Purple Simba
Thé noir d’Aberdare, Kenya
Un thé noir kényan au profil aromatique remarquable Culrivé au village de Gatanga, ce Grand Cru exceptionnel met en lumière le cépage emblématique TRFK/306/...
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Temps d'infusion 3'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Description
Un thé noir kényan au profil aromatique remarquable
Culrivé au village de Gatanga, ce Grand Cru exceptionnel met en lumière le cépage emblématique TRFK/306/1. Ce « thé violet », prisé pour ses feuilles pourpres naturellement chargées en antioxydants, révèle un profil aromatique singulier grâce à une torréfaction maîtrisée et précise.
Un thé robuste qui exprime des nuances fruitées et épicées sur une base boisée et cirée. Sa structure corsée procure une persistance aromatique remarquable en bouche.
Aller plus loin
Pour approfondir, écoutez l'épisode spécial consacré aux thés du Kenya dans le podcast « Un thé, un voyage ».
Spécificités
Origine : Aberdare, Kenya
Couleur : Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites perles marron avec des bourgeons dorés
Liqueur
Couleur : ambré
Texture : corsé
Notes : épicé, miel de forêt, camphre, boisé, fruits cuits, torréfié
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.