Whisky Wood Smoke
Schwarzer Tee aus Shizuoka, Japan
Ein ausserordentlich seltener geräucherter Tee Dieser wundervolle japanische Räuchertee entsteht in den Fussausläufern des imposanten Berges Fuji. Überaus s...
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Ziehzeit 4'
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Dosierung 6 g / 30 cl
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Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
Ein ausserordentlich seltener geräucherter Tee
Dieser wundervolle japanische Räuchertee entsteht in den Fussausläufern des imposanten Berges Fuji. Überaus selten, wird er in minimalen Mengen von Herr Matsumoto hergestellt, dem Besitzer einer seit 150 Jahren in Familienhand befindlichen Plantage. Die Räucherung erstreckt sich über sieben Stunden, durchgeführt mit Holz aus Whisky-Fässern.
Ein japanischer Tee mit kräftigen Raucharoma, vermischt mit torfigen, holzigen und vanilleartigen Noten, welche an Whisky anklingen. Ein wirklich aussergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Spezifizierung
Herkunft: Shizuoka, Japan
Tee-Farbe: Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: fein gerollte Blätter
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: geschmeidig
Geschmack: süß
Noten: exotische Früchte, brauner Zucker, wachsig, holzig, würzig, Kakao, blumig (Freesie), malzig, Leder
Empfehlungen für die Zubereitung
Bereiten Sie diesen Tee warm zu:
In der Teekanne oder im Verkostungsset: 4 Minuten in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Nach der Gong-Fu-Cha-Methode: Aufgüsse von 30-40 Sekunden.
Bereiten Sie diesen Tee eisgekühlt zu:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Teeblätter pro 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 45 Minuten ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.