Le guide de dégustation de l’amateur de thé

Voici l’ouvrage de référence dont ne sauraient se passer celles et ceux que le thé passionne.

Depuis une trentaine d’années, les créateurs du Palais des Thés sillonnent les plantations en quête des thés les plus rares ; ils nous confient ici les mille et un secrets recueillis au fil de leurs voyages. Véritable mine d’informations, toujours transmises avec clarté et pédagogie, ce guide nous conduit au cœur des jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, mettent chaque jour leur savoir-faire au service du plaisir des amateurs du monde entier.

Chaque année, François-Xavier Delmas et Mathias Minet soumettent des milliers de crus à leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l’art de la dégustation, les conseils indispensables pour réussir l’infusion et la sélection des 50 thés qu’ils tiennent pour les meilleurs au monde.

Un très bel ouvrage en français, riche de nombreuses photos et illustrations, salué par ses lecteurs :

« Cet ouvrage est beaucoup plus qu'un guide de dégustation, presque un traité. »

« Très bon livre avec de magnifiques photos, complet et très intéressant pour ceux qui cherchent à découvrir l'univers du thé. »

« Je tiens à saluer cet ouvrage qui pour la première fois à ma connaissance traite de la dégustation avec tant de limpidité et de pédagogie. »

« Une excellente lecture et aussi une amélioration personnelle accessible à toute personne souhaitant acquérir de bonnes connaissances sur le thé. »

La Maison Hachette Pratique, 240 pages / Format : 16 cm x 28 cm