Mini Tuo Cha du mont Rangsai

De délicieux petits nids de pu erh compressé

Ce thé est produit en Chine, dans la région du Yunnan. Il s’agit d’un pu erh shu, autrement dit d’un thé dont on a accéléré le processus de fermentation.

Issues de théiers mengku cultivés entre 1600 et 1800 mètres d’altitude, les feuilles sont compressées en forme de petits nids d’oiseaux, appelés « tuo cha » en chinois.

Un pu erh shu sucré qui dévoile des parfums boisés, vanillés, de terre et d’humus sur une texture onctueuse.

Chaque mini tuo cha est un petit nid compressé de 5 g. Nos pochettes de 100 g en renferment donc 20. Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au gong fu cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Les bienfaits des thés sombres

Ce thé appartient à la famille des thés sombres, ce qui signifie qu’il peut évoluer dans le temps sans s’altérer, en se bonifiant. La médecine chinoise attribue à ces thés de nombreux bienfaits : faciliter la digestion, purifier l’organisme, dissiper l’effet de l’alcool. Un thé à consommer régulièrement et sans modération !

Aller plus loin

Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés sombres du podcast “Un thé, un voyage”, et découvrez les billets relatifs aux pu erh écrits par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé.