Song Lo bio
Thé blanc de Ha Giang, Vietnam
Un thé blanc issu de théiers pluricentenaires Un thé provenant d'arbres sauvages pluricentenaires. Enveloppés d'un manteau de brume à 1500 mètres, ces théie...
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Temps d'infusion 8'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 70°C - 160°F
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Moment de la journée Toute la journée
Description
Un thé blanc issu de théiers pluricentenaires
Un thé provenant d'arbres sauvages pluricentenaires. Enveloppés d'un manteau de brume à 1500 mètres, ces théiers se soustraient au regard et ne sont accessibles qu'au terme de douze heures de marche, à travers une nature intacte que parcourt le murmure d'une rivière.
La douceur de ce thé blanc s'exprime par sa texture crémeuse et ses senteurs florales et vanillées, qui s'évanouissent avec délicatesse sur le palais.
Ce thé provient de l'agriculture biologique et bénéficie d'une certification délivrée par un organisme de contrôle indépendant agréé.
L'expertise des Dao
Ce thé blanc émane des mains habiles des Dao : maîtres du tissage aux teintes vibrantes, ils font également preuve de tout leur savoir lors de la culture et de l'élaboration du thé.
En savoir davantage
Pour approfondir vos connaissances, découvrez les articles consacrés au Vietnam par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.
Spécificités
Origine : Ha Giang, Vietnam
Couleur : Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : bourgeons dorés
Liqueur
Couleur : diaphane
Texture : huileuse
Saveur : très sucrée
Notes : floral (rose fraîche), fruité, vanille, champignon de Paris, minéral
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 8 minutes dans une eau à 70°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 1 heure 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.