Chercheur de Thé

Chercheur de Thé – Von der Entdeckung zur Einweihung, von François-Xavier Delmas

Eine Einladung zu einer Reise durch die Teeländer der Welt. Auf seiner Suche nach den kostbarsten Crus teilt François-Xavier Delmas seine Begegnungen und vermittelt seine tiefe Leidenschaft, sein profundes Wissen und seine umfangreiche Fachkompetenz.

«Lange habe ich mir einen Beruf vorgestellt, der mich in die entferntesten Winkel der Erde führt und mich zusammenbringt mit Menschen verschiedenster Herkunft und Kulturen, Frauen und Männer, deren Sprache ich nicht spreche und deren Geschichte nicht die meine ist. Der Tee kam zu mir durch Zufall. Ich gründete Palais des Thés, und aus meinem beruflichen Wirken entwickelte sich eine wahre Leidenschaft. Ich benannte sie: Teesucher.»

Als anerkannter Fachmann vermittelt François-Xavier mit grosser Begeisterung von Seite zu Seite die wertvollen Erträge seiner Wanderungen rund um den Globus: sein tiefgreifendes Verständnis der Erzeugerregionen, seine persönlichen Schätze ebenso wie seine flüchtigen Treffen und aufkeimenden Freundschaften. Seine lyrischen Texte, begleitet von wunderschönen, atmosphärisch dichten Fotografien, enthüllen die vielfältigen Dimensionen des Tees und veranschaulichen seine unterschiedlichsten Sorten, Kultivierungsmethoden, Verkostungsweisen und Gebräuche.

In sechs Kapitel untergliedert, beleuchtet Chercheur de Thé Konventionen und Überlieferungen sowie die Menschen, welche diese aussergewöhnlichen Tees hervorbringen, und ordnet die Teekultur in die Diskussionen über ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Entwicklung ein.

Der Autor: François-Xavier Delmas ist Gründer von Palais des Thés. Seit 30 Jahren bereist er Teeplantagen und verbringt mehrere Monate jährlich bei den besten Produzenten, um jene Tees auszuwählen, die in seinen Boutiquen in Frankreich und weltweit erhältlich sind.