Ryokucha Midori bio
Thé vert bio du Japon
Un thé vert Le Ryokucha Midori fait partie de la famille des sencha, c'est à dire des thés verts japonais dont les feuilles sont transformées en aiguilles f...
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Temps d'infusion 2'
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Dosage 6g / 30cl
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Température d'infusion 70°C - 160°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Un thé vert
Le Ryokucha Midori fait partie de la famille des sencha, c'est à dire des thés verts japonais dont les feuilles sont transformées en aiguilles fines. À l'inverse du Sencha Ariake, caractérisé par des notes fortement iodées, le Ryokucha Midori se manifeste par la délicatesse de ses arômes.
Accessible et savamment dosé, il représente un excellent point de départ pour découvrir l'univers des thés japonais. Avec beaucoup d'élégance, le Ryokucha Midori exprime des notes fraîches, végétales et florales.
Ce thé provient de la culture biologique et dispose de la certification d'un organisme de contrôle indépendant accrédité.
Aller plus loin
Désireux de vous immerger dans la culture japonaise ? Explorez l'épisode consacré au ryokan, cet établissement traditionnel japonais, du podcast "Un thé, un voyage".
Spécificités
Origine : Japon
Couleur : Thé vert
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : vert clair
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : umami
Arômes : végétal, floral, beurré
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 2 minutes dans une eau à 70°C.
Au kyusu ou au shiboridashi : dosage 5 g de thé pour 10 cl d’eau filtrée
- Première infusion : 70°C pendant 1 minute
- Seconde infusion : 70°C avec dégustation instantanée
- Troisième infusion : 80°C pendant 30 secondes
- Quatrième dégustation (optionnelle) : 30 minutes à l’eau froide
Préparer ce thé glacé :
Dans une carafe ou une théière : infusez 8 g dans 50 cL d’eau à température ambiante pendant 20 min. Retirez les feuilles et placez au frais.