Tie Guan Yin aus Nantou
Oolong-Tee aus Nantou, Taiwan
Dieser bekannte Oolong stammt ursprünglich aus Fujian, findet aber auf Taiwans aussergewöhnlichen Böden die idealen Bedingungen, um zum künstlerischen Meiste...
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Ziehzeit 5'
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Dosierung 6 g / 30 cl
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Aufgusstemperatur 90°C - 195°F
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Tageszeit Der ganze Tag
Unsere Auswahl
Beschreibung
Dieser bekannte Oolong stammt ursprünglich aus Fujian, findet aber auf Taiwans aussergewöhnlichen Böden die idealen Bedingungen, um zum künstlerischen Meisterwerk zu werden.
Mit der Cui-Yu-Sorte bewahrt die Familie Wang in diesem Frühjahrstee das Vermächtnis des Tie Guan Yin.
Ein fruchtiger Auftakt offenbart ausgesprochene Pfirsich- und Mangonoten, die sich schrittweise zu feinen gerösteten Haselnusstönen wandeln und dabei von einer unendlich seidenglatten Struktur getragen werden.
Spezifizierung
Ursprung: Nantou, Taiwan
Farbe: Oolong
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: zu kleinen Perlen gerollte Blätter
Aufguss
Farbe: golden
Textur: ölig
Geschmack: süß
Noten: Pfirsich, Mango, blumig (Osmanthus), Haselnuss, geröstet
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen heißen Tee zubereiten:
Mit der Teekanne oder dem Verkostungsset: 5 Minuten in 90 °C / 195 °F heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Diesen Tee kalt zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter pro 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 50 Minuten ziehen lassen.
Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.