Gopaldhara DJ 3 Moondrop
Thé noir de Darjeeling, Inde - Primeur 2026
Un Darjeeling marqué par une intensité fruitée et une signature toastée Situé dans la vallée de Mirik, le jardin Gopaldhara se classe parmi les plus élevés ...
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Temps d'infusion 3'45
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 85°C - 185°F
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Moment de la journée Toute la journée
Description
Un Darjeeling marqué par une intensité fruitée et une signature toastée
Situé dans la vallée de Mirik, le jardin Gopaldhara se classe parmi les plus élevés de Darjeeling, avec des terroirs à 2 100 mètres d'altitude. C'est de ces hauteurs que provient ce Grand Cru printanier, élaboré à partir de théiers clonaux.
Un Darjeeling de printemps dont le profil gustatif conjugue fruité intense et notes toastées, qui évolue progressivement vers des tonalités amandées et s'épanouit longuement en bouche.
Aller plus loin
Pour approfondir votre connaissance, écoutez l'épisode consacré aux thés printaniers du podcast « Un thé, un voyage ».
Spécificités
Origine : Darjeeling, Inde
Couleur : Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles et bourgeons délicatement roulés
Liqueur
Couleur : doré
Texture en bouche : finement poudré
Saveur : fine acidité
Notes : fruits jaunes, toasté, végétal, finale amandée
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3’45 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.