Bio Anxi Tie Guan Yin
Bio-Oolong aus Fujian, China
Aus der Provinz Fujian stammend, zählt der Anxi Tie Guan Yin zu den bekanntesten Oolongs. Seine sanft oxidierten Blätter, sorgfältig zu kleinen Kügelchen ger...
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Ziehzeit 5'
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Dosierung 6 g / 30 cl
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Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
Aus der Provinz Fujian stammend, zählt der Anxi Tie Guan Yin zu den bekanntesten Oolongs. Seine sanft oxidierten Blätter, sorgfältig zu kleinen Kügelchen gerollt, geben ein wunderschönes blumiges Bouquet frei. Der Name geht auf den Distrikt Anxi zurück, eine Region, die für ihre floralen Oolongs berühmt ist und sich damit deutlich von den stärker gerösteten Oolongs der Umgebung abhebt. Geerntet werden die Blätter von denselben Teepflanzen, die auch für den klassischen Tie Guan Yin verwendet werden; nach einer leichten Oxidation werden sie behutsam zu kleinen Kügelchen geformt.
Bei der Zubereitung nach der Gong Fu Cha-Methode öffnen sich die Blätter nach und nach und enthüllen mit jedem Aufguss neue aromatische Facetten.
Spezifizierung
Herkunft: Fujian, China
Farbe: Oolong Tee
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: goldgelb
Textur: cremig
Geschmack: sehr zuckrig
Aromen: blumig, pflanzlich, mineralisch
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.