Matcha Kirishima bio
Grüner Tee in Pulverform aus Japan – Zeremoniequalität
Der Matcha Kirishima, ein außergewöhnlicher Zeremonientee Mild und zugleich umami, präsentiert sich dieser Zeremonien Matcha als gemahlener grüner Tee von s...
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Ziehzeit 15"
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Dosierung 1 gestrichener Teelöffel / 5 cl
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Aufgusstemperatur 70 °C – 160 °F
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Tageszeit Der ganze Tag
Beschreibung
Der Matcha Kirishima, ein außergewöhnlicher Zeremonientee
Mild und zugleich umami, präsentiert sich dieser Zeremonien Matcha als gemahlener grüner Tee von seltener Hochwertigkeit. Seine Blätter stammen von 25 Jahre alten Teepflanzen der Varietäten Okumidori, Saemidori und Asanoka, die in Kagoshima, Japan, zum frühesten Frühlingsbeginn (Ichibancha) gepflückt werden. Aufgeschlagen entsteht ein Schaum von strahlender Jadegrün Färbung, von außergewöhnlicher Eleganz. Die floralen Facetten sind wunderbar!
Dieser Grand Cru Matcha entsteht aus Tencha Blättern, die 6 Monate reifen, ehe sie zu Pulver gemahlen werden. Dieses Verfahren, das den renommiertesten Matcha Sorten vorbehalten bleibt, verleiht ihm zusätzliche Rundheit sowie aromatische Tiefenschichten.
Spezifizierung
Herkunft: Kagoshima, Japan
Farbe: Grüner Tee, Matcha bio
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: Leuchtendes Jadegrün
Textur: Cremig und samtig
Geschmack: Mild und umami-reich
Noten: Florale Nuancen
Empfehlungen für die Zubereitung
Matcha wird nicht aufgegossen, sondern mit einem Chasen (Bambusbesen) aufgeschlagen. Dafür benötigen Sie eine Schale, einen Spatel und einen Besen.
- Geben Sie 2 Spatel (oder 1 gestrichenen Teelöffel) Matcha Kirishima in eine Schale.
- Gießen Sie 5 cl Wasser bei 70 °C hinzu.
- Halten Sie die Schale mit einer Hand fest und schlagen Sie den Tee kräftig in Zickzackbewegungen auf, bis ein cremiger Schaum entsteht.
- Optional: Mit 10 cl Milch Ihrer Wahl verfeinern – für ein Matcha Latte Erlebnis.
Aufbewahrungshinweis:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, um die Qualität dieses empfindlichen Tees zu erhalten.