Weißer Tee aus Lai Chau
Weißer Tee aus Lai Chau, Vietnam
Ein Weisstee von wilden Teesträuchern Dieser Grand Cru entstammt den Bergen von Lai Chau im Nordwesten Vietnams. Wilde Teesträucher wachsen dort inmitten ei...
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Ziehzeit 6'
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Dosierung 6 g / 30 cl
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Aufgusstemperatur 80°C - 175°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Beschreibung
Ein Weisstee von wilden Teesträuchern
Dieser Grand Cru entstammt den Bergen von Lai Chau im Nordwesten Vietnams. Wilde Teesträucher wachsen dort inmitten eines geschützten Waldes und profitieren von einem idealen Zusammenspiel aus Höhenlage, Feuchtigkeit, Temperatur und Nebelbildung. Ein bewehrter Ort, abgeschieden vom übrigen Erdkreis.
Ein raffinierter und wohlschmeckender Weisstee, welcher ein reiches Fruchtaroma von Mango und Leidensfrucht mit floralen sowie Vanilletönen vereint.
Weiterführende Informationen
Um tiefer einzusteigen, lesen Sie die Artikel zum Thema Vietnam vom Gründer von Palais des Thés in seinem Blog Chercheur de Thé.
Spezifizierung
Herkunft: Lai Chau, Vietnam
Farbe: Weißer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: lange Knospen und Blätter
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: geschmeidig
Noten: gelbe Fruchtnoten (Mango, Passionsfrucht), blumig (Ringelblume, getrocknete Rose), vanilleartig, Weide.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bereiten Sie diesen Tee warm zu:
Mit der Teekanne oder dem Verkostungsset: 6 Minuten in Wasser mit einer Temperatur von 80 °C / 175 °F.
Mit dem Gong Fu Cha: 30-40 Sekunden lang ziehen lassen.
Bereiten Sie diesen Tee eisgekühlt zu:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter pro 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 1 Stunde lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.