Pu Erh Impérial
Thé sombre de Chine, Yunnan
Le Pu Erh constitue un thé bénéfique par excellence, apprécié depuis des siècles au sein de la pharmacopée traditionnelle chinoise pour ses propriétés thérap...
En savoir plus-
Temps d'infusion 4'
-
Dosage 6g / 30cl
-
Température d'infusion 90°C - 195°F
-
Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Le Pu Erh constitue un thé bénéfique par excellence, apprécié depuis des siècles au sein de la pharmacopée traditionnelle chinoise pour ses propriétés thérapeutiques. La tradition lui confère nombre de bienfaits : il purifie et libère l'organisme des toxines, renforce le système immunitaire, contribue à réduire le cholestérol et à éliminer les graisses, facilite les processus digestifs, soutient la circulation sanguine et atténue les désagréments liés à la consommation d'alcool. Un compagnon idéal à l'issue d'un repas savoureux ou après une soirée festive !
Ce thé possède la particularité de s'améliorer progressivement au fil du temps, la fermentation particulière continuant d'agir sur ses tanins.
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 95°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : 5 infusions de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
Préparer ce thé latte :
Infuser 8 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 95°C et de 25cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faire mousser à l'aide du fouet électrique.
En savoir plus sur le mode de préparation latte.