China Beauty bio
Oolong de Chine
Un oolong gourmand à la torréfaction généreuse China Beauty est un oolong fortement oxydé, dont la production s'inscrit dans la tradition du célèbre « orien...
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Temps d'infusion 5'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Un oolong gourmand à la torréfaction généreuse
China Beauty est un oolong fortement oxydé, dont la production s'inscrit dans la tradition du célèbre « oriental beauty » de Taïwan. Avant la récolte, les feuilles sont mordues par un cousin du Paoli, un petit insecte taïwanais, ce qui leur permet de déployer des arômes fruités et boisés.
Ce magnifique thé semi-oxydé séduit les papilles grâce à sa riche palette aromatique, où des notes de miel, de fleur et de fruit s'entrelacent avec harmonie.
Ce thé provient de l'agriculture biologique et a obtenu la certification d'un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour approfondir vos connaissances, découvrez les articles consacrés aux thés oolong par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.
Spécificités
Origine : Chine
Couleur : Oolong
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucré, fine acidité
Notes : floral, boisé, miellé, nuance cacaotée
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.