Bao Zhong de Mae Salong bio

Un oolong bio aux délicieuses notes florales

Avec ses longues feuilles délicatement froissées et son oxydation légère, cet oolong révèle de fines notes de fleurs blanches.

Bao zhong signifie « enveloppé dans du papier ». Cette appellation rappelle l'ancienne pratique consistant à plier les feuilles de ce thé dans du papier de coton blanc afin de leur donner forme avec douceur tout en préservant la finesse de leurs parfums.

Une création thaïlandaise d'inspiration taïwanaise

S'inspirant des emblématiques bao zhong de Taïwan, ce thé est élaboré à Mae Salong en Thaïlande, un terroir original pour la production de ces célèbres oolong. Située à 1200 mètres d'altitude, cette région d'exception offre des conditions idéales au développement des parfums délicats de cet oolong.

Récoltées sur des théiers du cultivar jin xuan, les feuilles de cette précieuse cueillette subissent une oxydation légère, ce qui se traduit par des notes florales particulièrement marquées en bouche.

Ce terroir atypique, aussi riche que les régions de culture taïwanaises, vous fera découvrir une nouvelle facette des bao zhong. Il se déguste à tout moment de la journée.

Madame Ming, une productrice d'exception

Depuis de nombreuses années, nous collaborons étroitement avec Madame Ming, une productrice renommée et talentueuse qui élabore son thé dans le nord de la Thaïlande.

Un thé bio à découvrir

Issu de l'agriculture biologique, le Bao Zhong de Mae Salong a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé. Il constitue une excellente alternative au Bao Zhong Impérial : son profil aromatique est très proche, avec des notes encore plus florales, et il invite à découvrir un terroir atypique et particulièrement adapté aux oolong, celui de la Thaïlande.