Jin Xuan de la famille Wang
Oolong de Nantou, Taïwan
Un oolong taïwanais d'une exceptionnelle richesse florale Cueilli sur les pentes de la montagne Beishan à Taïwan, à 1000 m d'altitude, ce thé oolong jouit d...
En savoir plus
-
Temps d'infusion 5'
-
Dosage 6 g / 30 cl
-
Température d'infusion 90°C - 195°F
-
Moment de la journée Toute la journée
Description
Un oolong taïwanais d'une exceptionnelle richesse florale
Cueilli sur les pentes de la montagne Beishan à Taïwan, à 1000 m d'altitude, ce thé oolong jouit d'un terroir et d'un climat qui confèrent à cette région sa notoriété pour les oolong d'excellence. Produit à partir du cultivar jin xuan, il exprime des arômes floraux d'une intensité naturellement remarquable !
Un oolong façonné en perles au bouquet floral irrésistible, où osmanthus, jasmin et tiaré s'entrelacent, avant de révéler des nuances subtiles végétales et beurrées.
aller plus loin
Pour approfondir votre connaissance, écoutez l'épisode dédié aux thés de Taïwan du podcast "Un thé, un voyage".
Spécificités
Origine : Nantou, Taïwan
Couleur : Thé oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles finement roulées en perles
Liqueur
Couleur : or
Texture : onctueuse
Notes : attaque très florale (osmanthus, jasmin, tiaré), nuance végétale, vanillé, beurré
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.