Rou Gui aus den Wuyi-Bergen
Oolong aus Fujian, China
Ein Oolong mit aussergewöhnlichen Aromen Dieser Felsentee wird in den Wuyi-Bergen von Rou-Gui-Teesträuchern geerntet, deren Name „Zimt" bedeutet – eine Homm...
Mehr erfahren-
Ziehzeit 4'
-
Dosierung 6 g / 30 cl
-
Aufgusstemperatur 90 °C - 195 °F
-
Tageszeit Der ganze Tag
Beschreibung
Ein Oolong mit aussergewöhnlichen Aromen
Dieser Felsentee wird in den Wuyi-Bergen von Rou-Gui-Teesträuchern geerntet, deren Name „Zimt" bedeutet – eine Hommage an seine würzigen Noten. Es handelt sich um einen Oolong mit mittlerer Oxidation, veredelt durch eine kräftige Röstung, die ihm seine Kraft und Mineralität verleiht. Intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten verbinden sich mit gerösteten Akzenten, die fast karamellig, mineralisch und würzig wirken. Reine Kunst!
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen Tee heiß genießen:
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 4 Minuten in 90 °C heißem Wasser.
Mit Gong Fu Cha: aufeinanderfolgende Aufgüsse von 30-40 Sekunden.
Diesen Tee eisgekühlt genießen:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 cl zimmerwarmem Wasser 40 Minuten ziehen lassen. Die Blätter entfernen und kühl stellen.