette plante herbacée du bassin méditerranéen est célèbre pour ses minuscules graines odorantes au profil sucré et légèrement épicé. Outre son emploi culinaire, l'anis intervient traditionnellement pour atténuer les douleurs gastriques, les ballonnements et les perturbations digestives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMélisse bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMelissa officinalis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa mélisse, plante herbacée au bouquet citronné, a été célébrée dès la Grèce antique par Hippocrate pour ses qualités apaisantes contre les malaises abdominaux : par ses propriétés calmantes, la mélisse s'affirme comme une précieuse alliée de la meilleure digestion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFenouil bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDotée d'un feuillage raffiné et de pétioles croquants, cette plante aromatique séduit par sa saveur subtile et délicatement anisée. Le fenouil jouit d'une belle réputation pour son apport à la digestion, aidant à diminuer les ballonnements et les inconvénients digestifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection L'Herboriste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Palais des Thés, nous envisageons les infusions en tant que boissons épicuriennes aux richesses gustatives infinies. C'est pourquoi nous avons imaginé L'Herboriste, une collection d'infusions recherchées mariant des plantes aromatiques issues de la tradition herboristique à la subtilité des saveurs fruitées ou épicées, pour instaurer un équilibre exemplaire entre saveurs et bienfaits. Exemptes de théine et cultivées biologiquement, ces infusions s'apprécient à tous les moments de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePartez à la découverte de la gamme L'Herboriste intégrale, proposée en vrac, en sachets mousseline ou en coffrets cadeaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes nuances de menthe poivrée et de mélisse de L'Herboriste N°52 vous charment? Essayez le bruit des vagues, l'infusion bio issue de la jeune collection Les Sources, traversée de notes mentholées exquises !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204273213824,"sku":"9030","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204273246592,"sku":"D9030N","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e531c487fe_9930_1_f2fd569e-f4ee-412b-b029-faf633401afd.jpg?v=1780530724"},{"product_id":"bio-bancha-hojicha","title":"Bancha Hojicha bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé vert grillé du Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Japon est célèbre pour ses thés verts de printemps riches en umami – les fameux sencha – mais le pays produit aussi des thés verts très différents, au délicieux profil toasté ! Le Bancha Hojicha en fait partie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe terme « bancha » indique qu'il s'agit d'un thé issu de récoltes d'été ou d'automne, tandis que « hojicha » se traduit par thé grillé : c'est effectivement en grillant que ce thé vert prend sa teinte brune et développe un arôme boisé très agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi le hojicha est parfois réduit en poudre, notre Bancha Hojicha bio s'infuse en feuilles libres et se déguste aussi bien chaud que froid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé est issu de l'agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDésaltérant et faible en théine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Bancha Hojicha a la réputation d'être désaltérant et léger en théine. Ces qualités s'expliquent aisément : le bancha correspond souvent à des récoltes dites d'égalisation, moins riches en bourgeons et incluant des feuilles plus basses, donc moins fortes en théine. Au Japon, ce thé est servi en toutes occasions, y compris avant les repas, et se savoure aussi bien chaud que froid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé versatile très apprécié, qui constitue une excellente passerelle vers les thés japonais pour les amateurs de thés chinois !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, consultez les billets consacrés au Japon par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204273574272,"sku":"3060","price":15.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4ed8a231_306_1_5f369eec-15ed-4663-8a6d-d8d35a65835b.jpg?v=1780530724"},{"product_id":"bio-bancha-gruner-tee","title":"Bancha BIO","description":"Ce thé vert rafraîchissant doit son goût caractéristique et sa saveur subtile en bouche à son moment de récolte particulier, qui survient en octobre lors de la dernière cueillette annuelle.","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204273836416,"sku":"3070","price":13.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3070.jpg?v=1780530724"},{"product_id":"bio-phoenix-100106","title":"Phénix bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé vert géorgien torréfié\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProvenant de la région de Gourie, ce thé vert de Géorgie emprunte son nom Phénix au procédé appliqué à ses feuilles : en phase finale de transformation, celles-ci subissent une torréfaction poussée qui dote ce thé de sa singularité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn Grand Cru d'exception qui exprime des notes torréfiées d'une grande profondeur, s'achevant sur une finale fruitée, le tout soutenu par une texture veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes producteurs épris qui font rayonner leur terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNika et Baaka sont deux camarades géorgiens qui ont réorienté leur carrière en 2016, encouragés par un gouvernement souhaitant restaurer la fabrication du thé en tant que pilier fondamental du patrimoine culturel national, comme au début du XXᵉ siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour approfondir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en apprendre davantage, consultez l'épisode consacré aux thés de Géorgie du balado « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274033024,"sku":"100106","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a0e596d190d3_100106_61ae7cd6-5d5e-4c15-9a4a-283e967d4431.jpg?v=1780530896"},{"product_id":"matcha-latte-bio","title":"Matcha Latte BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Matcha Latte bio, contemporain et accessible\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConçu pour répondre aux usages modernes, le Matcha Latte est un thé vert bio adaptable au latte, au frappé comme aux préparations culinaires. Pur, il ne contient aucun sucre incorporé ni poudre lactée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSimples à préparer, ses utilisations séduisent par une saveur très approchable :\u003cbr\u003e\n- en latte ou frappé : le lait tempère l'intensité du matcha et apporte une sensation sucrée.\u003cbr\u003e\n- en cuisine : il libère les nuances du thé vert et une belle teinte verte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Matcha Latte convient particulièrement bien pour s'initier progressivement aux thés verts d'origine et tirer profit de leurs propriétés bénéfiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAttention : ce thé ne se prête pas à une préparation conforme à la tradition. Pour un emploi classique, préférez le Matcha Impérial bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExempt de colorants, ce matcha tient sa couleur verte uniquement de la feuille de thé broyée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoursuivre votre exploration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBoîtes de découverte, accessoires spécialisés, matcha de grades variés, thés en feuilles enrichis de matcha… Explorez l'ensemble de nos propositions consacrées au matcha !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir davantage, écoutez l'épisode dédié au matcha ainsi que celui consacré à la cérémonie du Cha No Yu, disponibles dans le podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274065792,"sku":"C243","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/C243.jpg?v=1780530498"},{"product_id":"detox-bio-tee-balinesische-art","title":"Détox Balinaise bio","description":"\u003cp\u003eDétox Balinaise est une infusion délicieuse qui allie les propriétés détoxifiantes et apaisantes de la citronnelle et du galanga aux saveurs généreuses de mangue et de papaye.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette recette s'inspire de la tradition balinaise du jamu, une boisson curative élaborée à partir de végétaux, de racines et d'épices aromatiques. La citronnelle et le galanga font partie des ingrédients clés de ce nectar indonésien ancestral, employé pour soigner, rééquilibrer le fonctionnement du corps et apaiser les migraines et douleurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette infusion associe :\u003cbr\u003e\nCitronnelle : ingrédient culinaire consacré, c'est un puissant détoxifiant qui favorise la digestion et la détente musculaire. Elle offre également des propriétés apaisantes.\u003cbr\u003e\nGalanga : plante thérapeutique historiquement ancrée en Asie, le galanga regorge de vertus curatives, notamment contre les troubles digestifs.\u003cbr\u003e\nMangue et papaye : ces deux fruits tropicaux confèrent des nuances douces et gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne teinte d'arôme naturel d'amande, évoquant les fleurs de frangipanier, enrichit cette recette salutaire d'une finesse remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette infusion est composée d'ingrédients issus de l'Agriculture Biologique et bénéficie de plusieurs certifications BIO : label AB, label biologique de l'Union Européenne, certification bio Ecocert, label USDA Organic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour approfondir : Quel thé détox me convient ?\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274295168,"sku":"4650","price":20.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/4650.jpg?v=1780530499"},{"product_id":"bio-linde-aus-den-baronnies-der-provence-100159","title":"Tilleul des Baronnies bio","description":"\u003cp\u003eLes feuilles exceptionnelles de ce tilleul incarnent toute la splendeur de son terroir natal. Elles résultent du travail passionné de quatre artisans dévoués : Laurence, Nasha, Michaël et Simon. Unissant deux variétés – Verdal et Bénivay – ce tilleul se présente comme une infusion de plus haut niveau, véritablement exclusive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette remarquable infusion de tilleul exprime des notes miellées et florales. Sa texture glisse avec douceur soie sur le palais, laissant une impression fraîche et subtilement sucrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette infusion provient de l'agriculture biologique et dispose de la certification d'un organisme de contrôle indépendant agréé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274360704,"sku":"100159","price":36.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/100159.jpg?v=1780530618"},{"product_id":"bio-limoncha","title":"Limoncha bio","description":"\u003cp\u003eInfluencé par les traditions japonaises, ce mélange de thés vert et noir épouse avec élégance les arômes torréfiés du riz grillé aux nuances d'amande et de citron. Cet assemblage harmonieux suit la philosophie d'une édition limitée du même nom, adapté selon les critères biologiques : torréfaction plus subtile et saveurs d'amande et de citron davantage prononcées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette création aromatique offre une pause sucrée et généreusement citronnée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe produit se compose entièrement d'ingrédients d'Agriculture Biologique. La composition exclut tout sucre ajouté ainsi que les organismes génétiquement modifiés.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274393472,"sku":"8440","price":18.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/8440.jpg?v=1780530852"},{"product_id":"bio-ryokucha-midori","title":"Ryokucha Midori bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn thé vert\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Ryokucha Midori fait partie de la famille des sencha, c'est à dire des thés verts japonais dont les feuilles sont transformées en aiguilles fines. À l'inverse du Sencha Ariake, caractérisé par des notes fortement iodées, le Ryokucha Midori se manifeste par la délicatesse de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAccessible et savamment dosé, il représente un excellent point de départ pour découvrir l'univers des thés japonais. Avec beaucoup d'élégance, le Ryokucha Midori exprime des notes fraîches, végétales et florales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de la culture biologique et dispose de la certification d'un organisme de contrôle indépendant accrédité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDésireux de vous immerger dans la culture japonaise ? Explorez l'épisode consacré au ryokan, cet établissement traditionnel japonais, du podcast \"Un thé, un voyage\".\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274557312,"sku":"3010","price":28.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3010.jpg?v=1780530498"},{"product_id":"bio-earl-grey-queen-blend","title":"Earl Grey Queen Blend BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe thé noir de Chine issu de l'agriculture biologique se caractérise par son arôme fruité et vivifiant de bergamote, en faisant un allié parfait pour vos petits déjeuners gourmands.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduit suivant les principes de l'agriculture biologique, ce thé bénéficie de la certification d'Ecocert, organisme de contrôle indépendant reconnu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVous recherchez les saveurs épicées de la bergamote caractéristiques d'un Earl Grey classique tout en évitant l'astringence tannique ? Explorez avec enthousiasme la nouvelle collection Les Sources, une sélection sensorielle biologique aux arômes frais et tonifiants d'agrumes !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274721152,"sku":"8010","price":14.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/8010.jpg?v=1780530498"},{"product_id":"bio-sencha-superieur","title":"Sencha Supérieur BIO","description":"\u003cp\u003eDoté de notes végétales et d'un parfum vivifiant, ce thé vert tonique figure parmi les variétés les plus prisées du Japon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Sencha constitue 80 pour cent de la production théière japonaise et demeure la boisson la plus consommée dans le pays. Vif en bouche et généreux, il est surtout apprécié pour son parfum vivifiant et ses notes végétales prononcées. Son caractère singulier provient d'une technique de fabrication spécifique : après une phase d'étuvage, les feuilles sont roulées en aiguilles d'une extrême finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture biologique et détient une certification délivrée par Ecocert, organisme d'accréditation indépendant agréé.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204274884992,"sku":"3030","price":15.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/3030.jpg?v=1780530498"},{"product_id":"detox-tee-bransilianische-art-bio","title":"Détox Brésilienne bio","description":"\u003cp\u003eDETOX Brésilienne est un mélange savoureux qui conjugue les propriétés détoxifiantes et tonifiantes du thé vert, du maté, de l'açai et du guarana avec les notes acidulées et fruitées de l'acérola. Savourez le aussi bien chaud qu'en version glacée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Brésil incarne la joie de vivre et le dynamisme, débordant d'énergie et de couleurs éclatantes. Face à la fatigue et pour se revitaliser, les Brésiliens puisent dans les trésors que leur environnement leur offre. C'est dans cette philosophie que DETOX Brésilienne exprime une vision vivifiante de la détoxification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette alliance harmonieuse, conçue pour dynamiser ou retrouver la vitalité, rassemble :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• thé vert : prisé pour ses qualités détoxifiantes, il abonde en catéchines (composés antioxydants qui interviennent dans la régulation du poids) et en caféine, qui élimine délicatement l'excédent d'eau et les toxines.\u003cbr\u003e\n• maté : boisson ancestrale sud-américaine puisant ses racines dans la culture guarani. Sa teneur importante en caféine naturelle et antioxydants confère un effet stimulant et détoxifiant à l'organisme. Depuis des millénaires, le maté est reconnu pour accélérer le métabolisme et soutenir l'action « coupe-faim ».\u003cbr\u003e\n• açai : surnommée « baie prodigieuse de l'Amazonie », ce petit fruit s'épanouit au sommet des palmiers amazoniens. Exceptionnellement chargée en antioxydants naturels, en macro et micronutriments, l'açai offre une forte densité énergétique tout en restant pauvre en sucre. Sa composition et son puissant potentiel antioxydant mobilisent l'organisme.\u003cbr\u003e\n• guarana : cette plante maîtresse des détoxifications, originaire de l'Amazonie brésilienne, renferme une concentration remarquablement élevée en caféine, qui amplifie la vitalité et stimule l'organisme.\u003cbr\u003e\n• acérola : généreuse en vitamines, minéraux et antioxydants, cette baie d'Amérique du Sud dynamise et revigore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient d'ingrédients cultivés selon les règles de l'Agriculture Biologique et bénéficie de plusieurs certifications : label AB, label biologique de l'Union Européenne, certification Ecocert, label USDA Organic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour en savoir plus : Quel thé détox vous convient le mieux ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204275016064,"sku":"4600","price":18.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/4600.jpg?v=1780530498"},{"product_id":"bio-gunpowder","title":"Gunpowder BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gunpowder bio est un thé aux feuilles roulées en petites perles, récolté dans la plantation Wukou-Ruikang, en Chine, dans la région du Jiangsu.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl constitue le thé préféré du rituel marocain traditionnel, et se déguste merveilleusement avec des feuilles de menthe fraîches et biologiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé provient de l'agriculture biologique et possède la certification d'Ecocert, organisme d'inspection indépendant reconnu.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204275179904,"sku":"2024","price":10.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2024.jpg?v=1780530884"},{"product_id":"herboriste-verbene-orange-minze-herboriste-bio","title":"L’Herboriste N°108 bio - Apaisant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion bio apaisante\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Herboriste N°108 allie la verveine, l'orange et la menthe dans un savoureux assemblage – des ingrédients appréciés pour leurs propriétés apaisantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes notes délicates de la verveine s'unissent à la légère fraîcheur de l'orange et de la menthe, formant un équilibre subtil et tranquillisant. Entièrement dépourvue de théine, cette infusion se déguste à chaque instant de la journée. Savourée le soir, elle constitue l'accompagnement parfait pour une nuit sereine et paisible!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes herbes bénéfiques dans cette infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerveine citronnelle bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAloysia citrodora\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa verveine citronnelle, largement plantée pour son arôme tonifiant et sa polyvalence en gastronomie et en pratiques médicales traditionnelles, est estimée pour ses effets apaisant sur le système nerveux et son aptitude à diminuer le stress et les inquiétudes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange douce bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCitrus × sinensis\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'huile essentielle d'orange douce est prisée pour ses vertus relaxantes. Son arôme fruité et tonifiant en fait une compagne précieuse pour adoucir l'anxiété, encourager la détente et cultiver un sentiment de bien-être.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMenthe poivrée bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMentha x piperita\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRésultant d'un croisement naturel entre la menthe aquatique et la menthe verte, la menthe poivrée est très apprécié pour ses bienfaits sur les appareils respiratoire et digestif, et favorise en outre la relaxation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection L'Herboriste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Palais des Thés, nous considérons les infusions comme des boissons gastronomiques aux richesses organoleptiques remarquables. C'est donc naturellement que nous avons créé L'Herboriste, une gamme d'infusions élégantes combinant des plantes aromatiques ancrées dans la tradition herbaliste avec les saveurs subtiles de fruits ou d'épices, pour réaliser un équilibre optimal entre goût et bienfaits. Sans théine et cultivées dans le respect de l'agriculture biologique, ces infusions conviennent à tous les moments de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDécouvrez la collection complète L'Herboriste, proposée en vrac, en sachets mousseline ou en coffrets cadeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204275310976,"sku":"9000","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"130 g Metalldose","offer_id":58204275343744,"sku":"DV9000Z","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204275376512,"sku":"D9000N","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/9000.jpg?v=1780530526"},{"product_id":"bio-bai-mu-dan","title":"Bai Mu Dan Bio","description":"\u003cp\u003eLe Bai Mu Dan, littéralement « Pivoine blanche », est un célèbre thé blanc de Chine merveilleusement aromatique, marqué par des notes végétales, florales et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTraditionnellement récolté au début du printemps, ce thé associe bourgeons et premières feuilles du théier. Contrairement au Yin Zhen, composé exclusivement de bourgeons, le Bai Mu Dan présente une structure tannique plus marquée, qui lui confère une texture poudrée et une belle persistance en bouche. Avec ses arômes frais, végétaux et floraux, il constitue une porte d’entrée idéale dans l’univers subtil et complexe des thés blancs. Ce thé de printemps est élaboré à partir du célèbre cultivar Fuding Da Bai du Fujian.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204275507584,"sku":"1940","price":22.1,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/1940.jpg?v=1780530884"},{"product_id":"herboriste-bio-119","title":"L’Herboriste N°119 bio - Digestion","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne infusion bio pour soutenir la digestion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL'Herboriste N°119 allie le curcuma, la réglisse et la verveine dans une composition raffinée – des plantes reconnues pour leur action favorisant la digestion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChaleureuse et accueillante, cette infusion bio révèle des notes délicatement épicées, magnifiquement nuancées par la verveine citronnelle. Totalement exempte de théine, elle convient à tout moment de la journée. Dégustée à l'issue d'un repas, elle accompagne idéalement votre digestion en parfaite sérénité !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes plantes bienfaisantes de cette infusion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCurcuma bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCurcuma longa\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEmployé en cuisine et en médecine ayurvédique depuis des millénaires, le curcuma contient de la curcumine, un composé réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires remarquables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRéglisse bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGlycyrrhiza glabra\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa réglisse est une plante herbacée aux racines sucrées et parfumées. Appréciée depuis l'Antiquité pour ses vertus curatives et son rôle dans la confiserie, elle soutient régulièrement la santé digestive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerveine bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAloysia citrodora\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn savoir plus\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa verveine citronnelle se distingue par son arôme frais et citronné. Elle est également prisée pour ses effets apaisants sur l'appareil digestif et sa capacité à atténuer le stress et l'inquiétude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa collection L'Herboriste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChez Palais des Thés, les infusions incarnent des plaisirs épicuriens aux richesses gustatives exceptionnelles. C'est pourquoi nous avons développé L'Herboriste, une collection d'infusions soignées qui associent des plantes aromatiques de l'herboristerie ancestrale à la subtile expression de fruits ou d'épices, créant ainsi un équilibre parfait entre saveur et bienfaits. Exemptes de théine et issues de l'agriculture biologique, ces infusions se dégustent à tout instant de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExplorez toute la collection L'Herboriste, disponible en vrac, en sachets mousselines ou en coffrets.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Offen","offer_id":58204275605888,"sku":"9050","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"20 Teebeutel","offer_id":58204275638656,"sku":"D9050N","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/9050.jpg?v=1780530526"},{"product_id":"detox-sud-africaine-bio","title":"Détox Sud-Africaine bio","description":"\u003cp\u003eDETOX Sud-Africaine est un mélange savoureux qui associe les propriétés détoxifiantes et drainantes de trois plantes caractéristiques de la région, à savoir rooibos, honeybush et moringa, avec les nuances gourmandes de la mangue africaine. Dégustez-le aussi bien en version chaude qu'en version glacée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe mélange se compose de :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• rooibos : un arbuste que l'on rencontre exclusivement en Afrique du Sud et qui produit une infusion entièrement exempte de théine. Ses propriétés bienfaisantes pour la santé sont largement documentées : un puissant antioxydant, chargé en sels minéraux, qui aide à l'élimination des substances nocives.\u003cbr\u003e\n• honeybush : ce proche parent du rooibos, également cultivé en Afrique du Sud, est exploité depuis très longtemps par les Sud-Africains en raison de ses vertus thérapeutiques. Ses fleurs dégagent un arôme mielé qui inspire le beau nom de « buisson de miel ». Totalement dépourvu de théine, il renferme des flavonoïdes (antioxydants) qui soutiennent le processus d'élimination et lui confèrent ses propriétés drainantes.\u003cbr\u003e\n• moringa : appelé « l'arbre miracle » en Afrique, c'est une plante extrêmement nutritive aux feuilles vert émeraude, considérée comme un super-aliment. Naturellement riche en antioxydants, vitamines, acides aminés essentiels et minéraux, il se révèle idéal pour drainer délicatement l'organisme et soutenir la gestion du poids.\u003cbr\u003e\n• mangue africaine : aussi connue sous le nom de mangue sauvage, elle apporte une touche raffinée et tropicale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé est élaboré partir d'ingrédients provenant de l'Agriculture Biologique et dispose de plusieurs certifications BIO : label AB, label biologique de l'Union Européenne, certification bio Ecocert, label USDA Organic.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn savoir plus : Quel thé détox vous convient ?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVous raffolez de la saveur du rooibos ? Explorez Dans ma bulle, l'infusion bio de la nouvelle collection Les Sources, qui unit fèves de cacao et rooibos dans un assemblage particulièrement délicieux !\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204275671424,"sku":"4630","price":20.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/4630.jpg?v=1780530619"},{"product_id":"bio-bao-zhong-de-mae-salong","title":"Bao Zhong de Mae Salong bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn oolong bio aux délicieuses notes florales\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvec ses longues feuilles délicatement froissées et son oxydation légère, cet oolong révèle de fines notes de fleurs blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBao zhong signifie « enveloppé dans du papier ». Cette appellation rappelle l'ancienne pratique consistant à plier les feuilles de ce thé dans du papier de coton blanc afin de leur donner forme avec douceur tout en préservant la finesse de leurs parfums.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne création thaïlandaise d'inspiration taïwanaise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eS'inspirant des emblématiques bao zhong de Taïwan, ce thé est élaboré à Mae Salong en Thaïlande, un terroir original pour la production de ces célèbres oolong. Située à 1200 mètres d'altitude, cette région d'exception offre des conditions idéales au développement des parfums délicats de cet oolong.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRécoltées sur des théiers du cultivar jin xuan, les feuilles de cette précieuse cueillette subissent une oxydation légère, ce qui se traduit par des notes florales particulièrement marquées en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe terroir atypique, aussi riche que les régions de culture taïwanaises, vous fera découvrir une nouvelle facette des bao zhong. Il se déguste à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMadame Ming, une productrice d'exception\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis de nombreuses années, nous collaborons étroitement avec Madame Ming, une productrice renommée et talentueuse qui élabore son thé dans le nord de la Thaïlande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUn thé bio à découvrir\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique, le Bao Zhong de Mae Salong a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé. Il constitue une excellente alternative au Bao Zhong Impérial : son profil aromatique est très proche, avec des notes encore plus florales, et il invite à découvrir un terroir atypique et particulièrement adapté aux oolong, celui de la Thaïlande.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204276195712,"sku":"2650","price":24.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/2650.jpg?v=1780530597"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/collections\/category_69caa15574220_The_infusion_bio_23.jpg?v=1780999065","url":"https:\/\/palaisdesthes.ch\/fr\/collections\/alle-tees-selektionen-bio-tees.oembed","provider":"Palais des Thés Schweiz","version":"1.0","type":"link"}