Golden Assam bio
Thé noir d’Assam, Inde
Un thé noir bio idéal pour démarrer la journée Puissant et aromatique, ce thé d'Assam séduit par son bel équilibre et ses notes boisées, cirées et épicées. ...
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Temps d'infusion 4'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Un thé noir bio idéal pour démarrer la journée
Puissant et aromatique, ce thé d'Assam séduit par son bel équilibre et ses notes boisées, cirées et épicées.
Ce thé noir biologique se déguste idéalement au petit-déjeuner et se révèle particulièrement savoureux avec un nuage de lait.
Issu de l'agriculture biologique, il a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
L'Assam, une terre de thé emblématique
Région réputée pour ses thés noirs, l'Assam est une vallée fertile du nord-est de l'Inde traversée par le Brahmapoutre, dont les eaux serpentent à travers les terres et nourrissent les théiers Assamica. C'est au 19ème siècle qu'un Anglais, le Major Robert Bruce, a découvert dans cette région la variété Camellia Sinensis Assamica. Depuis, elle est utilisée pour élaborer des thés noirs aux notes boisées et épicées dotés d'une puissante structure tannique.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez les billets sur l'Assam du blog Chercheur de Thé par François-Xavier Delmas.
Spécificités
Origine : Assam, Inde
Couleur : Thé noir
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : cuivré
Texture en bouche : corsée
Saveur : sucré, délicate amertume
Notes : boisé, ciré, épicé, cuir, fruité
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : Infusez 8 g dans 45 cl d'eau à température ambiante 30 min. Retirez les feuilles et placez au frais.
Le thé noir Golden Assam bio se déguste aussi avec un nuage de lait.