{"product_id":"bio-jukro-100114","title":"Jukro bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Grand Cru de Corée devenu incontournable\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVéritable magicien du thé, Cho Yun-Seok façonne chaque année cet extraordinaire Grand Cru. Le Jukro, dont le nom peut se traduire par « rosée des bambous », est récolté au mois de mai dans les hauteurs du Jirisan, qui signifie « montagne des gens étranges et sages ». Au terme d’une oxydation et d’un séchage délicats, les feuilles développent alors les notes inoubliables qui les distinguent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDes parfums cacaotés d’une précision et d’une intensité rares se déploient dans ce thé, évoluant vers des notes caramélisées et vanillées. Un véritable enchantement gustatif !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonsieur Cho, un producteur passionné\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL’histoire de cette plantation familiale a débuté dans les années 70, lorsque les grands-parents de Monsieur Cho ont obtenu la licence de fabrication et de commercialisation du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIls se sont formés à Oita au Japon afin d’apprendre à faire pousser, récolter et fabriquer le thé. Grâce à cette riche expérience, les grands-parents de Monsieur Cho ont appris et transmis les secrets de fabrication du thé vert aux plus jeunes de la famille. Cho Yun-Seok, héritier d’un savoir-faire de trois générations, est aujourd’hui à la tête de la plantation familiale. Il a à la fois bénéficié de l’expérience des aïeux tout en traçant sa propre voie. À la suite de ses études, il s’est essayé à la fabrication du thé noir pour la première fois dans l’histoire de la plantation. Sa surprise fut immense quand il découvrit le fruit de son travail : son thé dévoilait des parfums cacaotés très intenses ! Le Jukro de Monsieur Cho était né.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAujourd’hui, ce thé est si célèbre qu’il a donné son nom à la plantation, située à Hadong, au sud du pays, dans l’une des plus prestigieuses régions de culture du thé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAller plus loin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié au Jukro du podcast “Un thé, un voyage” ainsi que l’article sur ce Grand Cru du blog Chercheur de Thé. Partez également à la rencontre de Monsieur Cho aux côtés de notre Master Tea Sommelier Manuéla en page 6 du magazine Bruits de Palais n°90.\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58204272001408,"sku":"100114","price":96.2,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/scraped_6a1ee4333016a_jukro_0ccd8f28-a486-41c1-ac99-819959cb13d3.jpg?v=1780530796","url":"https:\/\/palaisdesthes.ch\/fr\/products\/bio-jukro-100114","provider":"Palais des Thés Schweiz","version":"1.0","type":"link"}