Infusion des champs bio
Sarrasin, avoine et fruits rouges
Une infusion bio délicieusement acidulée Cette recette réunit l’avoine, le sarrasin soufflé et le sarrasin grillé. Une fois assemblés, ils évoquent des note...
En savoir plus-
Temps d'infusion 5'
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Dosage 12 g / 50 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Une infusion bio délicieusement acidulée
Cette recette réunit l’avoine, le sarrasin soufflé et le sarrasin grillé. Une fois assemblés, ils évoquent des notes torréfiées, presque vanillées, qui s’accordent parfaitement à l’acidité des fruits rouges pour un ensemble subtilement équilibré !
Une création sans théine ni sucre ajouté qui se déguste toute la journée, chaude ou glacée.
Cette infusion est composée d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et est disponible en vrac exclusivement afin d’encourager une consommation plus responsable.
Les ingrédients
Sarrasin (Fagopyrum esculentum)
Également appelée blé noir, cette plante polygonacée pousse dans des climats rudes comme celui de la Bretagne. Ses graines se consomment nature, torréfiées ou réduites en farine pour préparer des galettes. Ses notes de noisette torréfiée sont particulièrement appréciées en pâtisserie !
Avoine (Avena sativa)
Très cultivée en Europe centrale, cette céréale se consomme majoritairement sous forme de flocons – dans des granolas ou en porridge, par exemple. Son goût légèrement toasté permet aussi d’en tirer un lait végétal versatile et apprécié.
Fruits rouges (Vaccinium myrtillus et Fragaria)
Les fruits rouges regroupent baies et petits fruits au goût acidulé et sucré. Très présentes en pâtisserie, la fraise et la myrtille apportent ici une touche de gourmandise à cette création autour des céréales.
Les Céréales à Infuser, un plaisir authentique, généreux et réconfortant
Découvrez les Céréales à Infuser, une collection aux saveurs originales et gourmandes associant plusieurs céréales à de généreux ingrédients sains et naturels ! Ces cinq infusions bio d’un genre nouveau célèbrent ainsi toute la diversité des céréales, si prisées à table mais encore trop peu rencontrées dans nos tasses.
Savoureuses et réconfortantes, ces deux infusions natures et ces trois recettes gourmandes invitent petits et grands à la douceur le temps d’une pause, du petit-déjeuner jusqu’à l’infusion du soir. Sans théine ni sucre ajouté, toutes ces infusions peuvent être préparées chaudes ou glacées selon l’envie ou la saison.
Explorez toute la collection des Céréales à Infuser disponible exclusivement en vrac pour une consommation plus durable !
Suggestion de préparation
Préparer cette infusion chaude :
Au set à déguster ou à la théière : plonger 12 g d’infusion dans 50 cl d’eau à 90°C pendant 5 minutes.
Préparer cette infusion glacée :
À la théière ou à la carafe : plonger 8 g d’infusion dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Filtrer et placer au frais.
Préparer cette infusion latte :
Dans une grande tasse : faire chauffer 30 cl de lait de riz ou de vache, puis plonger 8 g d’infusion pendant 5 à 10 minutes selon l’intensité choisie. Filtrer et faire mousser.
Ingrédients
sarrasin torréfié* (25%), pomme* (pomme*, acidifiant : acide citrique), flocons d'avoine* (20%), citronnelle*, caroube*, sarrasin soufflé* (6%), coques de cacao*, arôme naturel de baies, arôme naturel de myrtille, fraise* (1%).
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Présence d’allergène : oui
Présence d’arômes : oui (arômes naturels)
Présence de sucre ajouté : non
Présence OGM : non
Présence de gluten : oui
Ne se substitue pas à un mode de vie sain et à une alimentation équilibrée.