Ceylan Breakfast bio
Thé noir du Sri Lanka
Un thé noir puissant et infiniment boisé C’est au XIXe siècle que le Sri Lanka s’est tourné vers la culture du thé pour succéder à ses plantations de café. ...
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Temps d'infusion 4'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Un thé noir puissant et infiniment boisé
C’est au XIXe siècle que le Sri Lanka s’est tourné vers la culture du thé pour succéder à ses plantations de café. Une typicité singulière s’est alors affirmée sous l’appellation historique de Ceylan, dont le nom signifie « lion », symbole national du pays.
Un Ceylan de caractère, aux tanins puissants et aux intenses notes boisées. Parfait le matin pour un réveil tonique, il figure parmi les thés noirs les plus corsés. Il s’avère d’ailleurs excellent avec un trait de lait.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés du Sri Lanka du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
Origine : Sri Lanka
Couleur : Thé noir
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : cuivré
Texture en bouche : corsé
Saveur : fine amertume
Notes : intensément boisé, cuir, miel
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 40 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Se déguste aussi avec du lait