Schwarzer Tee von Mrs Dara
Schwarzer Tee aus Mae Hong Son, Thailand
In den Dschungeln von Pai entfalten sich prächtige Teebäume in völliger Wildnis, umgeben von einer reichen botanischen Vielfalt. Aus diesen Assamica-Sorten k...
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Ziehzeit 4'
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Dosierung 6 g / 30 cl
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Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
In den Dschungeln von Pai entfalten sich prächtige Teebäume in völliger Wildnis, umgeben von einer reichen botanischen Vielfalt. Aus diesen Assamica-Sorten kreiert Mrs. Dara einen Schwarztee, der anschliessend nach dem überlieferten chinesischen Verfahren für Felsentee geröstet wird.
Ein kräftiger Schwarztee mit ausgeprägten Röst-, Holz- und dunklen Fruchtaromen, die sich über eine mehlige Beschaffenheit entfalten.
Spezifizierung
Herkunft: Mae Hong Son, Thailand
Farbe: Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: feine, zart gedrehte Blätter
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Noten:pyrogen, holzig, dunkle Früchte, pfeffrig, Kastanienhonig, bitterschokoladig
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen heißen Tee zubereiten:
In einer Teekanne oder in einem Degustationsset: 4 Minuten in Wasser bei 90 °C (195 °F).
Mit Gong Fu Cha: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Diesen Tee kalt zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter in 50 cl Wasser bei Raumtemperatur für 45 Minuten ziehen lassen. Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.