Pu Erh Impérial
Behandelter (reifer) Pu-Erh-Tee aus Yunnan, China
Pu Erh ist ein Tee mit aussergewöhnlichem Charakter und unverwechselbarem Profil. Sein intensives Bukett offenbart markante erdige Töne und weckt Assoziation...
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Ziehzeit 4'
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Dosierung 6g / 30cl
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Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
Pu Erh ist ein Tee mit aussergewöhnlichem Charakter und unverwechselbarem Profil. Sein intensives Bukett offenbart markante erdige Töne und weckt Assoziationen zu feuchtem Waldholz und Baumrinde. Die Bezeichnung lässt sich mit "Hosentasche" übersetzen; einer alten chinesischen Geschichte nach haben Pflückerinnen die kostbarsten Blätter heimlich in ihren Taschen mitgenommen.
Die traditionelle chinesische Medizin schätzt Pu Erh seit jeher sehr: ihm wird zugeschrieben, den Cholesterin zu senken, Fettabbau zu fördern, die Verdauung zu unterstützen, den Kreislauf zu aktivieren und sogar die Auswirkungen eines alkoholreichen Abends zu mildern.
Durch das besondere Fermentationsverfahren entfaltet sich dieser Tee im Laufe der Zeit immer weiter und entwickelt zusätzliche Komplexität.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4’ Minuten lang in 95°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Für die Zubereitung als Eistee:
Menge: 8g für 1l Wasser Eine Stunde in kaltem Wasser ziehen lassen. Anschließend kühlen und genießen.
Zubereitung als Latte:
8 g in einem Gemisch aus 25 cl 95°C heißen Wasser und 25 cl warmer Milch (tierisch oder pflanzlich) 5 Min. lang ziehen lassen. Mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen.