Purple White
Thé blanc d’Aberdare, Kenya
Un Grand Cru kényan d'une délicatesse remarquable Elaboré selon les principes du thé blanc chinois bai mu dan, ce thé provient du cultivar TRFK 306/1, que l...
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Temps d'infusion 6'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Description
Un Grand Cru kényan d'une délicatesse remarquable
Elaboré selon les principes du thé blanc chinois bai mu dan, ce thé provient du cultivar TRFK 306/1, que l'on appelle aussi « thé violet ». Ce théier emblématique du Kenya se caractérise par sa richesse naturelle en antioxydants et par la coloration pourpre distincte de son feuillage.
Un thé d'une grande délicatesse qui exprime un bouquet floral, fruité et végétal, porté par une texture onctueuse qui caresse le palais.
Aller plus loin
Pour découvrir davantage, écoutez l'épisode consacré aux thés du Kenya dans le podcast « Un thé, un voyage ».
Spécificités
Origine : Aberdare, Kenya
Couleur : Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : mélange de grandes feuilles marron et bourgeons argentés
Liqueur
Couleur : doré
Texture : onctueux
Notes : floral, fruits compotés, végétal sec, raisin sec, épicé
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 6 minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 60 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.