Kukicha - BIO
Thé vert de l’île de Kyushu, Japon
Élaboré à partir de tiges, ce thé vert vivifiant enchante les papilles avec une ouverture iodée qui se transforme progressivement en notes végétales puis men...
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Temps d'infusion 2'
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Dosage 6 g / 30 cl
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Température d'infusion 75°C - 170°F
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Moment de la journée Toute la journée
Notre sélection
Description
Élaboré à partir de tiges, ce thé vert vivifiant enchante les papilles avec une ouverture iodée qui se transforme progressivement en notes végétales puis mentholées.
Issu de Kyushu, une île méridionale de l'archipel nippon, ce thé vert bio profite de terroirs volcaniques reconnus, particulièrement favorables à la culture du théier.
La production du Kukicha se singularise par une approche unique : il est créé à partir des tiges plutôt que des feuilles du théier, ce qui justifie son contenu quasi inexistant en théine et sa faible quantité de tanins. À savourer en toute occasion, du matin au soir, chaud ou frappé, il s'accorde magnifiquement avec les pâtisseries comme avec les préparations salées. Un thé atypique aux multiples dimensions, à explorer sans tarder !
Issu de l'agriculture biologique, ce thé a obtenu la certification d'Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Spécificités
Origine : Île de Kyushu, Japon
Couleur : Thé vert
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : dorée
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucré
Notes : végétal, fruité, iodé, menthe
Suggestion de préparation
Au set à déguster ou à la théière : 2 minutes dans une eau à 75°C.
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes.
Se déguste aussi glacé : infusez 8 g dans 50 cl d’eau à température ambiante 30 min. Retirez les feuilles et placez au frais.