Milky Oolong bio
Oolong de Thaïlande
Un oolong de style taïwanais, naturellement lactescent Dans le village de Mae Salong au nord de la Thaïlande, une communauté originaire de Taïwan cultive le...
En savoir plus-
Temps d'infusion 5'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 90°C - 195°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Un oolong de style taïwanais, naturellement lactescent
Dans le village de Mae Salong au nord de la Thaïlande, une communauté originaire de Taïwan cultive le thé depuis plusieurs dizaines d'années.
S'appuyant sur les oolongs taïwanais élaborés à partir du cultivar jin xuan, il offre des notes magnifiquement beurrées et laisse transparaître, de manière spontanée, de remarquables arômes lactés et vanillés.
Ce thé provient de l'agriculture biologique et dispose de la certification d'un organisme de contrôle indépendant reconnu.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l'épisode dédié aux oolong de Madame Ming du podcast "Un thé, un voyage".
Spécificités
Origine : Mae Salong, Thaïlande
Couleur : Oolong
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : doré
Texture en bouche : onctueuse
Saveur : sucré
Notes : beurrées, vanillées et florales avec des nuances végétales
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.