Spirit of Smoke
Thé noir fumé de Thyolo, Malawi
Un thé fumé du Malawi atypique et exceptionnellement rare Ce thé fumé provient de la plantation Satemwa, située dans les Shire Highlands, au sud du Malawi. ...
En savoir plus
-
Temps d'infusion 4'
-
Dosage 6 g / 30 cl
-
Température d'infusion 90°C - 195°F
-
Moment de la journée Toute la journée
Description
Un thé fumé du Malawi atypique et exceptionnellement rare
Ce thé fumé provient de la plantation Satemwa, située dans les Shire Highlands, au sud du Malawi. Son caractère unique provient de son fumage aux feuilles de goyavier. Le producteur Alexander Kay a exploité les feuilles de sa plantation pour créer ce thé.
Atypique et peu courant, ce thé fumé se caractérise par un fumage au moyen de feuilles de goyavier. Il exprime des notes singulières enrichies d'une nuance boisée prononcée.
Aller plus loin
Pour en apprendre davantage, consultez l'épisode consacré aux thés du Malawi du podcast "Un thé, un voyage".
Spécificités
Origine : Thyolo, Malawi
Couleur : Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles froissées
Liqueur
Couleur : ambré
Texture : poudré
Notes : boisé, fruité, fumée de bois
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.