En Shi Yu Lu Pre-Qingming
Grüner Tee aus Hubei, China - Frühling 2026
Ce Grand Cru est originaire de la province chinoise du Hubei. Il s’agit d’un thé vert chinois atypique, transformé par étuvage sans flétrissage préalable, ce...
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Temps d'infusion 4'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 75°C - 170°F
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Moment de la journée Toute la journée
Description
Ce Grand Cru est originaire de la province chinoise du Hubei. Il s’agit d’un thé vert chinois atypique, transformé par étuvage sans flétrissage préalable, ce qui le rapproche des thés verts japonais. Son nom signifie « rosée de jade d’Enshi ».
Un thé vert d’une complexité exceptionnelle, offrant une riche palette aromatique de notes végétales et minérales qui persistent longuement en bouche.
Pré-Qingming
Cette appellation désigne un thé d’exception, récolté très tôt au printemps, juste avant la traditionnelle fête de Qingming, le 5 avril. Cette période de récolte extrêmement courte marque le début de la saison et confère au thé sa grande rareté ainsi qu’une finesse remarquable.
Notes de dégustation
Feuille sèche
Suggestion de préparation
Préparation en boisson chaude :
Avec le coffret de dégustation ou dans une théière : laisser infuser pendant 4 minutes dans une eau à 75 °C.
Préparation en thé glacé :
Dans une théière ou une carafe : laisser infuser 8 g de feuilles de thé dans 50 cl d’eau à température ambiante pendant 35 minutes. Retirer les feuilles et placer au réfrigérateur.