Petit Dragon Blanc
Thé blanc du Yunnan, Chine
Un thé blanc compressé extraordinaire S'inspirant du serpent, connu sous le nom du « petit dragon » en Chine, ce thé blanc aux reflets lumineux dévoile des ...
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Temps d'infusion 8'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 70°C - 160°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Un thé blanc compressé extraordinaire
S'inspirant du serpent, connu sous le nom du « petit dragon » en Chine, ce thé blanc aux reflets lumineux dévoile des arômes captivants évoquant le oolong. Élaboré à partir du cultivar ruan zhi, récolté sur le mont Dahei. Une véritable merveille !
Les notes enivrantes de fleurs généreuses s'enlacent aux nuances subtiles d'épices délicates. Cette essence est un tourbillon de saveurs complexes et d'une douceur sans limite.
Aller plus loin
Pour approfondir vos connaissances sur les thés blancs, écoutez l'épisode consacré du podcast « Un thé, un voyage ».
Spécificités
Origine : Yunnan, Chine
Couleur : Thé blanc
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles compressées
Liqueur
Couleur : doré
Texture : soyeux
Notes : très floral (orchidée, lys), beurré, vanillé, une touche de cannelle, fruits cuits
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 8 minutes dans une eau à 70°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 1h30. Retirer les feuilles et placer au frais.
Notre couteau à thé fermenté sera parfait pour découper cette galette de thé blanc.