Bio Matcha Ichi
Ideal zum Entdecken von Matcha - Zeremonie-Qualität
Der ideale Einstieg in die Kunst des Matcha Ichi, dessen Name auf Japanisch „eins" bedeutet, ist der Entdecker-Matcha, der alles vereint, was einen guten, s...
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Dosierung 1 gestrichener Teelöffel / 5 cl
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Aufgusstemperatur 70°C - 165°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Beschreibung
Der ideale Einstieg in die Kunst des Matcha
Ichi, dessen Name auf Japanisch „eins" bedeutet, ist der Entdecker-Matcha, der alles vereint, was einen guten, schönen und zugänglichen Matcha ausmacht. Ichi lädt zu einer Reise zwischen der Eleganz der japanischen Tradition und der Kreativität der heutigen Welt – verkörpert durch den Matcha Latte.
Sein Name ist eine Hommage an die japanische Philosophie Ichi-go Ichi-e („einmal, eine Begegnung"). Denn ganz im Geist des Cha No Yu (der Teezeremonie) ist jede Schale eine Einladung, den Augenblick zu geniessen.
Erhältlich in der luftdichten 30-g-Dose sowie im 90-g-Nachfüllbeutel.
Spitzenterroirs
Hinter dieser smaragdgrünen Farbe verbirgt sich strenges Handwerk. Dieser köstliche Matcha in Zeremonie-Qualität geht auf eine feine Mischung von Tencha aus zwei symbolträchtigen japanischen Terroirs zurück: Kagoshima und Shizuoka.
Gewonnen aus 10 bis 40 Jahre alten Teesträuchern der Kultivare Saemidori und Yabukita, die im Frühjahr und im Herbst geerntet werden, zeigt er einen ausgewogenen Geschmack und ein leuchtend grünes Pulver.
Die natürlichen Vorzüge des Matcha
Matcha ist von Natur aus reich an Antioxidantien, schenkt langanhaltende Energie und fördert die Konzentration.
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Verkostungsnotizen
Aufguss
- Farbe: Leuchtendes Jadegrün
- Textur: Cremig
- Geschmack: Süß und Umami, feine Bitternote
Empfehlungen für die Zubereitung
Schritt 1
Nehmen Sie 1 Teelöffel (oder 2 Spatel) Matcha
Schritt 2
Siebe es in deine Schüssel
Schritt 3
5 cl auf 70 °C erhitztes Wasser dazugeben und kräftig in einer W-förmigen Bewegung schlagen, bis eine glatte und schaumige Konsistenz entsteht.
Schritt 4 (optional)
Für einen Latte 10 cl Milch hinzufügen (optional).
Aufbewahrungshinweis:
Um die Qualität dieses empfindlichen Tees nicht zu beeinträchtigen, lagern Sie ihn nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 45 Tagen nach dem Öffnen.