Le Gaiwan - 10 cl

Qu'est-ce qu'un Gaiwan ?

Le Gaiwan, que l'on nomme parfois zhong, est une tasse en porcelaine d'une grande finesse, dépourvue d'anse, munie d'un couvercle et d'une soucoupe.

Cet ustensile sert de récipient d'infusion pour pratiquer le Gong Fu Cha, approche qui repose sur une série d'infusions courtes et rapprochées.

Historiquement, ce procédé s'avère idéal pour mettre en lumière la richesse aromatique des thés provenant de Chine et de Taïwan.
Il demeure cependant applicable à tous les thés possédant un profil aromatique adapté (arômes intenses, notes nuancées).

Dans le Gaiwan, les feuilles reposent librement dans la tasse, le couvercle les retenant au moment de verser la liqueur, tout en permettant d'inhaler les effluves.

Ce Gaiwan est confectionné en porcelaine « Blanc de Chine », extraite de Dehua, région du Fujian. Cette porcelaine jouit d'une large utilisation en art.
D'une exquise finesse, elle permet l'expression complète des arômes du thé, et sa teinte crème subtile facilite l'appréciation précise de la couleur de la liqueur.

Doté d'une capacité de 10 cl, ce Gaiwan convient aussi bien à la dégustation solitaire qu'aux dégustations collectives.

Ses finitions exemplaires offrent une manipulation aisée et agréable.