Le Gaiwan - 10 cl

Was ist ein Gaiwan?

Der Gaiwan, manchmal auch Zhong genannt, ist eine Tasse aus besonders feinem Porzellan ohne Henkel, die mit einem Deckel und einer Untertasse versehen ist.

Er fungiert als Aufbrühgefäss für Gong Fu Cha, eine Methode, die auf aufeinanderfolgenden kurzen und intensiven Infusionen basiert.

Ueblicherweise wird dieses Verfahren angewendet, um die aromatische Vielschichtigkeit von chinesischen und taiwanischen Tees herauszuarbeiten.
Es lässt sich gleichwohl auf sämtliche Tees ausdehnen, deren Aromenprofil dafür geeignet ist (konzentrierte Düfte, facettenreiche Noten).

Im Gaiwan entfalten die Blätter ihre Aromen frei in der Tasse, wobei der Deckel diese beim Ausgiesssen der Liqueur zurückhält und gleichzeitig das Einatmen der Duftstoffe ermöglicht.

Dieser Gaiwan wird aus Porzellan vom Typ "Blanc de Chine" hergestellt, das aus Dehua in der Provinz Fujian stammt. Dieses Porzellan findet in der Kunstwelt häufig Anwendung.
Es besticht durch seine ausserordentliche Feinheit, lässt alle Teeraromen zur Geltung kommen, und sein zartes cremefarbenes Aussehen ermöglicht eine präzise Betrachtung der Aufgussfarbe.

Mit einem Volumen von 10 cl eignet sich dieser Gaiwan sowohl für die Verkostung im Einzelnen als auch für gemeinsame Verkostungserlebnisse.

Die fehlerfreie Ausarbeitung garantiert ein angenehmes Handhabungsgefühl.