Bao Zhong de Pinglin
Thé oolong de Wenshan, Taïwan
Grâce à ses longues feuilles légèrement ondulées et son faible taux d'oxydation, le Bao Zhong se classe parmi les oolongs les plus estimés de Taïwan. Il prov...
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Temps d'infusion 5'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Grâce à ses longues feuilles légèrement ondulées et son faible taux d'oxydation, le Bao Zhong se classe parmi les oolongs les plus estimés de Taïwan. Il provient de Pinglin, le berceau de la tradition du bao zhong.
Un bao zhong remarquable aux notes végétales et florales évocatrices du jasmin, qui s'épanouissent sur une texture onctueuse et généreuse en bouche.
Spécificités
Origine : Wenshan, Taïwan
Couleur : Oolong
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles froissées
Liqueur
Couleur : doré
Texture : huileux
Saveur : sucré
Notes : végétal frais, minéral, jasmin, pointe iodée, beurré
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 50 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.