Bio Bai Mu Dan
Weißer Tee aus China
Sein Name bedeutet „weisse Pfingstrose“ – und dieser aussergewöhnlich aromatische weisse Tee aus China überzeugt mit Pflanzen-, Blüten- und Haselnussnoten. ...
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Ziehzeit 8' - 10'
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Dosierung 6 g / 30 cl
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Aufgusstemperatur 75°C - 170°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
Sein Name bedeutet „weisse Pfingstrose“ – und dieser aussergewöhnlich aromatische weisse Tee aus China überzeugt mit Pflanzen-, Blüten- und Haselnussnoten.
Traditionell wird der Bai Mu Dan zu Frühlingsbeginn geerntet; die Pflückung umfasst Knospen und die ersten Blätter der Pflanze. Anders als der ausschliesslich aus Knospen bestehende Yin Zhen zeigt der Bai Mu Dan eine kräftigere Tanninstruktur, die ihm eine pudrige Textur und eine lange Persistenz am Gaumen verleiht. Mit seinen frischen pflanzlichen und floralen Aromen ist er die ideale Wahl, um die subtile und vielschichtige Welt der weissen Tees zu entdecken. Dieser Frühlingstee wird aus dem berühmten Kultivar Fuding Da Bai aus Fujian gewonnen.
Spezifizierung
Herkunft: China
Farbe: Weißer Tee
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: golden
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich
Noten: trockene Pflanze, blumig, Haselnuss
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 8'-10' Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gaiwan Methode: 20 bis 30 Sekunden ziehen lassen.