Batabatacha aus Itoigawa
Grüner Tee aus Niigata, Japan
Ein wahrlich aussergewöhnlicher Batabatacha. Im Gegensatz zur Toyama-Variante wird die Itoigawa-Sorte nicht fermentiert. Zusammengestellt aus 40 % klassische...
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Ziehzeit 5'
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Dosierung 6 g / 30 cl
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Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
Ein wahrlich aussergewöhnlicher Batabatacha. Im Gegensatz zur Toyama-Variante wird die Itoigawa-Sorte nicht fermentiert. Zusammengestellt aus 40 % klassischem Bancha, 40 % Chamaecrista und 20 % Daizu (Sojabohne), handelt es sich um einen aeusserst seltenen Tee!
Kräftige Röstnoten prägen diesen Tee, ergänzt durch Aromen von Kaffeebohnen, Getreide und intensiver Lakritze, getragen von ausgeprägter Süsse.
Spezifizierung
Herkunft: Niigata, Japan
Farbe: Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aufguss
Farbe: orangefarben
Textur: seidig
Noten: intensive Röstnote, Kaffeebohne, Vanille, holzig, Lakritze, Fruchtkompott, Getreide
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Zutaten
Allergen: Soja