Dwaeji Gamja Cha
Kräutertee aus Boseong, Südkorea
Eine bemerkenswerte, wohltuende Infusion Im 18. Jahrhundert von China nach Korea gebracht, diente der Topinambur (Dwaeji-Gamja) dort als Überlebensmittel un...
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Ziehzeit 5'
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Dosierung 6 g / 30 cl
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Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
Eine bemerkenswerte, wohltuende Infusion
Im 18. Jahrhundert von China nach Korea gebracht, diente der Topinambur (Dwaeji-Gamja) dort als Überlebensmittel und wohltuender Kräutertee, beide Zubereitungsarten (heiss und kalt) waren beliebt, geschätzt wegen seiner Süsse und seiner überlieferten Bedeutung für das tägliche Wohlbefinden.
Die Topinambur-Aromen, die an Klette und Haselnuss erinnern, entfalten sich über einer seidigen Textur und hinterlassen einen wunderbar süssen Eindruck am Gaumen.
Dieser Tee entstammt biologischem Anbau und ist von einer zugelassenen unabhängigen Kontrollstelle zertifiziert.
Spezifizierung
Herkunft: Boseong, Südkorea
Tee-Farbe: Kräutertee
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: golden
Textur: geschmeidig
Geschmack: sehr süß
Noten: geröstete Haselnuss, Klette, ein Hauch von gedünstetem Obst, pflanzliche Note
Empfehlungen für die Zubereitung
Bereiten Sie diesen Kräutertee warm zu:
Mit einer Teekanne oder einem Set de Dégustation: 5 Minuten in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Nach der Gong-Fu-Cha-Methode: Mehrere Aufgüsse von jeweils 30-40 Sekunden.
Bereiten Sie diesen Kräutertee eisgekühlt zu:
In einer Teekanne oder einer Karaffe: 8 g Blätter pro 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 50 Minuten ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.