{"product_id":"chawan-ame-matcha-schale","title":"Chawan Ame - Bol à matcha","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'artisanat au cœur de votre expérience gustative\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe chawan en grès se caractérise par sa glaçure traditionnelle « Ame » (prononcé amé), un émail brun foncé utilisé au Japon depuis plus de 800 années. Son appellation, signifiant « bonbon », évoque la nuance ambrée typique des confiseries japonaises anciennes. Chaque création devient originale grâce à un décor peint manuellement, dont le jeu des contrastes exalte l'élégance de l'émail.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSa silhouette circulaire, respectueuse de la tradition, convient parfaitement à la confection et à la dégustation d'un thé matcha.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn bol de cérémonie pour la préparation du matcha\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe matcha est un thé vert dont les feuilles sont transformées en une poudre très fine. Il n'est donc pas infusé mais fouetté, avec un fouet, un bol et une spatule.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAfin de savourer pleinement sa texture crémeuse et sa subtilité, il convient de le déguster sans tarder, dès sa préparation terminée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1. Versez 2 spatules (soit une cuillère à café comble) de matcha dans le bol.\u003cbr\u003e\n2. Versez 5 cl d'eau portée à 70 °C sur la poudre.\u003cbr\u003e\n3. Maintenez le bol d'une main et fouettez le matcha au moyen du fouet en bambou avec des mouvements vifs (en traçant un W au fond du bol), jusqu'à obtenir une mousse soyeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVoici venu le moment de la dégustation ! Pour préparer un matcha latte, incorporez 10 cl de lait (lait animal ou boisson végétale), préalablement émulsionné avec un fouet électrique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour approfondir vos connaissances, écoutez l'épisode consacré au Cha No Yu, la cérémonie traditionnelle du matcha, dans la série podcast « Un thé, un voyage ».\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palais des Thés Schweiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58215778779520,"sku":"500030","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3934\/0160\/files\/NoCyUWwNd1dGQpfV-pm-58-112-112329-rbsq0tqdap-preview.jpg?v=1780704582","url":"https:\/\/palaisdesthes.ch\/fr\/products\/chawan-ame-matcha-schale","provider":"Palais des Thés Schweiz","version":"1.0","type":"link"}