Jade Oolong BIO
Oolong de Java, Indonésie
Magnifique oolong bio originaire de l'île de Java, qui dévoile d'élégants arômes floraux et vanillés se dissolvant dans une texture soyeuse. L'archipel indo...
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Temps d'infusion 5'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Magnifique oolong bio originaire de l'île de Java, qui dévoile d'élégants arômes floraux et vanillés se dissolvant dans une texture soyeuse.
L'archipel indonésien, avec ses imposantes chaînes de montagnes, ses terroirs volcaniques chargés en minéraux, sa remarquable diversité biologique et son climat tropical chaleureux, offre les conditions de culture optimales pour le théier. Cet oolong à oxydation intermédiaire se développe à environ 1000 mètres d'altitude sur le mont Halimun. Le cultivar utilisé pour sa production provient de Taïwan ; son profil sensoriel et le façonnage de ses feuilles en perles font écho aux prestigieux Dong Ding de Nantou.
Il se savoure à chaque moment de la journée.
Issu de l'agriculture biologique et certifié par Ecocert, organisme d'inspection indépendant reconnu, le Jade Oolong constitue une option remarquable face au Dong Ding, dont la distribution cessera bientôt. Le Jade Oolong bio le rapproche par son profil aromatique tout en révélant des notes florales plus prononcées – et propose l'opportunité de découvrir un nouveau terroir : l'Indonésie.
Spécificités
Origine : Java, Indonésie
Couleur : Oolong
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : doré
Texture en bouche : onctueuse
Saveur : sucré
Notes : floral, vanillé, végétal, lacté
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.