Genmaicha Yama bio
Thé vert au riz grillé du Japon
Le thé vert au riz grillé : une spécialité japonaise Fasciant assemblage de thé vert et de riz brun grillé, ce thé traditionnel japonais séduira par ses not...
En savoir plus-
Temps d'infusion 3'
-
Dosage 6 g / 30 cl
-
Température d'infusion 75°C - 170°F
-
Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Le thé vert au riz grillé : une spécialité japonaise
Fasciant assemblage de thé vert et de riz brun grillé, ce thé traditionnel japonais séduira par ses notes torréfiées caractéristiques. La fraîcheur végétale du thé s'unit harmonieusement aux arômes grillés des céréales, conférant à ce thé un profil gustatif très particulier, particulièrement apprécié de ceux et celles qui découvrent le thé vert.
Ce thé captivant se déguste aussi bien chaud que glacé, et s'associe merveilleusement bien avec vos repas.
Ce thé est certifié issu de l'agriculture biologique et a reçu l'agrément d'Ecocert, organisme de certification indépendant.
La légende du genmaicha
Raconte la légende qu'au XVe siècle, au Japon, un samouraï savourait son thé lorsque son serviteur, Genmai, laissa tomber du riz dans sa tasse. Offensé, le samouraï fit exécuter Genmai, mais en dégustant le mélange de thé et de riz, il en fut séduit. En l'honneur de son serviteur, il nomma ce thé « Genmaicha ».
Spécificités
Origine : Japon
Couleur : Thé vert
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : jaune clair
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucré
Notes : végétal frais, riz grillé
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 3 minutes dans une eau à 75°C.
Au kyusu ou au shiboridashi : dosage 5 g de thé pour 10 cl d’eau filtrée
- Première infusion : 70°C pendant 1 minute
- Seconde infusion : 70°C avec dégustation instantanée
- Troisième infusion : 80°C pendant 30 secondes
- Quatrième dégustation (optionnelle) : 30 minutes à l’eau froide
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 10 g de thé dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Ingrédients
thé vert (Japon) et riz brun grillé