Dictionnaire amoureux du thé

Ein Buch für all jene, die Tee verehren

Von den Anden Perus bis zu den Inseln der Azoren, von Japans Gärten bis in die entlegensten Winkel Chinas sowie über die Plantagen Malawis und Nepals begibt sich das Duo Ingrid Astier und François-Xavier Delmas auf die Spuren des Tees. Sie durchwandern Erdteile und Jahreszeiten, vom würzigen Chai des indischen Subkontinents bis zu den kostbarsten und seltensten Sorten, und verleihen Regionen, Traditionen und Herstellungsmethoden eine lebendige Stimme. Dieses Werk zelebriert das Abenteuer des Entdeckens und Teilens, würdigt die edle Bitterkeit und den Forschergeist und erschliesst den ganzen Reichtum der Camellia sinensis.

Mit diesem Nachschlagewerk entkommt der Tee den Kannen und gibt nicht bloss Nebel und Dampf, sondern auch Köchen, Düftekunstlern, Keramikmeistern und bildenden Künstlern eine Stimme. Das leuchtende Grün des Matcha, die waldigen Aromen dunkler Sorten, ein Tee mit Milch, die Exklusivität eines Long Jing: Schärfen Sie Ihre Sinneswahrnehmung für diese Fülle … Ein Buch für Wandelnde und Visionen, für Kennerinnen und Liebhaber, Träumer aller Art, ungebunden und frei wie der Tee selbst.

Die Autorinnen und Autoren: Ingrid Astier begann ihre schriftstellerische Karriere mit dem «Prix du Jeune Écrivain» und wirkte beim «Dictionnaire culturel en langue française» von Alain Rey mit. François-Xavier Delmas, Gründer von Palais des Thés und als «Chercheur de Thé» tätig, zählt auf diesem Gebiet zu den weltweit angesehensten Experten. Seit annähernd vier Jahrzehnte bereist er Plantagen rund um den Globus, stets auf der Jagd nach den besten Sorten.