Long Jing
Grüntee aus Zhejiang, China
Long Jing, bekannt als der «Brunnen des Drachens», zählt zu den bedeutendsten grünen Teesorten Chinas und stammt aus den bergigen Regionen der Tieh-Mu-Berge....
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Ziehzeit 4'
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Dosierung 6g /30cl
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Aufgusstemperatur 75°C - 170°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
Long Jing, bekannt als der «Brunnen des Drachens», zählt zu den bedeutendsten grünen Teesorten Chinas und stammt aus den bergigen Regionen der Tieh-Mu-Berge.
Die charakteristischen, flach gepressten Blätter in Blattform sind sofort erkennbar. Das Aroma wirkt dezent, der Aufguss besticht durch Seidigkeit und feinen Süssklang. Mit ausgeprägten Kastanienaromen entfaltet sich ein voluminöser Geschmack und ein lang nachwirkendes Finish.
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4’ Minuten lang in 75°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Zubereitung als Latte:
8 g in einem Gemisch aus 25 cl 75°C heißen Wasser und 25 cl warmer Milch (tierisch oder pflanzlich) 5 Min. lang ziehen lassen. Mit einem elektrischen Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen.