Matcha-Spatel – Chashaku

Ein unverzichtbares Matcha-Utensil

Dieser Bambuslöffel, im Japanischen Chashaku genannt, ist eines der zentralen Utensilien der Matcha-Teezeremonie. Er dient zum präzisen Dosieren des Matcha-Pulvers: Für eine Zeremonienschale rechnen Sie 2 Löffel auf 5 cl Wasser; für einen Matcha Latte fügen Sie zusätzlich 10 cl Milch hinzu.

Matcha ist ein Grüntee, dessen Blätter zu einem extrem feinen Pulver gemahlen wurden. Er wird daher nicht aufgegossen, sondern aufgeschlagen und mithilfe eines Besens, einer Schale und eines Dosierlöffels zubereitet. Um die ganze Cremigkeit und Milde des Matcha zu geniessen, sollte er direkt nach der Zubereitung getrunken werden.

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