Thé blanc de Madame Dara
Thé blanc de Mae Hong Son,Thaïlande
Un thé blanc originaire de la jungle Ce thé provient d'arbres qui prospèrent librement au cœur de la jungle thaïlandaise. Délicatement cueillis, flétris pui...
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Temps d'infusion 6'
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Dosage 6g / 30cl
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Température d'infusion 80°C - 175°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Un thé blanc originaire de la jungle
Ce thé provient d'arbres qui prospèrent librement au cœur de la jungle thaïlandaise. Délicatement cueillis, flétris puis desséchés, ces feuilles reflètent l'intégralité de la finesse et du dévouement que Madame Dara, une productrice de thé réputée, consacre à leur élaboration.
Un thé blanc qui enveloppe le palais d'une douceur délicate, avec ses notes de vanille, ses parfums d'agrumes et ses fleurs somptueuses.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux thés blancs du podcast "Un thé, un voyage".
Spécificités
Origine : Mae Hong Son, Thaïlande
Couleur : Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles et bourgeons
Liqueur
Couleur : doré
Texture en bouche : onctueuse
Notes : vanille, fleurs capiteuses, nuance d’agrumes, osier
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 6 minutes dans une eau à 80°C.
Au gong fu cha : infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.