Bio-Matcha Asanoka
Grüner Tee in Pulverform aus Japan – Zeremoniequalität
Matcha Asanoka, ein kostbares Zeremonie Getränk Ein seltener Matcha, der als einzelne Sorte verarbeitet wird, um die unverwechselbare Persönlichkeit dieses ...
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Ziehzeit 15"
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Dosierung 1 gestrichener Teelöffel / 5 cl
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Aufgusstemperatur 70°C - 160°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Beschreibung
Matcha Asanoka, ein kostbares Zeremonie Getränk
Ein seltener Matcha, der als einzelne Sorte verarbeitet wird, um die unverwechselbare Persönlichkeit dieses Kultivars zu bewahren. Dieser ungewöhnliche Weg, wo Verschnitte üblicherweise den Standard darstellen, eröffnet die Möglichkeit, die unvermischte aromatische Identität einer einzelnen Teepflanze zu entdecken.
Dieser Matcha in Zeremonie Qualität offenbart ein aromatisches Spektrum voll von Frische und Zartheit. Die vegetalen Komponenten kommen auf einer glatten und raffinierten Textur zum Ausdruck.
Wissenswertes zum Matcha
Im 12. Jahrhundert brachte der buddhistische Mönch Eisai Teesamen von einer Chinareise mit, die anschliessend in verschiedenen japanischen Landesteilen kultiviert wurden. Damals war es gebräuchlich, den Tee zu einem extrem feinen Pulver zu zerreiben und in einer Schale aufzuschlagen. Diese Praxis blieb zunächst der adligen Schicht vorbehalten und verbreitete sich nur allmählich, bis der Matcha durch die Cha No Yu Zeremonie schliesslich zum Kern der japanischen Zen Philosophie und Ästhetik wurde.
Spezifizierung
Herkunft: Kagoshima, Japan
Farbe: Grüner Tee, Bio-Matcha
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: strahlendes Jadegrün
Textur: cremig
Geschmack: süßlich und Umami
Noten: pflanzliche Nuancen
Empfehlungen für die Zubereitung
Matcha wird nicht aufgegossen, sondern mit einem Chasen (Bambusbesen) aufgeschlagen. Dafür benötigen Sie eine Schale, einen Spatel und einen Besen.
- Geben Sie 2 Spatel (oder 1 gestrichenen Teelöffel) Matcha Asanoka in eine Schale.
- Gießen Sie 5 cl Wasser bei 70 °C hinzu.
- Halten Sie die Schale mit einer Hand fest und schlagen Sie den Tee kräftig in Zickzackbewegungen auf, bis ein cremiger Schaum entsteht.
- Optional: Mit 10 cl Milch Ihrer Wahl verfeinern – für ein Matcha Latte Erlebnis.
Aufbewahrungshinweis:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um die Qualität dieses empfindlichen Tees zu erhalten.